餐廳名稱：福州新利大雅 用餐時間：Nov 12th, 10
網誌板 ：http://www.wretch.cc/blog/Faberge/729370#info (實用資訊部分)
地址 ：萬華區峨嵋街52號7樓 電話:(02)2331-3931
價位範圍：約350~450元
(美味度參考分數為9人平均值)
推薦料理： 蚵仔煎蛋+戚光餅 : 8.1分 海鮮米粉 : 7.2分 鳳凰搗粉 : 8.8分
這是一個以每週拜訪不同餐廳為目標的活動！承蒙大家支持，正往第二年度邁
進中！抱著提供資訊的想法，我們試著把用餐完大家的心得與建議PO上food版
。期望讓版友在選擇餐廳時能夠多一個參考！
總評: 總和評價8.2分，價位划算烹調傳統，打烊較早稍請留意。
餐廳介紹: （由本次團長： 建豪提供）
在網路上可以找到不少關於這間店的資訊，但有三個不同的地址與兩間不同的餐
廳（福州新利與福州新利大雅），建議大家找食記前應注意時間才能找到正確的餐廳。位
於誠品西門店七樓其實是很方便的，也為西門町這個美食沙漠開了一小扇窗。當天拜訪是
周五晚上，同場散客不多，但有團體宴客，隔音上較差，但我想一般日子來吃應該這個問
題就會小些。
check point:福州新利大雅用餐兩三事：
訂位請注意：
訂位時可以詢問當天同場的活動，以避免噪音嘈雜。如果人數稍多，可要求
店家預留包廂。
隔音不佳：
福州新利大雅的包廂是拉門式的，所以隔音也不是非常好，但當人多時我想
亦有一種趣味。
上菜速度：
如果想要來一盅佛跳牆的話可以在點餐時就先交代，減少等待時間。店家上
菜速度非常快（當然也可能因為當天散客少之故），若希望菜能夠慢慢上、
大家慢慢聊，或可與廚房提點一下。
推薦料理第一道:蚵仔煎蛋+戚光餅 推薦度：76.7% 美味度：8.1 價格：$320/中
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/729370#dish_1
介紹--
這道菜光看名稱與吃法就很特別了！！首先先介紹它的戚光餅─吃起來的表皮真
的很酥，讓人會想一吃再吃！！蚵仔蛋─上來的時候單看外表覺得只是普通的菜圃蛋，但
是把它切開時裡面大有文章，看到裡面的蚵仔粒粒分明！！接下來就要講它的吃法摟～～
正確的吃法是２者要包在一起吃，但是許多人都會先把戚光餅咬完才吃蚵仔蛋，整個爽度
大減！！所以一定要合在一起吃～～酥酥軟軟的感覺一級棒阿！！
ｂｙ 趴趴兆
評價--
光餅夾上蚵蛋非常香！ ─ 建豪
光餅＋蚵仔蛋完全體現了何謂１＋１＞２的加乘美味！！
太太太好吃了～^Q^ ─ Angelica
推薦料理第二道:海鮮米粉 推薦度：68.9% 美味度：7.2 價格：$200/中
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/729370#dish_2
介紹--
海鮮非常新鮮也很豐富，有蝦、蟹、蚌及魚等，配著最上面的蒜苗，很香。湯底
也濃，有海鮮久煮的鮮甜，喝一口就讓人感覺很舒服。米粉應該是用機器的米粉，不像傳
統福州菜堅持的手工米粉。我很喜歡吃這種短的米粉，跟常見的新竹米粉不同，連台灣南
部也比較少吃到這種米粉。口感彈牙，主要會吸收湯汁，呈現一種樸實的豐厚。一個人去
也可以點一人份地享用，我很喜歡。
ｂｙ 建豪
評價--
香香滑滑的好想一碗再一碗，廣東粥輸了 ─ Angelica
十分順口的湯底，能夠再續湯更是讓人開心 － 大Ｆ
推薦料理第三道:鳳凰搗粉 推薦度：63.2% 美味度：8.8 價格：$500/中
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/729370#dish_3
介紹--
超級好吃美味豐富的！！！白色的羹肴繪上橘黃色的膏黃，畫龍點睛帶出完美的
氣味！一入口就通通融化在口中，料理的恰當好處。咕嚕一下就一口又一口吃下去，為什
麼有沉醉的感覺～恍惚～甜美～迷茫。有酒！一定有添加紹興酒之類的再用高溫烹煮後讓
酒精揮發而香氣存留，所以我才會沉醉在此之中！
ｂｙ 艾爾伯特
評價--
濃郁的膏粥入口細密，滋補不膩口，相當推薦 ─ 小呆
超乎想像中的好吃 ─ 小美
很特殊的一道菜，具有特色值得一點！ ─ 建豪
說不出的口感．．．就是好吃！難得的味道 ─ 鮪魚
以下為本次用餐的詳細評分內容: (評價僅供參考:滿分為五顆)
適合朋友聚餐：★★★☆ 適合情侶約會：★★
適合家庭聚會：★★★★ 餐廳氣氛 ：★★
價格划算 ：★★★★☆ 美味滿意程度：★★★★☆ (就該價位而言)
服務品質 ：★★ 綜合評價 ：★★★★
再次拜訪意願：★★★★ 推薦朋友意願：★★☆
本次消費金額(飲料另計)：每人約395元
用餐建議事項：
1. 喜歡用餐環境安靜的朋友，在挑選餐廳時請列入考慮。
2. 服務生忙碌的時候偶而會缺少笑容。
3. 菜單上沒有附上參考圖片，點起菜來會比較辛苦。
更多詳細評價(含所有用餐朋友回響)與料理照片請跳轉網誌好讀版:
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/729370
如果你想吃這間的話,我們會幫忙湊人數喔
想要吃卻找不到人嗎？別灰心！！
保受大家恐嚇威脅的情況下，新功能推出嘍！只要你喜歡這間餐廳的話，
填寫下方的表格你就會在記錄的等候名單裡，一但湊滿最低人數就可以出團嘍！
我也想吃這間，我想報名湊人數 http://tinyurl.com/yzy4l2n
本週美食團出團計畫:溫暖火鍋 特色料理
歡迎報名:http://www.wretch.cc/blog/Faberge/726848
近期吃飯團行事曆 http://tinyurl.com/24p9e4w
*歡迎加入撲浪追蹤掌握出團情報: http://www.plurk.com/faberge/invite
bonne continuation,
大F
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天 ▎ / ▉◣ ◤◢ ◤◢◤/ ▍▇▆▇▊ ▎: :"▊ ▌＼
地 剎 ▏ ▊ ◣ ▄◢▄▃▅◤／ ▏ ▃▂ ◣ : . ▋ ◤ ▂
一 那 ▌◤ ▉▊▎ ◤ ◤▋▃▆ ▆▃ ▎▄▆ ▍ ◣▂◢ ▍--▍
瞬 芳 ◢█▍╱ ▌▍▌ ▊ ▊ ▂◥▃▆ ▉▍◢.__
華 ◢ ╱ ▋▎▏ ▂▊◣◢▋▅─══/ ▍▎ψLouisCreed ▏◣＼／
http://www.wretch.cc/blog/Faberge 大F與一起吃飯的朋友
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網誌板 ：http://www.wretch.cc/blog/Faberge/729370#info (實用資訊部分)
地址 ：萬華區峨嵋街52號7樓 電話:(02)2331-3931
價位範圍：約350~450元
(美味度參考分數為9人平均值)
推薦料理： 蚵仔煎蛋+戚光餅 : 8.1分 海鮮米粉 : 7.2分 鳳凰搗粉 : 8.8分
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廳（福州新利與福州新利大雅），建議大家找食記前應注意時間才能找到正確的餐廳。位
於誠品西門店七樓其實是很方便的，也為西門町這個美食沙漠開了一小扇窗。當天拜訪是
周五晚上，同場散客不多，但有團體宴客，隔音上較差，但我想一般日子來吃應該這個問
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訂位請注意：
訂位時可以詢問當天同場的活動，以避免噪音嘈雜。如果人數稍多，可要求
店家預留包廂。
隔音不佳：
福州新利大雅的包廂是拉門式的，所以隔音也不是非常好，但當人多時我想
亦有一種趣味。
上菜速度：
如果想要來一盅佛跳牆的話可以在點餐時就先交代，減少等待時間。店家上
菜速度非常快（當然也可能因為當天散客少之故），若希望菜能夠慢慢上、
大家慢慢聊，或可與廚房提點一下。
推薦料理第一道:蚵仔煎蛋+戚光餅 推薦度：76.7% 美味度：8.1 價格：$320/中
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/729370#dish_1
介紹--
這道菜光看名稱與吃法就很特別了！！首先先介紹它的戚光餅─吃起來的表皮真
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是把它切開時裡面大有文章，看到裡面的蚵仔粒粒分明！！接下來就要講它的吃法摟～～
正確的吃法是２者要包在一起吃，但是許多人都會先把戚光餅咬完才吃蚵仔蛋，整個爽度
大減！！所以一定要合在一起吃～～酥酥軟軟的感覺一級棒阿！！
ｂｙ 趴趴兆
評價--
光餅夾上蚵蛋非常香！ ─ 建豪
光餅＋蚵仔蛋完全體現了何謂１＋１＞２的加乘美味！！
太太太好吃了～^Q^ ─ Angelica
推薦料理第二道:海鮮米粉 推薦度：68.9% 美味度：7.2 價格：$200/中
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/729370#dish_2
介紹--
海鮮非常新鮮也很豐富，有蝦、蟹、蚌及魚等，配著最上面的蒜苗，很香。湯底
也濃，有海鮮久煮的鮮甜，喝一口就讓人感覺很舒服。米粉應該是用機器的米粉，不像傳
統福州菜堅持的手工米粉。我很喜歡吃這種短的米粉，跟常見的新竹米粉不同，連台灣南
部也比較少吃到這種米粉。口感彈牙，主要會吸收湯汁，呈現一種樸實的豐厚。一個人去
也可以點一人份地享用，我很喜歡。
ｂｙ 建豪
評價--
香香滑滑的好想一碗再一碗，廣東粥輸了 ─ Angelica
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推薦料理第三道:鳳凰搗粉 推薦度：63.2% 美味度：8.8 價格：$500/中
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超級好吃美味豐富的！！！白色的羹肴繪上橘黃色的膏黃，畫龍點睛帶出完美的
氣味！一入口就通通融化在口中，料理的恰當好處。咕嚕一下就一口又一口吃下去，為什
麼有沉醉的感覺～恍惚～甜美～迷茫。有酒！一定有添加紹興酒之類的再用高溫烹煮後讓
酒精揮發而香氣存留，所以我才會沉醉在此之中！
ｂｙ 艾爾伯特
評價--
濃郁的膏粥入口細密，滋補不膩口，相當推薦 ─ 小呆
超乎想像中的好吃 ─ 小美
很特殊的一道菜，具有特色值得一點！ ─ 建豪
說不出的口感．．．就是好吃！難得的味道 ─ 鮪魚
以下為本次用餐的詳細評分內容: (評價僅供參考:滿分為五顆)
適合朋友聚餐：★★★☆ 適合情侶約會：★★
適合家庭聚會：★★★★ 餐廳氣氛 ：★★
價格划算 ：★★★★☆ 美味滿意程度：★★★★☆ (就該價位而言)
服務品質 ：★★ 綜合評價 ：★★★★
再次拜訪意願：★★★★ 推薦朋友意願：★★☆
本次消費金額(飲料另計)：每人約395元
用餐建議事項：
1. 喜歡用餐環境安靜的朋友，在挑選餐廳時請列入考慮。
2. 服務生忙碌的時候偶而會缺少笑容。
3. 菜單上沒有附上參考圖片，點起菜來會比較辛苦。
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http://www.wretch.cc/blog/Faberge/729370
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我也想吃這間，我想報名湊人數 http://tinyurl.com/yzy4l2n
本週美食團出團計畫:溫暖火鍋 特色料理
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大F
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地 剎 ▏ ▊ ◣ ▄◢▄▃▅◤／ ▏ ▃▂ ◣ : . ▋ ◤ ▂
一 那 ▌◤ ▉▊▎ ◤ ◤▋▃▆ ▆▃ ▎▄▆ ▍ ◣▂◢ ▍--▍
瞬 芳 ◢█▍╱ ▌▍▌ ▊ ▊ ▂◥▃▆ ▉▍◢.__
華 ◢ ╱ ▋▎▏ ▂▊◣◢▋▅─══/ ▍▎ψLouisCreed ▏◣＼／
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