Re: 如何煎出好吃的牛排 - 汐止

Anonymous · 2007-07-10

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鼻子大廚
我有問題

: 把鐵板燒很熱很熱，加油

我做菜常遇到這個問題
溫度的問題
要如何觀察油已經夠熱了??
這邊加油以後要多久才能把牛肉丟下去??

請大師開示

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All Comments

Caitlin2007-07-10

我家的方法是插根筷子如果筷子會冒泡代表夠熱了 :)

Carolina Franco2007-07-10

喔...好炫喔...是免洗筷嘛!? 是筷子本身在冒泡嘛!?

Adele2007-07-10

不是啦家裡筷子就行了是因為油夠熱放下去的東西才會冒

Ursula2007-07-10

泡泡其實鍋鏟也會唷我試過 XDDDDDD

Adele2007-07-11

奧蘭多我教你你把手直接伸進去如果馬上腫脹+起水泡那就是非常good的溫度了!!( ′▽`) 以上是不負責言論

Lucy2007-07-11

謝謝你喔,你人真好

Doris2007-07-11

鍋鏟是塑膠類的吧..鍋鏟在冒泡..這樣會不會有啥化學物質!?到底是油在冒泡....還是筷子或鍋鏟在冒泡!?

Necoo2007-07-11

是油～是油在冒泡啦就像你在炸東西丟下去時會冒泡

Jacob2007-07-11

的原理一樣啦~~~~

Leila2007-07-12

是人拉～美的冒泡拉....話說我不下廚的會煮的菜色<10道

Ursula2007-07-12

老師請問有時候我臉上油得冒泡也是代表夠熱嗎˙v˙

Ethan2007-07-12

代表太陽夠大 XDDDDDD

Poppy2007-07-12

代表妳該早點睡

Liam2007-07-12

可以看到油上有沙漠彎曲感覺得時候就差不多了