〈好食多壽喜燒涮涮屋〉高級肉品，平價享用～ - 台北松山區

店　　名：好食多壽喜燒涮涮屋
地　　址：台北市松山區民生東路五段137巷4弄31號
電　　話：02-2760-8370
營業時間：週二～週五：11:00~15:00 17：30～22：00，
週六、日：11:00~15:30 17：00～22：00，週一公休

完整圖文版：http://www.wretch.cc/blog/fencertw/737073


這天我跟小魚風塵僕僕的來到這間，原址在淡水最近轉戰民生社區，新開幕不久的好食多
壽喜燒涮涮屋，我們看上的就是它號稱以平實的價格可以享用到高級的肉品，近年來我們
高級牛肉的歷練有比較豐富一點點，希望它不會讓我們失望阿！




進店門看這裝潢老實說是太樸實了一點，只有簡單的擺設，沒有華麗的裝飾，又因為是從
淡水將原桌椅運送過來繼續使用，在數量不夠的情況下，感覺部分區域有些空曠，不過這
樣也造就了寬廣的取用飲料與沾醬的動線～



提供百事飲料機可以無限暢飲，還不錯～



簡單明瞭的沾醬區，我是覺得如果肉品夠優良的話，根本就不需要沾醬；不過我還真想建
議這些罐子是否該擺得整齊一點～
（謎之小魚音：你這處女座的，就是龜毛～）



抬頭看到這貼心小建議，果然店家也認為過重的沾醬會破壞肉品的原味，建議灑玫瑰鹽或
清爽和風醬即可～



牆面上到處掛著美國極黑和牛與安格斯牛的介紹，想必這兩種肉品是該店的強項～



稍微拍了一下環境之後，該就定位了！服務生貼心的提醒，桌子下有提供放包包的活動置
物盒，放我新買的相機包剛剛好～讚！



好食多提供兩種鍋底，一種是傳統的原味鍋～



另一種是日式壽喜鍋，而提供的肉類品項兩者差不多，價格為250元到550元之間，基本上
壽喜鍋會比原味鍋貴30元，且壽喜鍋不適合海鮮類～
而極黑和牛與頂級無骨牛小排有提供厚切服務，對於喜愛厚實肉片口感的我們，當然就鎖
定這兩種啦！



為了能同時體驗到兩種口味，我們選擇一半壽喜一半原味鍋；壽喜鍋上飄著黃黃的不是什
麼髒東西，而是店家後來加進去的奶油，過去我還沒碰過壽喜鍋要加奶油的，覺得很新奇
，但隔沒兩天我又跑去吃另一家壽喜燒，雖然加入奶油的方式不同，但都不約而同的添加
了！這才知道一直是我孤陋寡聞阿！另外原味鍋別看他這麼樣的清澈，它喝起來可是驚為
天人，服務生強調不加味精就算了！還可以明顯的聞到柴魚的香氣，喝到雞骨與豬頭熬煮
的味道，老實說單單小嚐這兩種湯頭，我個人是偏愛原味鍋～



壽喜燒豆腐，是附贈的餐前菜，以壽喜燒燉煮豆腐再放入石碗中保溫，豆腐煮得入味，甜
甜鹹鹹的不錯吃～



菜盤，看起來蔬果類都相當的新鮮，且請洗得非常乾淨，不過也注意到其他火鍋料的部分
似乎比較少，詢問之下，服務生表示該店選用的火鍋料皆是嚴選，單價較高的品牌，且迎
合現代人訴求養生健康的觀念，所以幾乎都以蔬果菇類為主；其實我現在也開始覺得養生
很重要，但還是會有點擔心吃不飽啦～呵呵～



我點的原味鍋：極黑和牛厚切（390元），服務生表示該店提供一盤肉的量是以秤重的方
式衡量，像這樣厚切的片數會比較少；果然美國極黑和牛肉片油花的分布就是均勻又漂亮
，雖然不比之前吃過的澳洲極黑和牛來得優，但畢竟兩者價差不小，美國極黑和牛價格感
覺上還是比較平易近人許多～



小魚點的壽喜鍋：頂級無骨牛小排(Prime)厚切（550元），油花分布同樣迷人，但希望店
家可以稍微美化一下擺盤，個人認為精心的擺盤可以提高整體的價質感，畢竟視覺也是一
種享受阿～



七味粉與清爽的日式和風醬～



至從被Anise恐嚇雞蛋有多麼髒之後，現在來歷不名的雞蛋我都不敢生吃了，該店的雞蛋
強調是有經過檢驗認證過的，所以我才敢將它拿來當沾醬用阿～



直接將生蛋黃與七味粉混和均勻，就是最標準的壽喜燒常用沾醬～



也可以將蛋打入，剛剛煮豆腐的石碗中，因為還保有一定的溫度，所以會變成這樣半生熟
的壽喜蛋，挺好吃的說～



開始涮肉啦！瞧瞧這頂級無骨牛小排的厚度，光看就覺得很過癮～




這種優質的牛肉大約涮個三到五分熟，不需任何沾醬就很好吃了，入口散發著美國頂級牛
特有的氣味，香滑飽嘴帶點牛小排特有的口感與咬勁，果然PRIME等級的牛肉，水準絕對
非同小可～



灑上一些些玫瑰鹽，還能將肉汁的甜味再提出來一些～



極黑和牛也要下鍋啦！這時有點擔心那白白的部分會油滋滋的～




結果事實證明我多心了，那油脂的部分熟了之後反而多了點脆脆的口感，極黑和牛果然也
是名不虛傳，肉質軟嫩、肉汁香甜，雖然口感略遜於頂級無骨牛小排，但以價格比較，已
經是相當很優質了～



怕會吃不飽大食怪，建議選擇烏龍麵，整整一包的份量，絕對可以增加飽足感～



用壽喜燒煮烏龍麵，讓麵條吸附那鹹甜香的湯汁，就可以不用再調味了！放上一片極黑和
牛肉片與香草豬肉丸，這碗真是好吃得差點連舌頭都吞下去了呢！



小魚選的南非國寶茶，這算是我喝過最詭異的茶飲之一了，先不管店家宣傳單上說喝這茶
會有多麼的健康，光是用聞的那濃厚焦糖香氣就夠吸引人了，但最不可思議的是它文起來
很甜，喝起來卻一點甜味也沒有，夠妙了吧！有機會來這用餐，別忘記選這杯，感受一下
那奇妙的感覺～



我選的芒果奶酪，服務人員說這奶酪是店家自製，用純鮮奶所製成，吃起來味道果然紮實
，口感細滑順口也是挺好吃的一道甜點～

瘋言豐宇：
這次的用餐在鍋底方面，當時個人是覺得壽喜燒偏甜了一點，但隔天再去吃另外一家時，
才發現其實它不算是太甜的了！因為另一家更甜，好食多已經是有稍微修正過了！不過我
真的還是比較喜歡原味鍋的味道，喝起來味道香濃而口感卻很清爽；肉片方面表現也都是
在水準之上，雖然不算是我吃過最優的，但以價格來看算是相當平實的，其他附餐、菜盤
、飲料或甜點也都挺不錯吃的，所以如果不想再吃低價吃到飽的普通肉片，想要享用優質
一點的肉品，但又不想花大錢去高級餐廳奢侈，建議可以來好食多嚐嚐看喔～

--
兩天捕魚、五天曬網 － 漁夫週誌

http://www.wretch.cc/blog/fencertw

--