【炙燄鑄鐵燒牛排】牛排自己煎超有梗 - 桃園

Daph Bay avatar
By Daph Bay
at 2017-07-08T16:23

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本食記詳細圖文,請參見【桃園美食小舖】
http://asound69.pixnet.net/blog/post/117425164

這間位於桃園區三民路上,新開張牛排店[炙燄鑄鐵燒牛排]。由於在網路上看到,這間
店竟然標榜[自己的牛排自己煎、想要幾分熟就幾分],哈哈,光這點就覺得頗有噱頭,
我們於某假日特地前往嚐鮮。不過,通常有噱頭或有梗的店,我們直覺可能是亂搞一通,
也因此沒抱多大的期待走進這間店內。

假日中午,進到店內,發現客人並不多,但店內的用餐環境與裝潢,卻頗為舒適,不像一
般平價牛排館,通常是烏煙瘴氣與充滿擁擠感。光環境這點,第一印象就不錯。菜單上的
牛排,價位從200元起跳至500元不等,另外有日式及韓式的拌飯,還有較少見的蛋香起士
煎餃。我們點了兩客餐點,分別是[韓式泡菜牛肉燒拌飯](180元)、[特選沙朗牛排]
(270元)。牛排附白飯一碗。另外再加購[A套餐組合](99元),附有爆漿餐包、濃湯、冰
淇淋及飲料。其中,冰淇淋選擇[花生巧克力冰淇淋](單點價70元),飲料選擇[蔗香綠
茶](單點價30元)。

[爆漿餐包]真的有給它爆漿,熱度也夠,還不錯。

[濃湯]不是很濃得那種,濃度算是適中,口味一般般。

候餐同時,會送上一小碟餅乾,算是頗為貼心之舉。

[蔗香綠茶]不小氣,給的很大杯,飄著香氣的綠茶,不差。

[韓式泡菜牛肉燒拌飯]上桌,韓氏泡菜拌飯搭配牛肉片,頗具視覺效果。此外,鑄鐵盤
週圍用紙帶包圍住,寫著大大的店名[炙燄],不但防止油煙噴濺,質感也相對提升不少
,這點小心機加分。店員主動說是否需要幫忙攪拌,攪拌後,這韓式泡菜拌飯就完成。整
體味道略顯單一了點,不過牛肉其實頗為大片,口感有出來。飯則沒有鍋巴飯那樣的焦香
口感。如果放久一點再拌,是否會有鍋巴的焦,不得而知。


號稱[自己的牛排自己煎、想要幾分熟就幾分]的[特選沙朗牛排],我們頗為期待。建
議在餐點上桌前,先看一下桌上的DIY流程圖,免得到時措手不及。端上桌的模樣如下,
牛排是生的,上面放了一坨[巴達醬],抹均勻的動作要非常迅速,因為接下來要趕緊將
牛排翻面,否則下層那面可能就變全熟了,初次造訪,手忙腳亂是可想而知的,總之,煎
到自己想要的熟度後,就將牛排鋪到豆芽菜的上面,然後灑點海鹽,開動。自助煎好的牛
排,我們也不知道幾分熟,大概有九分熟了吧。這塊[特選沙朗牛排],切好放入口中,
我們竟然異口同聲說,好吃。

平心而論,不管幾分熟,其實無所謂,重點是DIY煎牛排的過程,有趣又有噱頭。我們始
終害怕有這種噱頭的店家,通常都不甚美味,但這間店卻出乎我們意料之外,這道沙朗牛
排的肉質及口感,真的還不錯吃,也吃得到牛排的原味,一客270元,有美味的牛排吃又
有得玩,值得。

牛排附上白飯,可能是怕客人吃不飽。我們覺得有點多此一舉,索性就搭配豆芽菜來吃,
有點像是再吃鐵板燒的感覺。可能新開幕,店家另附這小碟[泡菜韭菜]招待。

最後上的[花生巧克力冰淇淋],我們只點一份套餐組合,但這碗冰淇淋卻有兩球份量,
不知有沒有搞錯。

整體而言,桃園區三民路[炙燄鑄鐵燒牛排],標榜[自己的牛排自己煎、想要幾分熟就
幾分],不管幾分熟,其實無所謂,重點是DIY煎牛排的過程,有趣又有噱頭。除了環境
佳,沙朗牛排的肉質及口感,真的好吃,一客270元,有美味的牛排吃又有得玩,值得。

炙燄鑄鐵燒牛排 (桃園三民總店)
桃園市桃園區三民路二段223號
03-3333507


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All Comments

Rebecca avatar
By Rebecca
at 2017-07-11T05:48
牛排是不是很小阿??

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By Skylar Davis
at 2017-07-08T14:50
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