【八丼肴】丼飯專賣店 - 桃園

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桃園區大業路新開一間丼飯專賣店「八丼肴」，由於距住家頗近，我們於開幕期間前去嚐
鮮。由於外面看不到店內情況，我們一入內，竟發現生意還不錯，頗感意外。選了吧台的
位子坐，店家的服務態度不錯，對餐點有完整的事前解說。「八丼肴」提供的日式餐點主
要以丼飯、定食為主，還有烤物、刺身、炸物、小菜等。我們點了兩樣餐點，分別是「炙
燒牛扒蔥花丼」（230元）及「鮭魚卵丼」（200元）。

店家有免費提供湯品、熱茶，以及免費續白飯。味增湯還不錯。

「鮭魚卵丼」口味不錯，鮭魚卵咬下有噗哧的口感，芥末的嗆度也足夠，搭配山藥絲，薑
片等，整體而言還不賴。不過，店家表示由於醋飯沒了，所以這次用白飯替代。沒吃到醋
飯加持，實為可惜。此外，有附上三樣小菜，其中白蘿蔔不錯。

「炙燒牛扒蔥花丼」打上一顆半熟生蛋，提昇滑潤感。搭配蔥花及小菜，整體丼飯的味道
層次感不差，不會過鹹或過甜膩。重點是炙燒牛肉片，份量很多，雖然有幾片帶筋，但味
道及肉質口感我還蠻喜歡的。味道也不像桃園新光三越前店的「燒丼株式會社」吃起來太
過鹹膩、重口味。

整體而言，初次來「八丼肴」嚐鮮，發現師傅是年輕人，店員服務態度有到位。店名主打
丼飯專賣店，我們認為可試試丼飯類。此外，我們發現有其他客人點「湯烏龍」（100元
），下次也想試試。


八丼肴
桃園市桃園區大業路一段304號
03-3583748



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