Umi屋銤海鮮 - 花蓮

餐廳名稱：Umi屋銤海鮮
消費時間：109年/12月
地址：花蓮縣壽豐鄉大橋28-1號
電話：0930-370455
營業時間：中午11:00-14:30 晚間17:00-21:00(週二公休)


網誌圖文版：https://kuokuo.tw/hualien-umi-seafood/


位於遠雄海洋公園附近的屋銤海鮮料理，從花蓮火車站過來約20分鐘左右車程，而對於鹽
寮這邊一整排的海鮮餐廳來說，這間也是想三五好友、家庭聚餐時可以考慮的選擇喔。而
最近很夯的打卡點海崖谷露營休閒園區以及山度空間都在附近，吃飽飯後也能前來喝杯下
午茶、拍拍照。


花東海岸公路旁有許多海鮮餐廳都是這種，從台11線還要再往下開的位置，有點隱密往往
速度太快就這樣不小心開過。屋銤海鮮有自己的停車場，所以就算開車來用餐也不需要太
過擔心，往下開就對了。


除了用餐是海景第一排的享受之外，店家還有搭了塊木棧板平台，可以延伸出去拍拍漂亮
的太平洋以及海岸山脈。不過用餐環境相對來說就會比較簡陋一些，是以鐵皮搭建的半露天用餐空間，還好今天溫
度並不算太低，不然海風這樣吹應該也是滿冷的。菜單全部都已經手寫在旁邊木板上頭，餐點種類相當多樣且平價，如果人多一點來用餐應
該可以吃得相當豐富吧。


**飛魚卵香腸
吃飛魚卵香腸最棒的是能吃到魚卵破掉時逼啵逼啵的口感，再加上煎到外皮微微焦脆的咬
勁，並佐以洋蔥和蒜片的組合搭配，在花東海岸線就是該這樣吃無誤。


**塔香海瓜子
海瓜子吃起來也算是相當新鮮，然後肉質顆顆都是飽滿的，在炒到每顆開始綻放並入味之
際，是一道下飯的好選擇。


**炒水蓮
新鮮的水蓮簡單快炒後並加入蒜頭調味，就能引出原本蔬菜的甜度，而爽脆口感也是我每
每在居酒屋或是熱炒店會點這道餐點的原因之一。不過老闆保留了接近根部比較白的部分
，雖然善盡了食材，但吃起來味道就相對比較青一點。


**蚵仔酥
蚵仔酥雖然外皮炸到已經金黃酥脆，但是內裏卻是呈現比較偏中間偏軟ㄋㄨㄚˇㄋㄨㄚˇ
的咬感。不過配上炸九層塔和椒鹽一同享用，也還算可以啦。


**三杯河豚
三杯之後的河豚吃起來有點像是平常在吃的田雞，和魚肉互相混合在一起的那種味道，而
且肉質是有彈性的。用手拿起來啃食並配上白飯一起還不錯吃，非常下飯喔。


**烤軟絲
新鮮軟絲雖然並沒有過多特別製作手法或是佐以調料，但簡單就這樣沾著椒鹽享用，彈性
與口感也比其它頭足家的成員更加優異。然後300元誠意滿滿的份量在海鮮餐廳來說，吃
起來很過癮耶。


**塔香龍蝦
龍蝦雖然小小隻的，但吃起來新鮮且肉質飽滿也有彈性，老闆加入九層塔快炒後也有相當
入味。雖然本來想點清蒸或是焗烤，但因為點錯而誤打誤撞之下，也算是吃到一道不同料
理方式的龍蝦大餐。


**剝皮辣椒雞湯
與一般外面大不相同的地方是，不管是湯還是剝皮辣椒都是真正有辣的那種，就連平常很
愛吃辣的朋友來說，也覺得相當過癮。不過剝皮辣椒吃起來是比較偏軟爛的那種，就少了
點我喜歡的脆口感。但這部分見仁見智，還是碗適合多人一起享用的夠味湯品喔。

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