Solo Pizza Napoletana： - 台北大同區

圖文：
http://kuni.pixnet.net/blog/post/428805743




------------------------
Solo Pizza Napoletana
地址：台北市大同區赤峰街8巷4號
電話：(02)2550-6236
時間：11:30~14:00 18:00~21:00
------------------------


感謝好友Fanrei推薦，炎熱的午後來到不熟悉的大同區。

南京西路抵達赤峰街後右轉進去，

看到建成公園時就可以找地方停車啦。


走進店內，迎面而來的是Eros Ramazzotti歌聲。

在歐洲時常聽，富滿磁性的高亢義大利嗓音，

沒想到竟在這裡聽到，心裡不禁暗叫一聲："內行！"

馬上對這家餐廳有了不少期待。



店內的柴窯極為顯眼，一旁站著一位老先生，

本籍義大利，年歲已高。

特地從日本派來台灣負責展店與技術指導，

也是日本本店老闆的師父。

看著他微小而老邁的身軀站在窯前，

將一塊塊的披薩送進去，不時翻轉，

然後熟練取出，當下感到有些不捨。

但這感覺隨著他無時無刻洋溢著笑容而慢慢消失，

看他與客人們合照時那開心的表情，

絲毫不做作，不禁有些感動。


Solo Pizza是少見的半自助式義式餐廳，

在櫃檯點餐付帳，然後等待叫號出餐再自取。

今日用餐內容：
---------------------------
瑪格麗特Extra(2010年傳統組第一名)，NT.238
四種起司，NT.278
帕瑪火腿芝麻葉，NT.298
披薩餃，NT.288

生火腿盤，NT.188(點披薩再折扣十元)
生菜沙拉，NT.60(點披薩再折扣十元)
---------------------------


雖然是滿位狀態，但上餐速度比預期快很多。

起初的沙拉給人好印象，

菜葉水分與溫度恰到好處，

明顯的橄欖油清香混著明亮醋酸，簡單好吃。


四種起司披薩當中的Gorgonzola入口便釋放出來，

但溫馴不霸道，是世界知名的義大利藍紋乳酪。

隨即而來的是Mozzarella，緊跟在後，

另外微微還隱約能辨識出來的是Ricotta，

Padano我就沒辦法了。


得過獎的瑪格麗特，餅皮香氣一開始不突出，

但非常，非常地耐吃，愈嚼愈香，

麥香與柴燒香逐漸在咀嚼中充滿鼻後腔。

披薩醬裡混著富有顏色的番茄，然後藉著簡單的鹹而不凡。


帕瑪披薩也很好吃，應該不是使用高檔的傳統帕瑪火腿，

與細嫩的芝麻葉異常合拍。

最後的披薩餃應該是今日最愛吧，

如夾心般的起司餡與熟火腿厚實被包裹在很有魅力的披薩皮裡。

建議剛上桌就趁微微冒蒸氣的熱度先嚐一口，

然後你就會感覺到上天堂。

藉著Ricotta乳酪增添爽口，減少了油膩與罪惡，

順便咬著餅皮邊緣的柴燒香氣，

呼，能活著吃到這樣的披薩真是幸福啊。



聽說老先生八月初就要回到日本，

建議大家趁他還在時趕快過去嚐鮮吧，

老人家太可愛了。



相關延伸閱讀：

歐拉手工窯烤披薩
http://kuni.pixnet.net/blog/post/428653955
Fifteen 15 那不勒斯披薩屋
http://goo.gl/Lpgwr5
Trattoria di Primo
http://goo.gl/5Me3Ki
Primo Pizzeria(Primo二店)
http://goo.gl/uDHLHr
La Festa的阿爾巴白松露饗宴
http://kuni.pixnet.net/blog/post/295001984
古迪歐的巧克力披薩
http://kuni.pixnet.net/blog/post/295002491
Alley Cat's Pizza
http://kuni.pixnet.net/blog/post/295002146
Duke's Pizza
http://kuni.pixnet.net/blog/post/295002461


--

痞客：http://kuni.pixnet.net/blog

粉絲：https://www.facebook.com/KUNIwithGourmet

Musik：http://tinyurl.com/n4sdnhw

--