【台北 美食】西華迎25周年夏日BBQ趴 - 台北

台北西華飯店
地址：台北市松山區民生東路三段111號B1
電話：(02)2718-1188轉B-one自助餐廳
B-one美式BBQ盛宴
營業時間：週一至週五，早餐06:30~10:00 ※午餐11:30~14:30 ※晚餐18:00~21:30.)
平日
午/晚餐: 大人$1,100 小孩$550
假日(含週六、週日與特殊節日)
午/晚餐: 大人$1,300 小孩$650
以上價格需另加一成服務費

圖文版 http://cocoyao1108.pixnet.net/blog/post/201444000




時間過得真快，轉眼間西華飯店也25年了！以前公司還在敦化北路的時候，

這裡可是常開記者會的重要飯店之一，周周必來，

就連樓下一樓的B-one自助餐廳，也是家人假日時後的聚餐地點。



許多年未來西華，驚覺西華變化不少，

這次邀請了美國牛排教主Chef Hans客座西華，

除了在一樓的TOSCANA品嘗到了 頂級乾式熟成牛排饗宴外，

7月21日至8月31日，由「美國牛排教主」Chef Hans跨刀指導，

款款獨門醬汁加持碳烤豬肋排、辣椒蝦、脆皮可樂雞等噴香美食，

再加碼推出廣受美國饕客熱愛的巴西窯烤、

墨西哥捲餅，以及沁涼奶昔、香脆甜甜圈等美式甜點，打造最暢快淋漓的味覺派對！





這位就是美國牛排教主Chef Hans (Hans Aeschbacher)啦~~



2006年幫助西華飯店烤出全台第一塊乾式熟成牛排。



2007年、2012年赴西華客座，用「惡魔編輯也上癮」的PRADA牛排、乾式熟成菲力風靡台
灣饕客。



2013年風光入主芝加哥廚藝博物館暨主廚名人堂之「傳奇廚師」，



現於芝加哥頂級牛排館Chicago Cut擔任顧問，並應西華飯店之邀，第三度赴台客座。




Display的桌上滿滿的食物~~~豐盛又熱鬧的感覺，

就是要讓客人在這裡可以開心的像是開趴一樣的吃喝啊~~




全美當前最夯烤肉──曼菲斯式碳烤豬肋排，據說訣竅在醬汁。

三種糖蜜混搭蘋果醋，多重風味卻不顯衝突、反而更相得益彰。

清新酸甜的特製醬料，為香烤豬肋排美味加分，吃這塊肉的時候一定要大口撕咬才過癮啊
！



西華的B ONE自助餐實在是太多種肉了，各式各樣的牛肉簡直就是烤肉大餐~~~

沒記錯的話這個應該是碳烤美國板腱吧(呵呵~~我真的有點搞不怎麼清楚了~~~原諒我很認
真的在social)

據說板腱肉用美式醬料醃上24小時入味。

料理時先蒸烤半熟、成就柔嫩肉質，再上烤架二度碳烤；

嚐起來外酥內嫩、吃得到迷人焦香。


這道海蝦蔬菜串是主廚將Q彈鮮蝦用蜂蜜芥末醃入味，與洋蔥、紅椒、青椒等配料成串碳
烤，

再插上鳳梨底座，搶眼視覺宛如盛開的豔夏花束。

想吃，就拿起竹籤就能通通嚐盡啦~~


墨西哥捲餅也是西華自助餐的特色之一，師傅現場加熱、烤出麵皮香，

再搭配雞肉絲、香烤黃椒、酸辣帶勁的墨西哥辣椒片、玉米莎莎、番茄莎莎、酪梨醬和起
司等配料。

在盛夏當中吃點清爽又帶點辣勁的捲餅，保證令人食慾大開，繼續往下進攻~~



這道由美國牛排教父漢斯帶來的經典美式菜餚「炒路易西安娜辣椒蟹」，

主角換成了鮮蝦。肯瓊粉、匈牙利紅椒粉、凱宴辣紅椒粉、蒜粉等多重辛香料，將蝦肉炒
得香辣Q彈，

再擠上黃檸檬汁提味，果然別有一番風味。

這是我兒子最喜歡的義大利麵區，看要加上甚麼食材，就變成你自己獨具個人特色的
Patsa


源自中世紀歐洲的甜點的胡蘿蔔蛋糕，飄揚過海到美國後成為超人氣國民甜點；

由Chef Hans的獨家食譜詮釋，將荳蔻、丁香、肉桂等香料拌入胡蘿蔔絲、核桃丁與葡萄
乾，

烤出香氣馥郁的糕體，再夾入香草奶油起司內餡。


富含纖維、濕潤的胡蘿蔔蛋糕嚐得到蔬菜甘甜，令人愛不釋口。



小小一個的美式經典辣肉醬堡(美國牛)，這樣才不會吃得太飽而吃不下別的食物啦~~~



除了主要的牛肉為主之外，海鮮類的區域也是有不少食材滿足喜歡海鮮口味的客人

都很新鮮喔~~



覺得剛開始一直猛吃肉，吃得有點膩了~~這時候走到沙拉區來點一盤有著現磨起士的沙拉
~~

頓時感覺負擔少了很多啊~~

疑~~這是自我催眠嗎？



我真的不得不說，當我一看到這一幕，我整個人的眼睛是發亮的，

哎呀~~女人就是喜歡吃甜點嗎！而且飯後來個甜點真的是如同天上人間啊~~~

你們說，是不是啊?????!!!!



各式各樣製作精巧的甜點，怎麼辦？我每個都好想試試喔~~



B-one提供的冰淇淋則是Haagen Dazs

目前有六種口味喔




水果區也提供不少當令的水果~~這也是我兒子的最愛啦~~




你看你看，不是我在說喔，美女配上甜品的畫面是不是很美呢~~


當然啦~~喜歡來上一杯的人也可以到調酒區

來上一杯酒~~開趴怎麼可以沒有酒喝呢！







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