【東區】邊邊｜創意料理╳銅板價巷弄美食 - 台北

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QhypkQ6 ]

作者: mike821214 (小麥19931214) 看板: Food
標題: [食記] 【東區】邊邊｜創意料理╳銅板價巷弄美食
時間: Mon Mar 19 22:44:58 2018

餐廳名稱：邊邊 ikayaki
消費時間：2018年/3月
地址：台北市大安區忠孝東路四段181巷20號
每人平均價位：NT$60
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：就絲愛起司花賊燒

圖文好讀版：
http://mikeyjiujiu.com/blog/post/202293177

近日，在台北東區開設了一家新的小店，名叫「邊邊」。

這名字取得可真特別，其原來是因為位置很邊邊角角，因此才取名為邊邊。

店面看上去確實不大，大約只有一般店家的三分之一寬度，然而雖然店面不大，卻裝潢的
小巧玲瓏、十分可愛。

而店家主賣的便是日本昭和時期最受歡迎的平民美食—「花賊燒」。

原本想著這花賊燒的外觀與大阪燒有些相似，細細一看，才發現卻與大阪燒有些許不同。

整個製程是運用高湯與麵糊慢慢攪和，再加入了章魚、花枝、透抽等配料，

調配適當的比例透過按壓鐵板煎出香氣逼人的美味煎餅，再淋上大阪燒醬及美乃滋便完成
一份美味的花賊燒。

在店面的一側擺放了長椅以及綠草、盆栽，非常適合打卡拍照！

店家主要販賣花賊燒以及飲品。

花賊燒介於NT$50-NT$60之間，添加一種用料加NT$10。

而飲品則是介於NT$25-NT$55之間，亦可以選擇加NT$10添加自己所喜歡的用料。

所有品項價格皆為銅板價，在物價昂貴的台北精華地段來說，價格可說是非常的平實。

就絲愛起司花賊燒 NT$60

花賊燒用紙盒包裝，在吃的時候完全不用怕會沾黏到手。

淺嚐了一口，花賊燒外皮很有彈性，吃起來有些像是古早味粉漿蛋餅的軟Q口感，

而每一口幾乎都能吃到切丁塊的章魚，用料很真材實料，

吃起來大概就像是大阪燒與章魚燒的綜合版創意料理吧(笑)

而原本以為花賊燒上方擠上這麼多的美乃滋會顯得黏膩，實際吃上去卻是意外的搭配。

美乃滋有著淡淡的雞蛋香味，並且更加的香醇。

再搭配著內餡香濃的起司，鹹甜鹹甜的滋味很適合休息小憩時吃上一份。

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