【劉家莊汆燙牛肉湯】大有路牛肉料理 - 桃園

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位於桃園區大有路上這間「劉家莊汆燙牛肉湯」，不知怎原因，一直沒敢進去嚐鮮，但沒
想到這間店至今似乎開了有半年之久，想必有過人之處。既然在住家附近，我們於某晚就
走路過去吃晚餐囉！看了店內的菜單，主要以牛肉料理為主，包括牛肉湯、涮牛肉、牛肉
快炒、牛肉涼拌、牛肉飯、麵等，此外還有提供牛腩火鍋。我們點了幾樣餐點，分別是「
牛腩湯」（100元，附10元白飯一碗，可退）、「牛肉炒麵」（100元）、「芥藍牛肉」（
150元）及「滷肉飯」（30元）。

店內有提供一些醬料。候餐間，我們看到店家張貼的公告，表示其「火鍋湯底」係採牛大
骨、老薑、蔬果熬煮而成，不添加人工製品及味素；採用自製水炸豬油，減少不飽和脂肪
酸…雖然這次我們本次未點「牛肉火鍋」類，但看到店家這公告，決定下次有機會再來試
試。

「滷肉飯」這模樣看起來就不好吃。果然，白飯太濕軟了啦！這道滷肉飯打槍！

「牛腩湯」這牛腩湯屬於清淡型，牛腩肉塊頗為鮮嫩，也具口感，好吃。湯頭的部份似乎
沒出味，清淡了點，不過，這樣也似乎符合店家所標榜的清爽湯頭。

「牛肉炒麵」裡頭放了許多空心菜，牛肉味道也有出來，整體感還不賴，也不至於過於死
鹹。麵條雖然有口感，但我覺得還是偏軟了點。

「芥藍牛肉」中規中矩，牛肉炒的不會硬梆梆，味道還不錯，不差。

整體而言，首次來到大有路的「劉家莊汆燙牛肉湯」，標榜本土、天然火鍋湯底、清爽、
新鮮好湯頭。本次嚐鮮，滷肉飯不行，但點的牛肉餐點，都有一定水準，口味不差！下次
如有機會，要再去試試店家的牛腩火鍋。

劉家莊汆燙牛肉湯
桃園市桃園區大有路446-6號
03-356-9438


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