18年肉燥麵收攤 校友趕回捧場
2008/04/07
【聯合報╱記者肇瑩如／澎湖縣報導】
澎湖縣馬公高中校友昨天回學校麵食部吃麵，校友穿著當年校服爭相與麵食部老闆娘（中
）合影留念。 記者肇瑩如／攝影
國立馬公高中附設麵食部餐廳將結束營業，馬高校友在網路上發起「回母校再吃碗麵」活
動，昨天吸引近百名校友攜家帶眷專程返校，吃碗俗擱大碗又充滿年輕回憶的肉燥麵，校
友在熟悉的麵香中與老闆卓正堂夫婦閒話家常並合影留念，氣氛溫馨。
馬高麵食部隨著校舍改建將在6月停業，由於卓正堂、黃季香夫婦供應的麵飯料多價廉，
一碗加滷蛋的肉燥湯麵賣了18年只收35元，店內供應的咖哩燴飯也只要30元，學生花少錢
又能吃飽，每到下課就吸引大批學生排隊購餐，卓正堂夫婦的熱情也是麵食部的「招牌」
，為了讓校友回母校重溫「熱騰騰的記憶」，夫婦倆掃完墓就趕回來煮麵，破例在假日營
業一天。
「阿姨煮麵的動作變慢了，是不是老了啊？」排隊等著吃麵的校友打趣「虧」著老闆娘，
畢業8年的翁秀琪特別穿著當年學校制服與黃季香合影，並拿出攝影機記錄校友的盛情，
「妳的校服還穿得下，身材保持得不錯喔。」老闆夫婦忙著煮麵煮飯，看到當年的青澀學
生回來看他們，直說窩心；不過有些面孔認不出來了，「男生多還認得，女生就不行了，
真是女大十八變啊。」
校友許麗菊帶著台灣夫婿返校吃麵，她說，在校時麵食部每天客滿，那時擔心中午吃不到
，還特別提前到早上第二節下課時就先來吃，「老闆的手藝十餘年來都沒變，麵裡面還保
留著學生時代的味道，好懷念」；校友顏江龍說，麵食部肉燥麵是馬高的傳統，也是難忘
的成長滋味。
老闆卓正堂說，他計畫麵食部停業後，在馬公市開一家「馬高餐廳」，讓「馬高肉燥麵」
的麵香能傳承下去。
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