【台北】時尚精緻火鍋體驗：東方米蘭鍋物 - 台北

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作者: vanilladiary (雨思擎) 看板: Food
標題: [廣宣]【台北】時尚精緻火鍋體驗：東方米蘭鍋物
時間: Sat Feb 18 11:54:03 2012

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◎店鋪：[東方米蘭精緻鍋物]
◎地址：台北市大安區新生南路3段2號
◎電話：02-2365-7777
◎營業時間：11:00Am~00:00Am
◎消費提醒：
1.每鍋最多限兩人共鍋.最低消費為180元
2.消費需再加10%服務費
◎官方部落格：NONE
●試吃時間：101年02月
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●●○●有圖有真相→http://www.wretch.cc/blog/takeshiro/21699698

店面的外觀感覺好氣派..整個明亮的落地窗玻璃讓用餐空間一覽無遺..
偌大的[東方米蘭精緻鍋物]字樣讓人很難不注意到..

特別又是在那車水馬龍的路邊..整個佔地頗寬廣..
店內的用餐空間也感覺非常舒適..座位區雖然集中卻不擁擠..
旁邊留了一條相當寬敞的走道..方便服務人員推餐車服務..
而好像也有二樓的部份..不過都是8人桌的位置..最低消費金額較高!
大概也因為這邊感覺比較現代時尚..所以這天看到不少時尚女孩兒來這邊吃火鍋呢!
而櫃檯旁的保鮮櫃內擺滿一整排的提拉米蘇蛋糕..這是附餐甜點的部份..
然後在後面會有醬料區..裡面有九種佐料可以自己選擇搭配..
包括沙茶醬、花生醬、蒜泥、醬油、白醋等等..其他不多贅述XD..
當然我是萬年沙茶醬搭辣椒人..所以有給我好吃的沙茶醬就夠了..

而接下來我們就直接來看MENU的部份..因為走的精緻餐飲的風格..
所以第一眼能呈現給顧客好印象的MENU可是相當重要的一個部份..
它們家的MENU相當用心而且詳細的製作..一種鍋底口味就是一整個頁面..
可以看到餐點名稱、照片和整份鍋物套餐的內容物有哪些..
價位的部份大概從最便宜的288元到最貴的888元這樣..
套餐的內容有：精緻前菜、湯底、野菜缽、主餐(肉或海鮮)、米飯、飲料和甜點!
當然可以兩個人共鍋的樣子..不過最低消費限制是180元..
另外還要再加10%的服務費喔!!
然後如果你是吃素食的話..也有提供素食鍋物可以選擇..
當然也有額外的食材單點..價位的話我覺得跟阿官差不多..
比較吸引我的當然是這麻辣的食材啦..
只是今天沒有人點麻辣的湯底..所以就沒點這些了..

在上主餐鍋物前..每個人都先來上一小缽[精緻前菜:薯泥沙拉]..
薯泥球淋上蜂蜜芥末醬..好吃..不過為了怕佔空間就送別人了..
另外還有附上烏龍麵(可選白飯或冬粉)和有機蛋一個..
只是我不太清楚有機蛋的用途是什麼呢??
而烏龍麵是相當可惜的一點..不知道是不是冰太久..
煮下去沒有煮很久..但是吃起來卻是稍稍偏軟啊!!

接著上菜的每份火鍋都有的[野菜缽]..裡面的蔬菜相當多樣..
特別是高麗菜給得非常多..而且裡面還有一串丸子..
我想在主菜還沒上桌前面的這些東西就已經可以夠半飽了..

首先第一道就先來看我點的[海陸豪華鍋物套餐/888元+10%]..
這份應該是這邊單價最高的套餐..當然包含的餐點也要比一般更豐盛才是..
湯頭附的是原味日式高湯..可以選擇換其他的湯頭..
不過要再多加100元..但店員還是建議以原本的湯頭比較能顯得出食材的鮮美..
它的主餐盤有兩份..分別是肉品與海鮮盤..
海鮮其實還挺有誠意的..裡面有生魚片、蛤蜊、干貝、白蝦與孔雀蛤..
裡面生魚片很新鮮..而蛤蜊是真的每顆肉質都非常飽滿..
白蝦的部份相當肥碩..肉質鮮甜彈Q..海鮮的部份我還挺滿意的呢!!
而另一份我選的是[嚴選松阪豬肉]..肉給的份量也挺多的啊!
而且每一片都切得很漂亮..色澤也相當不錯..
輕涮幾下入口就有松阪豬肉該有的彈性口感..
然後另外還加點了一份[精選美國沙朗牛肉/280元]..好大一盤啊..
這沙朗切得較薄..涮煮時間也不用太久..

而另一份火鍋點的是[美國頂級牛小排套餐/588元+10%]
它的湯頭也是一樣的日式原味海鮮高湯..
我們就直接來看那個牛小排肉片..
天啊啊啊..它漂亮的油花網狀分布..整個像是海潮一般的迷人樣貌..
記得這種肉片要把握涮煮時間..正反面都給個5~6秒就好..
雖然它不是海鮮..但是入口馬上有那種鮮嫩的牛肉滋味像浪潮般衝擊著味蕾..
粉嫩色的牛肉..應該是今天我最喜歡的一款肉品..
另外還有附[綜合爆漿丸]..共有四款手工丸子..這也是套餐內容..
因為四個人剛好一人分食一個..所以我可以分享我吃到的..
這是[手工鮮肉爆漿丸]..咬開脆彈的魚丸真的有燙口的湯汁會噴出來..
而且裡面的豬肉餡相當鮮甜..值得點來試試..
聽說其中一款是阿里山芥末爆漿肉丸..我好想吃那個啊..

另外葉子還有點了切達南瓜起司鍋與義式蕃茄鍋..
但因為沒有拍到照片我就不額外介紹了..
不過有點了[特選櫻桃鴨肉]..稍帶點厚度..
肉質很有彈性..而且有甜味..但是卻帶了不算淡的鴨味..
感覺這款肉品的選用上應該可以有其他更好的選擇..可惜了點!

另外一份點的是[特級霜降牛肉]..
如果以今天的三款牛肉來看..這款排第二名..
雖然鮮嫩度略輸無骨牛小排..但是肉質的Q彈相當不錯..
它們家的牛肉品質其實都值得試試!!
還有這份是[綜合四喜菇/忘記多少錢]..
每一道單點食材的份量都夠2人分食..

整個吃完以後送上來的是[冰洛神花茶]..有四款飲料可以選擇~
哈哈..果然不是我能喝的酸味..
而最後的甜點是[提拉米蘇蛋糕]..
雖然是附餐甜點..但表現得還不錯..
我覺得還算是挺好吃的呢..

很奇妙的接到了遠在台北的試吃邀約..
也很幸運的吃到了這麼一家好吃的精緻海鮮鍋物..
雖然一開始翻開MENU的那個價格其實是有點嚇到我的..
因為平均每一鍋套餐價位都在388元以上..
不過顯而易見的..價格較高..環境也比較舒適優美..
提供的食材品質與份量相當對的也更為提高..
只不過這樣的訂價可能還是容易讓人會稍稍卻步啊!
除了某些小細節美中不足外..其實整體的表現不差..
所以我覺得這間還算是值得試試的火鍋店呢!

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