【蜀川担担麵/牛肉麵】出色是排骨飯 - 桃園

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某晚，跑去桃園市政府周邊覓食，發現這間［蜀川担担麵/牛肉麵］有點陌生，應該屬於
較新進的店家，好奇心驅使下，我們入內嚐鮮吃晚餐。看了招牌及店名，原以為是［蜀山
饌］系列的，問了店家後，店家表示沒有相關聯。

店內除了有牛肉麵外，還有川味担担麵、酢醬麵、水餃等，比較有點跟店名不搭嘎的是有
賣排骨飯、雞腿飯。我們點了幾樣餐點，包括［現炸排骨飯］(85元)、［川味担担麵］
(60元)、［紅油抄手］(60元)及［小菜］。

［小菜］這幾樣滷味拼盤，顏色看起來還不錯。

［川味担担麵］端上來有點愣住，似乎不像川味的感覺，懷疑有沒有點錯。這味道跟川味
兩字有點差距，此外，麵質偏軟不合味，這道川味担担麵打槍。

由於沒吃到蜀川、川味的感覺，所以我們另外加點乙份［紅油抄手］來試試，這紅油抄手
應該算是很台式，就是把幾顆餛飩泡在微辣的辣油(或者可說是微辣湯)裡頭罷了，重點是
這辣湯的味道說不出來的平凡，不對味。

［現炸排骨飯］排骨炸的頗為乾淨且不油膩、吃起來口感也不差，沒有油耗味。我們覺得
這現炸排骨有中等水準。搭配的小菜有三種，雖然份量小，這樣賣85元，尚屬合理。

整體而言，來到市政府周邊［蜀川担担麵/牛肉麵］，川味担担麵及紅油抄手都沒吃到川
味感，有點失望，但現炸排骨飯反倒搶了蜀川兩字的風頭。蜀川不蜀川，出色的卻是排骨
飯，換一下店名會更好。



蜀川担担麵/牛肉麵
桃園市桃園區縣府路218號
03-3313398


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