一種旗山小菜 - 高雄

By Isla
at 2020-11-17T12:46
at 2020-11-17T12:46
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以前住旗山時菜市場內的米粉攤有一種粉紅色小菜台語叫“ㄍㄣ阿”(不是魚漿雞捲),
應該是類似魚漿製品加紅糟調色蒸熟的食物,成品通常是一大塊看客人要切多少份量,後
來搬到台南以及去台北唸書都沒有再看過這種食物,有版友對這種食物有印象嗎?
Google前教育部長曾志朗的愛店牛婆米粉攤的招牌上有魚肉卷,我猜應該就是那個東西,
但是沒有照片。
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應該是類似魚漿製品加紅糟調色蒸熟的食物,成品通常是一大塊看客人要切多少份量,後
來搬到台南以及去台北唸書都沒有再看過這種食物,有版友對這種食物有印象嗎?
Google前教育部長曾志朗的愛店牛婆米粉攤的招牌上有魚肉卷,我猜應該就是那個東西,
但是沒有照片。
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