【桃園楊梅】峇里水岸(六月大口瘋食客格友聚) - 桃園

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現在來寫這篇文章還真是應景呀，因為明天八月份的格聚又要開始了，
秉持著要就最快寫不然就拖到最後的原則，
決定在這有紀念性的日子完成這一篇(謎之音：明明就自己愛拖還這麼多廢話)，
不過為了這次的格聚犧牲超大，不然我泰國自由行可以多玩兩天，
這樣就可以跑去清邁的假日市集晃了XD，
結果我只好格聚一結束馬上收拾行李，搭飛機前往泰國了XD，

　　這次的格聚主辦人挑選在楊梅的峇里水岸，
因為之前曾經跟主辦人來吃過一次之後，覺得水準還不錯，
所以這次格聚主辦人又選在這裡，大口瘋的起源地就是在桃園，
所以這次的週年慶當然也要回歸到桃園地區呀，
這次聚會是請店家配個350元的菜色，有些料理是店家所獨創，
平常有沒有賣就不清楚了，
想去的朋友可能就要問清楚了，

　　秘醬蕃茄牛肉盅，這道菜色造型實在太特別了，蕃茄盅內放入牛肉，
視覺效果不錯，不過我既不吃牛也不吃蕃茄，所以這道跳過嚕，

　　泰式鮮果海鮮沙拉，這道菜雖然名稱是泰式，但只有微微的酸度，
辣度卻不明顯，算是比較符合台灣人的口味，吃起來也比較開胃，
而這道沙拉的海鮮食材非常的新鮮，蔬菜非常的鮮脆，
而那冰涼的感覺吃起來十分清涼消暑，不錯，

　　越南豬肉炒河粉，炒河粉是每次來到這裡必點的料理，河粉個體較為寬，
吃起來非常的Q彈，料理的口感非常的入味，真是無懈可擊的河粉呀，

　　泰式金錢可樂餅，這道菜色算是老闆的創意料理，
不過看外觀既不像泰式的金錢蝦餅，也不像可樂餅，比較像一顆顆大顆的肉丸子呢，

　　這是道邪惡的料理，都用瘦肉製成的豬絞肉搭配起士再下去炸過之後即完成，
黃澄澄的起士流露出的樣子就是十分的邪惡呀，
肉質實在而且配上起士的特有的氣味，真是一絕呀，

　　泰式浮雲酸辣紅條魚，不知道為什麼魚要做成這樣子，感覺上非常的恐怖咧，
而後面那坨白色的食物是老闆在魚肉上放置打發後的蛋白組合而成，
這種魚肉的料理方式真是絕無僅有，

　　不過賣相雖特別，但魚肉部份水準不錯，只不過調味稍嫌淡了些，
而最重要的是跟奶泡的感覺，奶泡雖細但是跟魚肉本身似乎搭配不起來，
而且來多了莫名其妙的火腿跟紅蘿蔔，對這道菜一點幫助也沒有，
所以這道魚肉我並不是很喜歡，

　　菈沙海鮮煲，雖然峇里水岸標榜的是南洋料理，但其實都沒讓我感受到南洋風味，
只有在這道湯才讓我感受到濃濃的南洋風呀，
說到南洋風還是我們公司旁邊的那家小吃店比較有南洋風就是了，嘿嘿～

　　這道湯感覺像是酸辣湯跟椰奶的結合，一般來說泰式料理內是不大會去放椰奶的，
而南洋料理雖都會放很重的椰奶味(公司附近的就是這樣XD)，
然而峇里水岸的椰奶濃郁卻不厚重，能稍微中和些酸辣感，好吃!!!

　　金沙蛋黃肉堡苦瓜，這也是一道創意菜，在肉丸上面淋上鹹蛋蛋黃，
後面再加上苦瓜配菜，不過因為我也不愛吃苦瓜，
所以這道我只吃肉丸跟鹹蛋而已，

　　這肉丸口感十分紮實毫無一點肥肉，而且鮮嫩多汁，
跟鹹蛋的香濃鹹香的味道竟然可以搭配的如此契合，
驚喜度十分的高，來此大推之菜色，

　　麻婆豆腐，這道我已忘記是什麼口感了，我只知道老闆的花椒放太重了啦，
吃起來都只有花椒的麻辣感而且久久不散去，其他的就感受不到了，
如果可以把花椒的比例降低些突顯其他菜色的風味，這道菜的完成度更好呀，
這道我吃了一口就投降了，

　　蒜香排骨，蒜香排骨的味道還不錯，吃的到蒜味香在排骨間繚繞，
而且這道菜雖是炸物但不會感覺很乾，只不過肉質對我來說有點過乾，
是比較可惜的地方，

　　雲南辣雞翅，雞翅炸的外皮很酥，把雞肉的肉汁精華全鎖在裡面，
再加上肉質非常的鮮嫩，而且跟一般炸雞翅不一樣的是還帶點微微的酸辣度，
非常特別的風味，讓人欲罷不能，


　　海鮮番茄湯，出這最後的湯頭時大家不知道在忙什麼，所以後來就沒喝到了XD，


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峇里水岸
地址：桃園縣楊梅鎮楊新北路&新農街口
電話：(03)475-6838、0958959093..

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給我吃..其餘免談..╯-____-)╯~╩╩

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