【湯城麵食】宜蘭炸醬麵麻醬麵 - 宜蘭

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這間位於宜蘭市泰山路的［湯城麵食］，就在宜蘭老家附近，但由於招牌有點簡陋，我們
一直沒注意到這間店，經過幾次回宜蘭覓食時，上網發現［湯城麵食］竟也是頗為熱門的
店家，既然就住附近，當然要去嚐鮮試試囉。

來到店內，才發現店家假日生意還不賴。店內專賣炸醬麵、麻醬麵、餛飩、魚丸、排骨，
大概就是這幾種的組合。這次我們點了幾樣餐點，包括［炸醬麵］(大45元)、［麻醬麵］
(小35元)、［排骨湯］(35元)及［排骨餛飩湯］(45元)。

［炸醬麵］吃過幾次，個人很愛店家的細麵，無論口感與溪醬汁度都很厲害，這細麵就是
宜蘭特殊的口感。至於炸醬醬汁，要繳辦幾次才會發現講之都在下層，而且顏色很深，這
醬汁味道對了，但覺得有點過鹹，點大碗的話，吃到一半會覺得略顯單調，建議加辣試試
。

［麻醬麵］媽咪吃的，這次沒拍到，就不評論。

［排骨湯］及［排骨餛飩湯］湯頭順口，排骨粉嫩，牙齒不好的媽咪都可以吃。只是這種
排骨無論走到哪，都有種味道我不喜歡。此外，餛飩也是店家招牌，手工現包的，內餡雖
少，但餃皮很細薄滑溜。

話說宜蘭的炸醬麵與麻醬麵，總是有種迷人的風味。這次來到［湯城麵食］，炸醬麵的細
麵條，口感很棒，但炸醬醬汁口味較為重鹹，層次感也少了點。


湯城麵食
宜蘭市泰山路131號
03-9313459


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