【台北】加麵加料大碗滿意：屯京拉麵 - 台北

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1F5itT_N ]

作者: vanilladiary (雨思擎) 看板: Food
標題: [食記]【台北】加麵加料大碗滿意：屯京拉麵
時間: Wed Jan 18 21:49:14 2012

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◎店鋪：[屯京拉麵│東京池袋台灣連鎖店]
◎地址：台北市大安區敦化南路1段187巷36號
◎電話：02-2731-7897
◎營業時間：11:00Am~11:00Pm
◎消費提醒：
1.尖峰用餐時間段要排隊等待入座
2.用餐要再加10%服務費
◎官方網站：None
◎捷運位置：捷運板南線忠孝敦化站1號出口步行約6分鐘
●消費時間：101年01月
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●●○有圖有真相→http://www.wretch.cc/blog/takeshiro/21698396

這間拉麵店是來自日本東京池袋的連鎖店..在進軍上海後又跨足台灣..
很妙的這天到訪剛好聽到店內在播日劇[池袋西口公園]的配樂..
(T_T..講出這部日劇大概都要有點年紀的才會點頭..)
而從去年九月開幕到現在..據說還是天天排隊..有沒有這麼誇張呢?
我們六點到訪的時候完全沒有遇到排隊的狀況..顆顆!
(照片裡面看到的店門排隊是我們在七點半離開的時候)
所以非常順利的就進入店內..但店內一樓卻也完全滿座..
上到二樓才比較有空位可以馬上就座..
一般拉麵店裝潢幾乎都是走京都復古風居多..感覺這樣比較有日本味..
但是屯京卻是相當時尚年輕化的路線..門面有大片落地玻璃窗..
牆上還有以店名做成的浮雕裝飾..
同樣的也有原木的傢俱桌椅..而且還有一個好大的廚房吧台座位..
桌次間倒是感覺有些擁擠..桌面也不大..還好不是在滿座的狀態進來!
空間這點在近期來講..我倒是就比較喜歡[山小屋拉麵]的舒適..

而這邊的主打好像就是[豚骨拉麵]的樣子..全部拉麵口味的選擇不多..
只有『東京豚骨、味噌拉麵、麻辣豚骨和魚豚豚骨拉麵』四種..
我以為醬油拉麵是東京口味的招牌呢..這邊竟然沒有看到..
而它們有特別搭配[+叉燒、黃金蛋與京蔥]多加70元份量多一倍的大盛!
既然吃拉麵就要吃得過癮..所以當然就是加下去吃到撐爆啦..!
而且這邊的麵條加量是不用錢滴..但要在點餐前跟店員講喔..
另外也有沾麵的餐點..雖然我沒吃過..不過今天也有點到!
還有另外的就是鐵板料理的部份..
裡面有炸薯條耶..配麵感覺有點怪怪的!
而調味罐的部份只有七味粉、蒜泥跟醬油..比較陽春一點!

首先送上的就是我的[東京豚骨拉麵(大盛)/230元]
整個麵碗裡面好像是小花園一樣好豐盛..看到這樣的拉麵都會心情大好!
而且這模樣我還得先拍完照才能吃那煎熬實在是有夠痛苦的..

先來看看裡面的配料黃金蛋、脆筍跟京蔥..
那[黃金蛋]漂亮的稠滑色澤..入口整個濃稠的蛋黃在口中滑開..
好好好好好吃..可以說是我心目中拉麵店黃金蛋的前三名之一XD
而[京蔥]可能看起來只是像不起眼的配菜..但我也很愛..
因為有用油炒過再加黑胡椒調味..越嚼越香..

而麵條的部份..它用的是稍粗的Q拉麵..
我忘記提醒店家我要偏硬的口感!
但普通的程度其實吃起來不會偏軟..麵芯還是帶有Q彈的咬勁..
雖然我愛的是硬細麵..不過這款麵條吃起來還不錯^^..
而且它加麵以後的份量真的是挺多..
幾乎不用點配菜這碗就可以吃得很飽了..
所以加麵前請三思..畢竟吃不完有點浪費..這邊沒辦法提供外帶!
因為前陣子剛吃過[山小屋拉麵]不免心中小小比較一下..
山小屋的麵即使選硬的對我來說還是覺得太軟就是..
而豚骨湯頭相當濃郁.是我愛的重口味..
在甘醇之間帶點膠質黏口的感覺!很好喝~
我覺得喝起來還挺順口的..
可是加麵以後的湯就比較少..喝得不太過癮..
差點忘了提到[叉燒肉]的部份..切成圓薄片的叉燒..厚度稍有..
但是感覺跟別家的叉燒稍有不同..肥瘦部位都有..帶點Q的口感!
不過我想還是肥的部份還是多了些..因為我吃到第四片就覺得有點膩..

而另外這碗是[石燒野菜味噌拉麵/210元]
用石鍋為容器盛裝..讓麵湯可以一直保持一定的熱度..
我們測試過差不多在15分鐘內這個湯都還是熱的呢..
也因為較為滾燙..所以有多附了一個碗讓人把麵另外再撈過去..
不過湯頭的部份很香但似乎也更濃厚..不太像是適合一直喝的湯頭..
大概是因為它歸在沾麵類..所以湯頭只是給與食材沾附湯頭味道用的!
我喝了一小口感覺更濃也較鹹..
顧名思義..這裡面有各式的蔬菜..鮮脆混著濃郁的味噌湯頭..
當然基本必備的叉燒和京蔥也是一樣不少..
整個配料也相當多..不過要小心別被石鍋燙到!

最後就是另外又點的[炸豬排雞蛋煲/180元]..
要不是煎餃子暫停供應我也不會點這一道..因為實在是不便宜..
不過DM上的賣相不錯..但實際上桌的相似度只有50%..
洋蔥滑蛋混著豬排一起以鐵板煎熟..蛋還帶著些許嫩滑口感..
但是豬排的肉偏乾..所以吃起來感覺是兩樣沒有關係的菜色擺在一起..
感覺點了它好多餘..至少也該試試炸雞..

最後當然[完食]是一定要的..每一家麵店都不能剩下半點啊XD
只要是好吃的麵我覺得完食就是對師傅的感謝啊^^..

而且走出店外竟然發現整個大排長龍有嚇到我很大一跳!
在東區這樣的巷弄裡面..說實話如果沒有先做好功課..
闖進這美食林立的街道裡面走上半小時也很難決定要吃哪一家..
原本要去吃麻辣麵卻臨時更改決定來到[屯京拉麵]!
非常幸運的沒有排到隊還吃到讓人很開心的道地拉麵..
比較可惜的是加點的鐵板料理不如預期的美味..
但是光是吃大份量的拉麵就已經夠讓人心滿意足了!!
如果你也想去試試這東京池袋的口味..建議盡量避開用餐尖峰時段囉!
不過講個題外話..我覺得[山小屋拉麵]也很好吃耶!
為什麼都沒有排隊呢呢呢呢?..

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