【台東】健康養生新主張!《聖母健康會館》 - 台東

餐廳名稱：聖母健康會館
消費時間：2014年/1月
地址：台東市南京路77號
電話：089-345719
營業時間：週一至週日，全年無休
早餐0700-0900／午餐1130-1330／晚餐1730-2030
每人平均價位：低碳全蔬食自助餐：
早餐150元／午餐200元／晚餐200元
可否刷卡：可
有無包廂：無
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無音樂好讀網誌版：
http://iamhappy88.com/healthclub-20140408/
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文字版心得：

「聖母健康會館」聽起來好神聖的感覺？莫非是什麼宗教
運動中心？

不，別誤會了。傍晚時分，當您走在台東市的南京路上一
定會被這棟建築物所吸引，或許會誤以為這是哪間高級
Villa，還是高級飯店？

其實這裡是由台東聖母醫院，為了推動「全方位健康促進
中心」計畫而成立的健康會館，也是一間提供自助式美食
（素食）Buffet的餐廳。

從外頭看過去，裡頭歐式庭園的設計，再藉由晚上燈光的
照射，氣氛格外雅致。

門口的招牌並不是特別明顯，得靠近才能明白這是何處？

前院的木質地板，與白色歐式建特相互輝映，乍看之下以
為身處歐洲某個地方。

沿著木棧道走到餐廳後方，歐式的庭園裝潢頗為迷人。

微光下，一旁還有一條木棧道通往後方。

走進餐廳裡，櫃台前也販賣著許多有機蔬菜與健康食品。

若您是享用晚餐的客人，也可到櫃台前選取自己想喝的茶
飲種類，自行DIY。

櫃台前的各式有機蔬菜。

櫃台的另一邊則是展售養生心靈音樂。

這裡的供餐方式採低碳全蔬食自助餐，用餐的客人得自行
至此處拿取餐具用餐。

穿越這座歐式拱門則進入用餐區。

用餐區佈置的像是座歐式莊園，用餐時間沒有吵雜的喧鬧
聲，有的只是伴隨用餐的心靈音樂。

各式菜餚的取餐處，我進來的有點晚了，因此菜量所剩不
多。

除了提供各式蔬食外，米飯也有不同種類的選擇，如白飯
與紫米飯…等。

您也可以自選架上的疏菜自行川燙，餐廳還貼心的以指示
牌告訴客人菜餚順燙的適當時間。

客人可自行取用一旁的工具至爐內烹煮。

或許是教會的餐廳，牆上或桌緣不時都會有叮嚀的告示。

川燙後的菜餚可自行挑選欲加入的調味料或是醬汁。

這裡也提供一些生菜沙拉，並且還在一旁立個小告示，提
醒客人食材的熱量，相當貼心。

夾了一些生菜沙拉、百頁豆腐、青菜、甜菜根…等，特別
是當中的甜菜根滋味甘甜，讓我不禁想起
( http://goo.gl/cDxk5n )，喔～不…現在正在吃素，怎
可以想到葷食呢？

什錦燙青菜加素肉燥，以及蔬食義大利麵。

茄汁口味的蔬食義大利麵，味道還OK，只不過麵條稍軟了些。

來碗紅豆湯配沙拉，這樣的組合有點怪？但紅豆燉的蠻鬆軟
的，也不會過甜，再來一碗紫米飯配菜，以及味噌湯，清清
爽爽。

在餐廳的入口處還放置了各種書報雜誌提供借閱。

往另一頭走進去，這裡也有放置一些書籍。

而走到底則是相當歐式的廁所，一旁還有飲水機提供。

這裡是餐廳內另一隅的用餐區域。

心得總結：

「聖母健康會館」強調使用原味無負擔的烹調方式，提倡健
康也可以很美味，因此烹調上減少人工添加物，輕食重原
味，並且應用天然調味料與食材天然風味。

再者，餐廳使用天然油脂進行好油料理，讓客人可以遠離心
血管疾病造就健康好身體為目標。

在這裡多採新鮮自然食材，讓客人享受天然之味，據餐廳指
出，這裡每日供應50樣以上天然的食材，堅持採用自產或當
地盛產，有機或安全無毒的食材，也表達了對當地農民的支
持。

「聖母健康餐」聽起來有點神聖不可侵犯，然而對於現代人
經常飲食不均衡或是吃了太多人工再製食品，使得身體每下
愈況，透過這樣的餐點，清爽無負擔，七分飽就好，且不過
度烹調，讓食物本身的美味自然呈現，身體也隨之更有活力。

雖然這裡的菜色不比高級西餐廳那般種類繁多，但以如此的
價格而言，再配合美妙的音樂與優雅的用餐氛圍下，享受如
此的健康餐，應稱得上是物有所質了。

「聖母健康會館」十分適合家庭、同事或朋友間的聚會聚餐，
或者您想找個鬧中取靜的閒適氛圍，悠閒緩慢的飽餐一頓，這
裡也是個不錯的選擇。

附帶一提，聖母健康會館還開放「綠光餐廳」與「白光教室」
兩個空間，提供外界租借使用，有需要的朋友可自行洽詢館方。

最後，若您是個餐餐無肉不歡的朋友，剛到這或許會不太自
在，但為了讓自己的身體較沒有負擔，為了養生保健、健康
飲食，偶爾換換口味，甚至養成既定的習慣，應該是不錯的。

(謝謝您耐心看完!)

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