〈北部〉80斤造型魚丸 蘇澳魚丸節鮮滋味 - 宜蘭

〈北部〉80斤造型魚丸 蘇澳魚丸節鮮滋味

17日南方澳第三漁港亮相

〔記者簡惠茹／宜蘭報導〕

蘇澳魚丸節將於十七日登場，蘭陽技術學院餐飲管理系師生製作重達八十台斤的創意
造型魚丸，魚造型、有六種口味，天然食材配色，閃亮黃魚鱗配上鮮綠魚鰓，要讓魚丸節
現場更加繽紛。

蘇澳鎮南方澳魚丸享譽盛名，「鬼頭刀」製作出香Q魚丸，讓老饕讚不絕口。蘇澳鎮
公所主辦二○一六冬遊蘇澳國際美食嘉年華「菜頭很愛丸」系列活動，推廣南方澳魚丸和
頂寮蘿蔔美味，十七日蘇澳魚丸節將在南方澳第三漁港展開，有千份魚丸湯、兩千支魚丸
關東煮免費品嚐。

為了響應魚丸節，蘭技學院餐旅管理系師生聯手打造八十台斤造型魚丸，俏皮可愛，
民眾直呼好可愛。指導老師許良民說，整顆魚丸用天然食材製作與配色，眼珠部份用墨魚
汁調出黑色，眼白用花枝漿，菠菜打成泥，塑型成魚鰓，薑黃配出亮麗魚鱗，耗時兩天製
作完成。

許良民指出，活動當天現場將展示這顆重量級魚丸，並將魚丸製成關東煮，分送給現
場民眾享用，不同部位各有特殊滋味。

蘇澳鎮長陳金麟說，除了品嚐魚丸，現場還有DIY魚丸市集、捐發票換魚丸等活動，
以及歌手蔡佳麟演唱；為鼓勵搭乘大眾運輸，只要搭乘國道客運或到蘇澳火車站轉乘公車
，就可以持票根到服務台兌換折價券，美食攤可折抵現金三十元。

http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/1061231

(自由時報 2016-12-13)

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