〈獨家〉肉嗲包海豚肉？記者求證　業者竟打人 - 雲林

宜蘭傳出有海產店，把保育類海豚做成料理上桌，而在雲林地方，早就盛傳有一種「海豚
肉嗲」，只賣熟客，買的時候不能直接說要「海豚肉嗲」，通關密語要說「包薑仔」，才
買的到，傳言中的這家小攤販在路邊油炸賣，沒有招牌，生意卻不錯，記者上門求證，他
們賣的究竟是不是海豚肉，老闆不願意說明，還反過來火爆打人。

傳統市場小攤位，沒有任何招牌，但一開張，就有3、4個人圍在前面，甚至有人專程開車
來買，為的是要買油鍋裡，正在炸的肉嗲。記者：「是有賣海豚肉嗲嗎？」老闆娘：「我
已經跟你講了。」

老闆娘被記者問到，是不是賣海豚肉，整個人立刻繃緊神經，卻不願說明，還把這位穿藍
色背心、墨綠色短褲老闆找來，對記者動手。記者：「我站在馬路上。」老闆：「馬路上
？拍我家就是不行啦，拍到就是不行啦。」

老闆惱羞成怒，推打記者，不過雲林東勢當地人都知道，這個賣肉嗲的攤位，經營已經好
幾年，招牌就是這個，碟子裡一鍋黑色的肉，混合蔥、薑和麵粉之後，一個個包好，放進
油鍋裡油炸的肉嗲。記者(2008.2.4)：「你吃過這種肉嗲喔？」顧客(2008.2.4)：「味道
不一樣啊，這是保育類的，海豚耶。」

海豚被列為保育類動物，真有人敢公開這樣賣嗎？老闆從頭到尾沒有說明，而在台西沿海
地區，也傳出賣海豚肉嗲的攤位不少，買的時候有技巧，就是不能直接說要「海豚肉嗲」
，通關密語要說「包薑仔」，才買的到，成為沿海地區只能吃不能談的飲食禁忌。

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覺得這種東西 既然有人吃 一定就有人賣 不會因為被抓一次就收掉。

算是變成一種長久的陋習 我們唯一能做的 我想大概就是 抵制 這樣的野蠻行為。

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