【茂群正宗牛肉麵】牛肉湯頭OK - 桃園

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某晚，跑「壢新醫院」前在平鎮區文化街覓食，這次來到紅色招牌的牛肉麵店「茂群正宗
牛肉麵」嚐鮮。一進店內，我們發現這間店生意還算不錯，我們點了幾樣餐點，包括
「牛肉麵」（90元）、「牛肉湯餃」（不加牛肉70元）及兩樣小菜。

店家的酸菜及辣醬。

「牛肉麵」我們選擇微辣，這微辣度的湯頭不但不會過於死鹹，喝起來也頗為順口。麵條
方面軟硬度中。牛肉有帶點筋，但美中不足是，牛肉塊似乎過硬了點，老人家應該會咬不
動。

選擇微辣度的「牛肉湯餃」，漂浮著紅紅的辣油，辣度還可以接受。水餃方面，餃皮過厚
，雖然可以防止餃皮被牛肉湯泡到軟爛，但我們仍覺得餃皮厚了點，內餡是韭菜，嚐起來
有種冷凍味。

小菜一般般。

整體而言，繼上次吃了「劉記潮州砂鍋粥」（食記請參閱【劉記潮州砂鍋粥】個人砂鍋粥
有亮點）覺得有亮點；嗣後挑了「文化排骨酥麵」（食記請參見【文化排骨酥麵】冬瓜清
甜湯頭）來嚐鮮，算是中規中矩，尤以「排骨酥麵」口味清甜、排骨軟嫩，表現不差。這
次來到「茂群正宗牛肉麵」吃晚餐，除牛肉湯頭還可以外，牛肉有過硬問題，而餃子也普
普。

延伸閱讀：
壢新醫院週邊：
【林記當歸鴨】壢新醫院週邊
平鎮區文化街：
【劉記潮州砂鍋粥】個人砂鍋粥有亮點、
【文化排骨酥麵】冬瓜清甜湯頭


茂群正宗牛肉麵
桃園市平鎮區文化街282巷1號
03-491-1571

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