【小阿姨義麵屋】焗烤最後一口都牽絲 - 桃園

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某晚，突然想吃義大利麵，記起之前去銘傳龜山校區附近覓食時，曾發現一間三角窗的店
家「小阿姨義麵屋」，於是動身前往嚐鮮。來到「小阿姨義麵屋」，店內的客人並不多，
禮拜五晚間用餐時段這樣的情況，有點令人擔心。店家主要提供義大利麵類為主，包括紅
醬、白醬、青醬外，還有清炒、南瓜口味的。我們點了兩道餐點，包括「青醬雞肉義大利
麵」（140元）、「紅醬海鮮焗烤飯」（220元）及單點「飲料」（15元）。

飲料有可樂、雪碧、美粒果可選擇。

店家招待的蒜香吐司。

「青醬雞肉義大利麵」端上來的擺盤算是美觀。青醬還不錯，味道有出來外，帶著淡淡天
然味，我們都喜歡。麵條方面軟硬度適中，醬汁濃稠度也符合我們口味。由於我們選擇微
辣，所以裡頭有兩、三片辣椒，這小小辣度竟意外地帶出了美味。雞肉不會乾柴。值得一
提的是，義大利麵裡頭加了高麗菜，雖然有點台味，但卻不會令人反感，而是增加了層次
口感。店家菜單上介紹其醬汁選用天然食材手工調配，不添加化學產品，有感受到。

「紅醬海鮮焗烤飯」擺盤及焗烤後的模樣也美觀。據店家菜單，焗烤使用帕瑪森起司，採
用double-cheese。刀叉挖下，起司厚厚一層，且滲入米飯中，使得整道焗烤飯即便是吃
到最後一口，隨便一挖就牽絲，加上焗烤的起司頗濃，入口後收斂的口感出來，很棒。紅
醬方面，同樣可以吃到天然香的蕃茄醬汁。用料方面，除了同樣有高麗菜、菇類外，有蝦
子、蛤蠣、花枝等，其中蛤蠣大隻無腥味，難得。

整體而言，「小阿姨義麵屋」除了老闆娘服務態度甚為親切，留給我們深刻的印象外，餐
點令我們有點驚艷。今天吃得義大利麵、焗烤都有獨到的好吃特色。義大利麵雖不花俏，
但卻能吃得到天然的美味，加了高麗菜增添口感，不失分；焗烤起司濃郁，連吃到最後一
口都牽絲，少見，好吃。下次會想去試試店家的南瓜及其他口味。


小阿姨義麵屋
桃園市龜山區大同路148-1號
03-319-5707

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