餐廳名稱：蕃茄主義 用餐時間：Oct 24th, 10
網誌板 ：http://www.wretch.cc/blog/Faberge/716071#info (實用資訊部分)
地址 ：新店市中央五街55號 電話:(02)2215-0788
價位範圍：約650~800元
(美味度參考分數為8人平均值)
推薦料理： 番茄海鮮義大利麵: 8.3分 蘑菇焗馬鈴薯佐自家製香腸 : 8.1分
白酒煮蛤蠣 : 7.3分
這是一個以每週拜訪不同餐廳為目標的活動！承蒙大家支持，正往第二年度邁
進中！抱著提供資訊的想法，我們試著把用餐完大家的心得與建議PO上food版
。期望讓版友在選擇餐廳時能夠多一個參考！
總評: 總和評價8.3分，服務熱情料理親切，材料用心份量驚人
餐廳介紹: （由本次團長： 大Ｆ提供）
位在小碧潭站旁寧靜住宅區一帶，這是一間完全採取預約制的家庭餐廳，由於大
方的將整棟建築挪做餐廳使用，進食的時候自然有著讓人有自在而放鬆的心情。最推薦的
莫過於風和日麗的午後時刻，坐在靠近窗邊的角落裡愉快的與大家一起聊著天，靜靜的感
受著時光的緩緩推移。
check point:蕃茄主義用餐兩三事：
店內採完全預約制：
由於都是大份量的料理，因此請找齊６人以上並且提前在一周前訂位好
讓店家可以妥善的安排。
沒有固定的菜單：
主要的固定班底多半是招牌沙拉，番茄蔬菜湯，與海鮮義大利麵三者扮
演，其他的餐點再由當天進貨食材決定。
人數取消要事先告知：
即使人沒到齊但因為已經準備了預訂的份量的關係，店家還是會按照訂
位人數收費，所以最晚請在當天上午１０點前告知有人數取消的情形。
推薦料理第一道:番茄海鮮義大利麵 推薦度：78.6% 美味度:8.3
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/716071#dish_1
介紹--
讓人眼睛為之一亮同時份量也非常驚人的一道料理，美味的海鮮用堆積成山來形
容也未必會過份。螃蟹，帝王蟹腳，花枝，草蝦就這樣琳瑯滿目的裝了一大盤，藏在下方
的麵條吃起來像一般的家常麵讓人反而覺得親切不造作，醬汁在以番茄為基底的風味裡再
融合了炒熟的洋蔥與大份量的海鮮精華，相輔相成也不會互相搶走各自的風采，附上了大
鐵桶讓人可以豪邁的把吃完的海鮮殼往桶內丟，享受那種悅耳的屬於美食的專有聽覺。
ｂｙ 大Ｆ
評價--
海鮮的份量很多，蕃茄為底的醬汁也很鮮甜，再加上出場的氣勢，所以給它
滿分～ ─ Abby
這道一上桌，滿滿的海鮮，大大的蟹腳，大家都驚呼，吃的也超滿足 ─
涵婷
豪氣海鮮不囉唆 ─ 艾爾伯特
一切都很夠味 份量也多 ─ Thomas
推薦料理第二道:蘑菇焗馬鈴薯佐自家製香腸 推薦度：71.4% 美味度：8.1
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/716071#dish_2
介紹--
這道菜做為主食亦不為過，馬鈴薯澱粉加上自家烘焙的麵包就能填飽肚子了。鹹
淡上處理的不錯，用口味重的幾種臘腸搭配上清淡蕈菇，而ｃｈｅｅｓｅ將兩者的味道和
在一起，以馬鈴薯當底襯出幾種不同的味道，讓我覺得在選用食材方面搭配的很好。以自
家烘焙的麵包蘸燉菜湯亦很適口，麵包內軟外酥，口感不錯，但不知為何我沒有感覺到麵
粉的香味，有點可惜。其實這道燉菜湯過多是個缺點，不過麵包反而解決了這個問題，只
是在選用麵包時我會建議應該使用更乾的麵包才會相得益彰，不然麵包一吸了湯汁就不容
易吃出原本的香氣。亦可試試法式魔杖或小圓堅果麵包，我想也會是適合的搭配。
ｂｙ 建豪
評價--
好入味喔～～～～真的很好吃！ ─ eyo
這道菜組合了所有我愛吃的項目：起士、蘑菇、馬鈴薯，香腸畫龍點睛的
加入，搭配店家自製的手工麵包，驚為天人的美味，推薦給所有喜歡以上
組合的捧由 ─ Abby
推薦料理第三道:白酒煮蛤蠣 推薦度：71.4% 美味度：7.3
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/716071#dish_3
介紹--
熱情而豐盛的一道料理，店家將新鮮的蛤蠣摻上鹽，再用橄欖油與白酒一起微微
的拌炒後整鍋放進烤箱裡，等到蛤蠣的精華都濃縮在新鮮的肉身這絕佳時刻便將整鍋從烤
箱端出直接放上桌，灑滿了西洋芹後香味變得更加迷人，附上了一個大鐵桶把吃完的殼往
內丟，這樣熱情而親切的用餐方式讓人直接想起了義大利的美麗風情。
ｂｙ 大Ｆ
評價--
由於用餐人數的優勢，每道菜的出場都很豪邁，這道蛤蠣味道鮮美，加上
檸檬的調味，非常好吃 ─ Abby
非常夠味又新鮮 ─ Thomas
新鮮 清甜 瞬間秒殺～ ─ eyo
滿分滿分，看到大大的盤子，盛著滿滿的蛤蠣，最後的湯汁很鮮 ─ 涵婷
以下為本次用餐的詳細評分內容: (評價僅供參考:滿分為五顆)
適合朋友聚餐：★★★★☆ 適合情侶約會：★★
適合家庭聚會：★★★ 餐廳氣氛 ：★★★★
價格划算 ：★★☆ 美味滿意程度：★★★★ (就該價位而言)
服務品質 ：★★★☆ 綜合評價 ：★★★★
再次拜訪意願：★★★★☆ 推薦朋友意願：★★★☆
本次消費金額(飲料另計)：每人約660元
用餐建議事項：
1. 店家離捷運站有些距離，加上招牌不明顯，怕迷路的朋友可以問清楚地點再
前往。
2. 由於都是大份量的料理，因此請找齊６人以上並且提前在一周前訂位好讓店
家可以妥善的安排。
3. 甜點沒有單點，愛吃甜點的朋友在選擇餐廳時需注意。
更多詳細評價(含所有用餐朋友回響)與料理照片請跳轉網誌好讀版:
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/716071
如果你想吃這間的話,我們會幫忙湊人數喔
想要吃卻找不到人嗎？別灰心！！
保受大家恐嚇威脅的情況下，新功能推出嘍！只要你喜歡這間餐廳的話，
填寫下方的表格你就會在記錄的等候名單裡，一但湊滿最低人數就可以出團嘍！
我也想吃這間，我想報名湊人數 http://tinyurl.com/yzy4l2n
本週美食團出團計畫:居酒話長 烤鴨飄香
歡迎報名:http://www.wretch.cc/blog/Faberge/715755
我想加入一起吃飯的朋友 http://tinyurl.com/nrm3vf
近期吃飯團行事曆 http://tinyurl.com/24p9e4w
*歡迎加入撲浪追蹤掌握出團情報: http://www.plurk.com/faberge/invite
bonne continuation,
大F
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天 ▎ / ▉◣ ◤◢ ◤◢◤/ ▍▇▆▇▊ ▎: :"▊ ▌＼
地 剎 ▏ ▊ ◣ ▄◢▄▃▅◤／ ▏ ▃▂ ◣ : . ▋ ◤ ▂
一 那 ▌◤ ▉▊▎ ◤ ◤▋▃▆ ▆▃ ▎▄▆ ▍ ◣▂◢ ▍--▍
瞬 芳 ◢█▍╱ ▌▍▌ ▊ ▊ ▂◥▃▆ ▉▍◢.__
華 ◢ ╱ ▋▎▏ ▂▊◣◢▋▅─══/ ▍▎ψLouisCreed ▏◣＼／
http://www.wretch.cc/blog/Faberge 大F與一起吃飯的朋友
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網誌板 ：http://www.wretch.cc/blog/Faberge/716071#info (實用資訊部分)
地址 ：新店市中央五街55號 電話:(02)2215-0788
價位範圍：約650~800元
(美味度參考分數為8人平均值)
推薦料理： 番茄海鮮義大利麵: 8.3分 蘑菇焗馬鈴薯佐自家製香腸 : 8.1分
白酒煮蛤蠣 : 7.3分
這是一個以每週拜訪不同餐廳為目標的活動！承蒙大家支持，正往第二年度邁
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方的將整棟建築挪做餐廳使用，進食的時候自然有著讓人有自在而放鬆的心情。最推薦的
莫過於風和日麗的午後時刻，坐在靠近窗邊的角落裡愉快的與大家一起聊著天，靜靜的感
受著時光的緩緩推移。
check point:蕃茄主義用餐兩三事：
店內採完全預約制：
由於都是大份量的料理，因此請找齊６人以上並且提前在一周前訂位好
讓店家可以妥善的安排。
沒有固定的菜單：
主要的固定班底多半是招牌沙拉，番茄蔬菜湯，與海鮮義大利麵三者扮
演，其他的餐點再由當天進貨食材決定。
人數取消要事先告知：
即使人沒到齊但因為已經準備了預訂的份量的關係，店家還是會按照訂
位人數收費，所以最晚請在當天上午１０點前告知有人數取消的情形。
推薦料理第一道:番茄海鮮義大利麵 推薦度：78.6% 美味度:8.3
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/716071#dish_1
介紹--
讓人眼睛為之一亮同時份量也非常驚人的一道料理，美味的海鮮用堆積成山來形
容也未必會過份。螃蟹，帝王蟹腳，花枝，草蝦就這樣琳瑯滿目的裝了一大盤，藏在下方
的麵條吃起來像一般的家常麵讓人反而覺得親切不造作，醬汁在以番茄為基底的風味裡再
融合了炒熟的洋蔥與大份量的海鮮精華，相輔相成也不會互相搶走各自的風采，附上了大
鐵桶讓人可以豪邁的把吃完的海鮮殼往桶內丟，享受那種悅耳的屬於美食的專有聽覺。
ｂｙ 大Ｆ
評價--
海鮮的份量很多，蕃茄為底的醬汁也很鮮甜，再加上出場的氣勢，所以給它
滿分～ ─ Abby
這道一上桌，滿滿的海鮮，大大的蟹腳，大家都驚呼，吃的也超滿足 ─
涵婷
豪氣海鮮不囉唆 ─ 艾爾伯特
一切都很夠味 份量也多 ─ Thomas
推薦料理第二道:蘑菇焗馬鈴薯佐自家製香腸 推薦度：71.4% 美味度：8.1
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/716071#dish_2
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家烘焙的麵包蘸燉菜湯亦很適口，麵包內軟外酥，口感不錯，但不知為何我沒有感覺到麵
粉的香味，有點可惜。其實這道燉菜湯過多是個缺點，不過麵包反而解決了這個問題，只
是在選用麵包時我會建議應該使用更乾的麵包才會相得益彰，不然麵包一吸了湯汁就不容
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ｂｙ 建豪
評價--
好入味喔～～～～真的很好吃！ ─ eyo
這道菜組合了所有我愛吃的項目：起士、蘑菇、馬鈴薯，香腸畫龍點睛的
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推薦料理第三道:白酒煮蛤蠣 推薦度：71.4% 美味度：7.3
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熱情而豐盛的一道料理，店家將新鮮的蛤蠣摻上鹽，再用橄欖油與白酒一起微微
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箱端出直接放上桌，灑滿了西洋芹後香味變得更加迷人，附上了一個大鐵桶把吃完的殼往
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ｂｙ 大Ｆ
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由於用餐人數的優勢，每道菜的出場都很豪邁，這道蛤蠣味道鮮美，加上
檸檬的調味，非常好吃 ─ Abby
非常夠味又新鮮 ─ Thomas
新鮮 清甜 瞬間秒殺～ ─ eyo
滿分滿分，看到大大的盤子，盛著滿滿的蛤蠣，最後的湯汁很鮮 ─ 涵婷
以下為本次用餐的詳細評分內容: (評價僅供參考:滿分為五顆)
適合朋友聚餐：★★★★☆ 適合情侶約會：★★
適合家庭聚會：★★★ 餐廳氣氛 ：★★★★
價格划算 ：★★☆ 美味滿意程度：★★★★ (就該價位而言)
服務品質 ：★★★☆ 綜合評價 ：★★★★
再次拜訪意願：★★★★☆ 推薦朋友意願：★★★☆
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用餐建議事項：
1. 店家離捷運站有些距離，加上招牌不明顯，怕迷路的朋友可以問清楚地點再
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大F
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一 那 ▌◤ ▉▊▎ ◤ ◤▋▃▆ ▆▃ ▎▄▆ ▍ ◣▂◢ ▍--▍
瞬 芳 ◢█▍╱ ▌▍▌ ▊ ▊ ▂◥▃▆ ▉▍◢.__
華 ◢ ╱ ▋▎▏ ▂▊◣◢▋▅─══/ ▍▎ψLouisCreed ▏◣＼／
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