【引號咖啡】附加價值高的優質好店 - 桃園

本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】
http://asound69.pixnet.net/blog/post/108895483


會知道龜山區山鶯路這間「引號咖啡」，主要因為就在不遠處的龜山工業區內上班，中午
出來吃飯有時會路過，但卻沒機會進去嚐鮮。某假日，想到這間「引號咖啡」，決定出發
去吃早午餐。假日這附近路邊算是好停車，入內後，可以感覺到店員的親切與專業度，菜
單是用木質框，一目了然。「引號咖啡」提供早午餐、私房料理、義大利麵、下午茶、點
心等，客人不會很多，但無論在室內裝潢、環境佈置、餐具、桌椅、菜單上的講究，都具
質感，我喜歡。

有點可惜的是，我們原本想來吃早午餐，不過發現店家早午餐只有一種，於是放棄，改點
午餐類的私房料理，分別是「辣炒霜降牛」（280元）及「泰式檸檬魚」（350元），附湯
、飲品。飲料我們兩人都選擇咖啡，其一加80元換「榛果咖啡」（原價160元）。

湯品上桌。有點感到驚艷，用木質托盤呈現，一整組的湯品、沙拉及小麵包作為前餐，質
感有出來。湯是熱玉米濃湯，不會太濃稠或吃到粉味，還不賴。附上的沙拉，有水果、生
菜、杏仁果等，份量雖不多，但口感清爽，搭配造型容器，更令人感覺精緻。附上的小片
麵包，莎莎醬點綴，意猶未盡。

候餐同時，店家端上幾塊「麵包」招待，旁邊是草莓醬。麵包外皮口感酥脆，但中心質感
則鬆乾了點。店家用的托盤、餐具都頗為吸睛。

店內隨處逛，除了原木風格的裝潢外，還有店家特別的裝飾品。


簡餐的配菜有三樣菜，以這種價位，當然不能是一般家常的款式。三樣配菜是筍搭黑木耳
、枸杞配青菜、菇醬加炒蛋，味道不鹹膩，算是簡單的原味料理。再者，就顏色而言，紅
、澄、黃、綠、紫等色系呈現眼前，搭配潔白的造型餐盤，光看就覺得好吃。

「辣炒霜降牛」霜降牛肉片軟嫩細緻，品質均一，但口感上我們希望能再加強。餐名有辣
炒兩字，但感覺只是微辣，還是不夠辣。搭配大量洋蔥、彩椒等，層次感有出來，也沒有
過於死鹹問題。

「泰式檸檬魚」這鱸魚好吃，熱度夠，魚上層舖著許多青蔥、辣醬等佐料。盤底的醬汁則
有著清淡的泰式檸檬味，就算拿湯匙舀起來喝，也不會覺得鹹或酸味過重。鱸魚肉質、醬
汁、佐料等相互搭配，整體味道我們喜歡。

原以為只有一杯「榛果咖啡」上桌，但我們發現店家真有心，榛果咖啡是搭配了手指餅乾
一併上桌，就擺盤上，就值得加分。手指餅乾好吃，帶有微甜度，但不是拿小西點來濫竽
充數而吃起來太鬆軟；相反地，這手指餅乾緊實、有酥脆口感。

附餐的咖啡不是隨便一杯美式咖啡，而是帶點炭香味的「炭燒咖啡」，味道上較為不澀，
順口。店員隨餐附上一小杯熱鮮奶，並表示鮮奶不夠可再加。這上咖啡的整套主動服務，
真的很貼心又專業，加分。


整體而言，首次來到「引號咖啡」嚐鮮，我們點的是私房料理，價格上雖然偏高，但從進
門的乾淨裝潢、優質環境、餐具、擺盤、專業服務等角度來看，帶給我們的加值服務有勝
出。此外，餐後的附餐咖啡是一整套的咖啡服務與質感，更是加分。餐點方面，可以感受
到店家對於送餐、擺盤、餐具，以及料理的用心。「引號咖啡」價位上雖然偏高，但帶給
我們的CP值因附加價值的提昇而有維持，是一間優質、用心的好店，值得推薦。


引號咖啡
桃園市龜山區山鶯路22號
03-3353960

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