林家原汁豬腳 基隆在地超人氣 美味豬腳湯 - 基隆

Daph Bay avatar
By Daph Bay
at 2020-11-12T23:23

Table of Contents

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1VhLDYg2 ]

作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 林家原汁豬腳 基隆在地超人氣 美味豬腳湯
時間: Thu Nov 12 23:23:11 2020

餐廳名稱:林家原汁豬腳
消費時間:2020年/11月
地址:台灣基隆市中正區義二路2巷4號
電話:+8862 2427 0229
營業時間:10:00 - 15:00 (週一公休)
每人平均價位:130 TWD
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:豬腳湯
官網:無

圖多Blog好讀版:
English: https://reurl.cc/OqnyGD
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2020/11/est-1984.html

2020年11月11日,這天趁著蝦皮購物推出的免費國道客運活動
從台灣台北車站搭客運前往基隆的基隆車站
中午來吃吃看基隆這裡的在地人氣美食,林家原汁豬腳

平日中午客人還是超級多
不敢想像假日會是怎樣的光景
只好一邊看著廚師專業地處理豬腳
一邊排隊,順便滑滑手機打發時間

所幸這裡的翻桌率蠻高的
大概排個15分鐘就可以入座了

不過因為一個人來的關係
加上這裡生意又很好
所以需要和其他客人併桌

菜單上的品項不多
就是豬腳湯和一些主食類以及青菜
豬腳可以選擇純肉或者帶骨的

我簡單點了一碗豬腳湯,100 TWD (= 3.51 USD)
為了方便所以點去骨的豬腳肉
此外還加點了一碗麵線作為主食,30 TWD (= 1.05 USD)

此外上菜速度也蠻快的
點完餐後過個3分鐘就送上來了!

麵線個人覺得略顯普通
首先口感有點太軟爛
而且可能醬汁給的太少或者沒有瀝乾
攪拌下去後吃起來味道稍嫌不足

https://imgur.com/iC77RC9.jpg
接著來試試看本日的主角,豬腳湯
首先來喝喝看這乳白色的豬腳湯
嚐起來溫順濃郁且沒有腥臭味!
好喝地令我忍不住一口接著一口!

而去骨的豬腳肉大致分成
帶皮的肥肉以及不帶皮的瘦肉

https://imgur.com/MggRzys.jpg
帶皮的肥肉軟嫩但不過分油膩
吃起來帶有些許黏黏的膠質
沾上醬油和辣椒
吃起來味道就十分優秀了!

https://imgur.com/TrgPB5U.jpg
而瘦的豬肉紮實但不乾柴
吃起來口感亦是相當軟嫩
沾上醬油和辣椒也是非常可口!

林家原汁豬腳的美味確實符合它的人氣!
可惜這間從1984年開始營業的老店
在明年,2021年
似乎因為老闆的退休
而此等美味要在這之後畫下來句點

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Roody the Traveller (旅者Roody)
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All Comments

Andrew avatar
By Andrew
at 2020-11-16T06:43
現在都要排好久才吃得到了
Yedda avatar
By Yedda
at 2020-11-19T14:03
本來是兒子不接班才說要收 現在其實已經答應接班了,
Mary avatar
By Mary
at 2020-11-22T21:23
直接重新開店當沒說過了
Genevieve avatar
By Genevieve
at 2020-11-26T04:43
補充一下 要外帶的話 現在要早上10點去排隊領號碼牌才能外帶 不然只能乖乖內用了
Rachel avatar
By Rachel
at 2020-11-29T12:03
原來不收了喔 真是好消息
Andrew avatar
By Andrew
at 2020-12-02T19:23
他說要收我才去吃第一次~不收就太好啦!!XD
Catherine avatar
By Catherine
at 2020-12-06T02:43
下次換孫子
Daniel avatar
By Daniel
at 2020-12-09T10:03
我要收啦 我又不收啦
Catherine avatar
By Catherine
at 2020-12-12T17:24
不收總是好的 除了紀家還多一個選項
Brianna avatar
By Brianna
at 2020-12-16T00:44
愛四路的愛玉說要收也沒收啊

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Skylar Davis avatar
By Skylar Davis
at 2020-11-12T21:32
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By Tracy
at 2020-11-12T11:16
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By Jacky
at 2020-11-11T23:41
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By Donna
at 2020-11-11T23:24
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