Re: 倫敦的北京烤鴨與減碳（？） - 留學

※ 引述《ahyang ()》之銘言：
: 言歸正傳。我今天瀏覽到這篇新聞：
: 烹煮排碳過量　倫敦擬禁北京烤鴨
: （我是在yahoo news上讀到的，TVBS的原始連結在這裡：
: http://www.tvbs.com.tw/NEWS/NEWS_LIST.asp?no=yu20080721192245 ）
: 初看標題我覺得很驚訝。我知道英國神經病很多，英國政府也常常會發神經，
: 不過禁止烤鴨未免也太過份。何況，烹煮烤鴨的排碳量就已算是過量所以應該
: 禁止的話，那麼各種汽車、飛機等等燃燒油料產生的排碳量更不用說，大概他
: 們也打算把火力發電廠關了...果然這不是人住的地方，應該準備逃回家了，
: 一定得要趕在他們把飛機禁掉以前。可是這未免也太怪了！至少，如果真的是
: 像我想的這樣，這可是大新聞，怎麼我在英國不知道？
: 我沒聽說過他們要禁各種燒燃料的交通工具，這則報導的標題也只說要禁烤鴨
: ，所以，會不會真的是烤鴨的烹煮過程排碳量比起其他的餐點高，所以要被管
: 制？我繼續讀內文，似乎真的是這個意思：
: 「...這道中外馳名的菜色即將在英國被禁賣，原因出在烤鴨的方式，不符合
: 歐盟嚴謹的二氧化碳排放標準。
: 正統的北京烤鴨是採取掛爐碳烤，不過，多數店家早就採取電爐來烤鴨。
: ... 英國議會的督察員，在檢視倫敦10家中菜館後，認定烤鴨爐具沒有達
: 到歐盟安全標準，北京烤鴨被迫從菜單上取消。
: 英國的減碳政策，讓中菜館的北京烤鴨消失，卻讓巴西的雨林復甦。 」
: 如果真的是如此，這實在太過份了。英國滿街的fish n' chips（用炸的），
: 還有kebab（土耳其烤肉，用電爐烤或碳烤）也都應該要一視同仁檢驗排碳量
: 才對。
: 於是我去搜尋了原始的「外電」新聞，想知道到底是怎麼回事。找到的不多
: ，這個是最詳細的：
: http://tinyurl.com/6b2fy7
: 搞了半天，其實根本沒有什麼匪夷所思的東西。事情很簡單，大倫敦區下的一個
: 自治市（City of Westminster，位階相當於台灣的縣市或者直轄市的區），該市
: 的council（在這裡的意思是該自治市的政府，所以新聞翻成「倫敦市議會」是因
: 為不熟悉他國制度產生的誤解。我也不想苛責）把轄區內（倫敦中國城在其內）
: 中餐廳的明爐封了（所以不止不能做北京鴨、燒鴨，燒肉、乳豬也不能做了）。
: 理由是，這些明爐上面沒有標上「CE」標記（即「符合歐盟標準」），所以
: council認為這些爐子沒有通過歐盟的「一氧化碳」排放量安全標準的證明。
: 儘管從來沒有發生過明爐燃燒不全造成一氧化碳中毒或爆炸的案例。
: 簡單講，他媽的，根本沒有在禁賣烤鴨，也跟減少碳排放救救巴西雨林沒有屁關係。
: 就只有這個糊塗記者搞不清楚一氧化碳和二氧化碳有什麼差別在亂掰。
　　今天在倫敦拿了幾份最近的中文報，其中有一份有這篇文章的討論，不過大陸
記者的翻譯就跟原本的新聞內容比較接近，講的是特定的地區上因為廚具的問題
所以有這些情況發生。這樣看來，是不是台灣記者的英文程度要加強一下了？

　　言歸正傳，不知道大家喜歡吃中國城的哪間烤鴨？之前看報紙有人投書說到文興
烤鴨燒鴨一絕，故今次再訪倫敦便去試試。與之前吃過大排檔相比較，價錢差不多，
我今天叫了雙拼(油雞、燒鴨)，味道很棒，肉質也新鮮。上次吃大排檔的燒鴨實在頗
乾，不曉得是不是用餐時間有點晚，肉放久了點？今天文興的油雞還附贈了油雞該有
的料，很抱歉我不知道那怎麼講，像是鹽水芶欠的？燒鴨又香又好吃，飯後還附了水
果！喔對了，同樣跟大排檔一樣都是肉配飯，文興就是硬給他多了幾片白菜！飯雖然
都是用難吃的長米，但似乎文興的米飯略軟略香！結帳時比價目上多了約一磅，就不
曉得是不是一開始有端了盤調味料(裡頭有酸菜)的關係？沒有細問反正好吃不計較！
兩家都差不多是五磅多。


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