永春涼麵 銘傳大學商圈夏天吃手工涼麵 - 桃園

好讀無音樂大圖詳細食記 : http://goo.gl/NGJ0yY

最近天氣熱，有點沈迷於找尋桃園市賣的好吃又消暑的食物。
發現銘傳大學附近新開了一家涼麵店，
看了一下時間是下午 1點四十五分，
也不知道還有沒有賣，抱著期待的心情走了進去。

除了涼麵還是有賣古早味的陽春麵、切仔麵，
光看麵攤上的價格，個人覺得便宜。

自製涼麵，絕無隔夜，看到這個標語一定是點涼麵吃，
不過菜單上還是有其它麵、飯可以選擇，
在銘傳大學附近，價格都是跟著學生消費水平訂的，
很親民的價格。

涼麵吃之前要先拌勻，讓所有食材和麵都沾上醬汁，
涼麵千百種，巧妙各不同，這家的醬料不會太稠，
很好拌開、拌勻，也不會太稀，
麵條和食材都能輕易裹上一層醬料，
吃到最後所有醬料都跟著涼麵進到肚子裡，
醬料在口味的部份算是比較清淡，
堅果味不會太重，鹹甜順口，不會覺得喉嚨卡卡的，
現撕雞肉絲，除了新鮮還保有雞汁和肉的咬感，
小黃瓜絲也是新鮮、榨菜絲有先漂水，
榨菜絲還保留脆口口感，
涼麵、沾醬、配料整個搭配起來就是一整個有層次。

桌上的辣油又純又香，我很少聞到這麼迷人的香氣，
灑上一點辣油，馬上又可以吃第二盤了。

炸豆腐
炸得金黃酥脆的豆腐，再輕輕灑上一層白胡椒，
增添迷人的胡椒香氣再沾上甜辣醬，
豆腐炸得外酥內嫩配上甜辣醬，簡直開外掛

涼麵真的好吃，我看著老闆自己弄涼麵、弄小菜，
然後坐下來吃中餐，
你看老闆也在吃，所以是OK的啦。

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◆店家名稱：永春涼麵
◆店家地址：桃園市龜山區明德路341號
◆聯絡電話：03-359-0033;0979-000-220
◆營業時間：07:00-售完為止

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有空進來坐坐，進來坐不用錢(招手)

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