餐廳名稱：芭達桑 用餐時間：Nov 27th, 10
網誌板 ：http://www.wretch.cc/blog/Faberge/735656#info (實用資訊部分)
地址 ：八里鄉觀海大道111號 電話:(02)2610-5300
價位範圍：約650~800元
(美味度參考分數為8人平均值)
推薦料理： 梅子蒜味山雞 : 8.8分 香蒜絲山豬皮 : 8.2分 竹筒小米酒蝦 : 8.0分
這是一個以每週拜訪不同餐廳為目標的活動！承蒙大家支持，正往第二年度邁
進中！抱著提供資訊的想法，我們試著把用餐完大家的心得與建議PO上food版
。期望讓版友在選擇餐廳時能夠多一個參考！
總評: 總和評價8.2分，現場演唱氣氛熱鬧，待客親切料理驚艷。
餐廳介紹: （由本次團長： 建豪提供）
這間餐廳位在八里，很建議大家可以安排一個下午的空檔好好享受這份優閒。搭
捷運到淡水後轉船往八里，之後再走十幾分鐘就會到這間店。店門口有許多原住民擺飾，
所以很好認。芭達桑使用大量部落式裝潢，連服務生亦多原住民，有幾個小朋友在這裡打
工，可能動作稍微生疏希望大家多包涵。洗手間亦有原民語言教學感覺很貼心。
check point:芭達桑用餐兩三事：
怎麼跟打鹿岸這麼像呢？：
這間店以前叫作打鹿岸，後更名為芭達桑，如果大家看到類似的食（旅）記
而地址相同，的確是同一間餐廳不用懷疑！
歡迎善用活動資訊：
網站上會有近期活動，每天晚上會有原住民駐唱山謠或歌舞，假日中午也有
。據聞紀曉君與浩恩家家出道前也在這邊唱過，想看表演或參加相關活動（
如耶誕傳福音）可以先上網搜尋。
推薦料理第一道:梅子蒜味山雞（預約） 推薦度：62.5% 美味度：8.8 價格：$880
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/735656#dish_1
介紹--
甫上桌就能吸引眾人目光，從剛上菜到分雞擺盤都算是一種表演，是道很適合八
到十人點的料理。雞皮酥肉香，沾上雞油後別有滋味。從肉質可以知道應不是放山雞，雖
然有點兒可惜但亦無損其美味。與雞油一起悶煮一陣子的地瓜正是時節，讓這道雞料理在
鹹與肥美外又多了一款甜味的味覺刺激。
ｂｙ 建豪
評價--
看到扒雞與滴雞油的過程，口水都快流下來了！ － News
瞬間杯盤狼藉，只有吃過才知道的滋味 － 大眼
不老不澀，自然原味，淋上雞油更是讓人昇華飛天 － 小黃
推薦料理第二道:香蒜絲山豬皮 推薦度：62.5% 美味度：8.2 價格：$260
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/735656#dish_2
介紹--
之前吃過好似冰過頭的豬皮，就像勉強有膠質黏繫住，但快要碎裂的花瓶。芭達
桑的山豬皮完全沒有以上缺陷，毫無”餡”味，微辣、彈牙的口感，跟泰式涼拌豬頭皮是
一台一泰的姐妹佳作。
ｂｙ 小黃
評價--
涼拌的口感很清爽，味道也很下飯～ － 大眼
喜歡脆脆的口感好好吃 － 怡潔
恰到好處的厚度才能平衡這道菜的口感與調味，小地方有大學
問 － 大Ｆ
推薦料理第三道:竹筒小米酒蝦 推薦度：62.5% 美味度：8.0 價格：$360
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/735656#dish_3
介紹--
這道菜的呈現方是很吸引我：把整個竹筒切開當成容器，上桌的時候一打開濃濃
的香味便撲鼻而來。小米酒醉蝦沒有帶著印象中的燒酒味，同時湯頭因為小米酒的渾厚多
了一分濃郁，有點像在喝甜酒釀的感覺。大頭蝦肉質緊實，吸飽了小米酒因此吃起來香味
更添豐富；同時酒湯裡因為蝦的鮮味而更加甜美。兩者相輔相成，非常對味。
ｂｙ 大Ｆ
評價--
湯超好喝‧‧‧整個酒味很濃 － 鮪魚
蝦很新鮮，但是讓大家讚不絕口的應該是那鮮美的湯～ － News
米加酒竹筒，煮出屬於原住民的風味 － 大眼
以下為本次用餐的詳細評分內容: (評價僅供參考:滿分為五顆)
適合朋友聚餐：★★★★ 適合情侶約會：★★★☆
適合家庭聚會：★★★☆ 餐廳氣氛 ：★★★★☆
價格划算 ：★★★☆ 美味滿意程度：★★★★ (就該價位而言)
服務品質 ：★★☆ 綜合評價 ：★★★★
再次拜訪意願：★★★★ 推薦朋友意願：★★★★☆
本次消費金額(飲料另計)：每人約420元
用餐建議事項：
1. 餐廳位置離市區較遠，請考慮交通上花費的時間。
2. 有現場演唱還能提供點歌，感覺很悠閒。
3. 如果要聊天的話，安排離舞台後面一點的座位比較適當。
更多詳細評價(含所有用餐朋友回響)與料理照片請跳轉網誌好讀版:
http://www.wretch.cc/blog/Faberge/735656
如果你想吃這間的話,我們會幫忙湊人數喔
想要吃卻找不到人嗎？別灰心！！
保受大家恐嚇威脅的情況下，新功能推出嘍！只要你喜歡這間餐廳的話，
填寫下方的表格你就會在記錄的等候名單裡，一但湊滿最低人數就可以出團嘍！
我也想吃這間，我想報名湊人數 http://tinyurl.com/yzy4l2n
本週美食團出團計畫:川菜老店 泰味嚐鮮
歡迎報名:http://www.wretch.cc/blog/Faberge/729883
我想加入一起吃飯的朋友 http://tinyurl.com/nrm3vf
近期吃飯團行事曆 http://tinyurl.com/24p9e4w
*歡迎加入撲浪追蹤掌握出團情報: http://www.plurk.com/faberge/invite
bonne continuation,
大F
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天 ▎ / ▉◣ ◤◢ ◤◢◤/ ▍▇▆▇▊ ▎: :"▊ ▌＼
地 剎 ▏ ▊ ◣ ▄◢▄▃▅◤／ ▏ ▃▂ ◣ : . ▋ ◤ ▂
一 那 ▌◤ ▉▊▎ ◤ ◤▋▃▆ ▆▃ ▎▄▆ ▍ ◣▂◢ ▍--▍
瞬 芳 ◢█▍╱ ▌▍▌ ▊ ▊ ▂◥▃▆ ▉▍◢.__
華 ◢ ╱ ▋▎▏ ▂▊◣◢▋▅─══/ ▍▎ψLouisCreed ▏◣＼／
http://www.wretch.cc/blog/Faberge 大F與一起吃飯的朋友
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鹹與肥美外又多了一款甜味的味覺刺激。
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以下為本次用餐的詳細評分內容: (評價僅供參考:滿分為五顆)
適合朋友聚餐：★★★★ 適合情侶約會：★★★☆
適合家庭聚會：★★★☆ 餐廳氣氛 ：★★★★☆
價格划算 ：★★★☆ 美味滿意程度：★★★★ (就該價位而言)
服務品質 ：★★☆ 綜合評價 ：★★★★
再次拜訪意願：★★★★ 推薦朋友意願：★★★★☆
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1. 餐廳位置離市區較遠，請考慮交通上花費的時間。
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華 ◢ ╱ ▋▎▏ ▂▊◣◢▋▅─══/ ▍▎ψLouisCreed ▏◣＼／
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