N°168 PRIME 牛排館 超好吃的老饕牛排 - 台北中山區
By Heather
at 2018-11-03T23:17
at 2018-11-03T23:17
Table of Contents
餐廳名稱:N°168 PRIME 牛排館 大直本館
消費時間:2018年08月
店家地址:台北市中山區敬業四路168號 維多麗亞酒店4樓
店家電話:02 6602 5678
營業時間:週一~週五12:00~15:00;
週末 假日11:30~15:00(最後點餐時間為14:30)
週一~週五18:00~22:30;
週末 假日17:30~22:30(最後點餐時間為21:30)
每人價位:美國頂級菲力(2600元)、美國精選老饕牛排(2980元)
可否刷卡:可以
有無包廂:有
推薦菜色:美國頂級菲力、美國精選老饕牛排、帝王蟹餅、伊比利火腿沙拉。
停車地點:飯店停車場
鄰近捷運:劍南路站
圖文網誌:http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/348929479
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N°168是一間位在大直維多麗亞酒店中的一間牛排館,
雖然只有開業八年,
但是,在壽司羊查詢台北特別的牛排館時,
都一直會出現的的一間店。
所以這一次趁著北上跟朋友聚餐的機會,
來試試看,這一間名氣很響亮的牛排館吧。
出電梯之後,很快地就看到N°168大大的招牌地燈,
看來要走錯也很困難啊XDDDD
入座後,服務人員很快的送上菜單,
不過,因為當天沒有照相,
所以就附上N°168晚餐菜單所在的網址讓大家參考。
當天壽司羊跟朋友兩個人點了,
美國頂級菲力(2600元)跟美國精選老饕牛排(2980元),
前菜:帝王蟹餅、水牛起士無花果,
湯與沙拉:傳統洋蔥湯、伊比利火腿沙拉,
附餐:奶油洋芋泥、奶油菠菜泥,
甜點:覆盆子百香果巧克力慕斯、2018尊貴馬戲團,
飲料:胭脂莓果茶(熱)、琥珀焦糖博士茶(熱)
這樣吃到最後是還滿飽的~~~
N°168的桌面餐具很簡單,
但是服務人員也換得很快,
每吃完一道就可以看到服務人員很快的收走餐具,
再放上新的餐具,
就這一點來說,服務費雖然不便宜,
但是,給的是有價值的。
當天因為到達N°168的時間有點早(雖然也是六點半了)
但是,壽司羊是當天的第一組客人,
所以,進來N°168的時候,中間一組客人都沒有,
就來拍拍用餐環境的照片,
看起來是一間讓人很舒服的牛排館,
雖然看到的座位的數目不會很多,
但是,官網上頭顯示如果坐滿可以到150位,包含包廂六間。
不知道是不是因為有預訂的關係,
所以是被安排在旁邊的沙拉區,
坐起來還滿舒服的。
餐前的麵包
N°168的麵包吃起來很軟很香也很燙((要小心~~~
但是又跟Capstone Steakhouse麵包的那種柔軟感覺不太一樣,
Capstone Steakhouse的麵包給人的感覺是外酥內嫩,
但是,N°168的麵包給人的感覺就是全然的軟嫩,
兩者都非常的好吃,不過如果要說比較喜歡哪一個,
那壽司羊會說,對於個人的口味來說,
Capstone Steakhouse的麵包的層次是略勝一籌的。
焗烤田螺
小小的開胃菜,真的非常小一個XDDDD
但是,吃起來的感覺很棒,
吃到的當下心中所想的是...
為什麼不能再給多一點啊~~~
如果不要太急著吃麵包,
把這個焗烤田螺放上去,
配著剛剛的麵包一起吃,絕對是超棒的,
應該會有逆轉麵包勝負的效果,
因為,Capstone Steakhouse並沒有這麼小開胃菜可以沾麵包。
前菜:帝王蟹餅
很可愛的在盤子上畫上了螃蟹的符號,
不過帝王蟹應該不是長這樣吧XDDDD
((謎之聲:你這樣太苛求了喔,不然你自己來畫~~~
N°168的這一份帝王蟹餅吃起來很鮮甜,
當然,跟一般活的帝王蟹來比,仍舊有所不及,
但是,就一份前菜才來說,
這樣的鮮甜度是夠的,而且也是會讓人喜歡的,
雖然N°168的其他前菜仍舊有吸引壽司羊的興趣,
但是,如果下一次再來,
這一份帝王蟹餅,壽司羊還是會想要再點。
前菜:水牛起士無花果
無花果是壽司羊比較沒有辦法抵抗的水果之一,
所以,如果有看到之後就會想要點來吃,
吃起來的口感就...是好吃的無花果XDDDD
((謎之聲:你西勒溝啥毀...
不會太甜的味道,配上水牛起士軟嫩的口感與微微的味道,
不錯吃,不過就沒有剛剛的帝王蟹餅,這麼讓人喜歡~~~
湯與沙拉:伊比利火腿沙拉
鮮鹹鮮鹹的火腿肉配上微苦微苦的芝麻葉,
讚!好吃!
壽司羊就是喜歡這個味道,
之前在波士多跟Trattoria Venti,
就是因為吃到這樣的味道之後,
從此就愛上了芝麻葉跟火腿的組合。
雖然說,草莓跟番茄微酸的口感,
配上火腿的鹹香,吃起來也不錯,
但是,總還是不及芝麻葉給人的感覺這麼好。
湯與沙拉:傳統洋蔥湯
這一碗洋蔥湯,壽司羊就沒有喝了,
不過,看到上頭的焗烤起司,
要不好吃喝應該也很難吧XDDDD
話說,吃到這邊,光是看到N°168的前菜跟湯與沙拉,
就會覺得...比起Capstone Steakhouse,
N°168真的比較會讓人有所期待與更有再訪的欲望,
可惜...N°168在台北...這是最麻煩的地方...
在吃牛排之前,服務人員會送上牛排刀讓客人自己選,
在壽司羊的印象中,能這樣挑刀子的沒有幾間,
也算是一個讓人會喜歡的服務之一,
雖然有時候感覺會有點雞肋,對壽司羊這樣的粗人來說XDDDD
喜馬拉亞玫瑰鹽、夏威夷竹葉鹽、法國鹽之花、
英式芥末醬、法式芥末籽、法式芥末醬。
N°168的牛排總共有六種調味料可以配,
但是比起沾這些調味料來說,
N°168的牛排,原味就已經很好吃了,
而且其實牛排份量都不會太多,
一不小心就吃完了XDDDD
因為當天點了兩份牛排是打算要共享的,
所以,服務人員有很貼心的準備盤子。
附餐:奶油菠菜泥
率先上場的用staub小鑄鐵鍋盛裝的菠菜泥,
感覺是一個精緻的鍋具,
上博客來一查...雖然博客來的東西有時候真的比較貴,
但是,看到staub鑄鐵鍋的價錢...
果真是很高級的鍋具...
保溫的效果很好,
所以服務人員有特別的提醒...
這個很燙不要碰到,
那壽司羊也要說真的很燙!很燙!很燙!
因為不信邪的壽司羊真的有稍微去碰碰看XDDDDD
這一份奶油菠菜泥,吃起來的口感稍微水的一些,
不會到不好吃,但是,味道不夠重,
吃起來有點像是水煮菠菜,
但是又沒有什麼口感,
如果再讓壽司羊選一次,
那,壽司羊寧可試試看,其他沒有吃過的附餐。
附餐:奶油洋芋泥
吃起來的感覺比起剛剛的奶油菠菜泥好很多,
是綿密的口感,
味道上也重了一些,
雖然洋芋泥壽司羊也沒有辦法多吃,
但是,至少這樣的份量與口感,
是會讓人想吃,也會讓人願意多吃的。
美國精選老饕牛排(2980元)
撇開上一次在19to1鮮選牛排專賣店中吃到讓人無法期待的老饕牛排,
這一次在N°168所吃到的老饕牛排,
應該是壽司羊真正在這麼高級的牛排館中吃到老饕牛排,
壽司羊必須要說,光是從價格上來看,
這兩者應該就要有顯著的不同,
因為兩者的價錢差了快三倍啊XDDDD
而真正看到這個牛排上桌的時候,
會覺得...
ㄟ...
壽司羊之前吃到的真的是老饕嗎?
還是烹調的手法真的有差這麼多,
為什麼N°168的這一份老饕牛排看起來好吃這麼多...
吃起來的感覺...
只能說...
相差...
.
.
.
差超多的好嘛!!!
老饕牛排口感超級嫩的,
而且在咀嚼的過程中,牛肉鮮甜的味道,
就慢慢隨著溢散的肉汁一起充滿整個口中,
吃完之後,有一種讓人意猶未盡的感覺,
不過,這也顯示老饕牛排的品質與廚師烹調的技術都是很不錯~~~
配上調味料,雖然也不錯,
不過,壽司羊還是比較喜歡原味直接吃。
另外,N°168烤大蒜也滿好吃,
軟軟嫩嫩的口感,沒有什麼辛辣刺鼻的味道,
而是給人一種微微的甜度,
不錯吃,而且不會很難挖。
美國頂級菲力(2600元)
本來這一份菲力是點五分熟的,
不過,因為N°168的鑄鐵鍋真的會燙,
不會像是Capstone Steakhouse的鑄鐵鍋只是裝飾用,
所以建議大家盡快去把牛肉拿出來放在盤子中,
這樣才不會過度加熱,
要不然就是要點稍微比平常吃的還要更生一些。
因為壽司羊是先吃老饕牛排,再吃菲力,
所以後面吃到的菲力,會稍微比五分熟還要再更熟一些,稍微可惜。
這一份菲力牛排,吃起來的感覺,
口感上是偏嫩的,但是,沒有老饕牛排這麼嫩,
味道上來說,雖然也不錯吃,但是,依舊沒有老饕這麼亮眼,
所以,建議大家,如果有點老饕牛排,
可以等到最後再吃,這樣比較會有越吃越好吃的感覺。
甜點:覆盆子百香果巧克力慕斯
看起來是一份還不錯的甜點,
至少就視覺上來是不錯的~~~
這一份甜點是朋友挑的,
因為前菜壽司羊挑了兩樣,
所以甜點的部分就讓朋友挑。
吃起來的感覺,
優格冰淇淋雖酸酸甜甜的,是很解膩的味道。
因為有覆盆子跟百香果關係,
所以蛋糕吃起來會有點酸酸的,
比起甜味來說,更明顯的酸味,
不過對於蛋糕來說,壽司羊還是比偏好甜一點的味道,
所以對於這一份蛋糕並沒有這麼愛,
不過,
會推薦給喜歡綿密黏膩的口感,酸味大於甜味的朋友,
來試試看這一份甜點。
甜點:2018尊貴馬戲團
土鳳梨冰、水果塔、焦糖布蕾、芝麻甜筒、達克瓦茲
土鳳梨冰、達克瓦茲、焦糖布蕾、芝麻甜筒、水果塔
壽司羊不太確定,哪一個是達克瓦茲,
所以就放了這兩種的順序~~~
因為從左邊數來第二個是檸檬塔,
最後一個是巧克水果塔,
都跟壽司羊上網查的達克瓦茲不同...
所以就...
(雖然是覺得第一個好像比較合理~~~)
純粹以吸睛的角度來說,
這一份尊貴馬戲團確實比覆盆子百香果巧克力慕斯高,
但是,純論各個小甜點精緻度來說,
感覺起來是沒有覆盆子百香果巧克力慕斯高,
當然,這必須要撇開壽司羊很愛吃焦糖布丁與愛吃甜這兩件事,
土鳳梨冰棒的雖然可以感覺到鳳梨的味道,但是酸味沒有很想像的重,
檸檬塔就超微比較酸一些,
焦糖布蕾好吃,上頭的焦糖片很脆,吃起來很喜歡,
下頭布蕾的口感也很棒,稍微甜了點,但是正是壽司羊愛的味道,
芝麻甜筒記憶點比較低一些,
達克瓦茲吃起來的口感跟味道,也是沒有什麼記憶點的感覺,
就是一份合格的甜點,但是,並不驚豔。
吃完這兩道甜點之後,
會覺得在甜點上的表現N°168是輸給Capstone Steakhouse,
當然,N°168的尊貴馬戲團很特別,
壽司羊的確沒有看過這樣的出甜點的方式,
但是,換個方向來說,
如果把高級一點的吃到飽甜點,
拿五個造型比較漂亮的放在一起,
感覺也會是差不多,
所以,壽司羊會說,尊貴馬戲團很吸睛,
但是,吃起來並沒有特別的好吃。
飲料:琥珀焦糖博士茶(熱)
當天感覺N°168的冷氣有點強,
所以就點了熱的飲料來做搭配,
喝起來很順口,有微微的焦糖香。
飲料:胭脂莓果茶(熱)
喝起來比較酸一些,
而且會隨著茶包浸泡的時間,
酸澀感會越來越明顯,
如果不喜歡這樣的感覺,
會建議盡快把這杯壺熱茶喝完~~~
感想:
就一次的初訪來說 N°168 PRIME 牛排館,
無疑是一間會讓壽司羊喜歡的牛排館,
牛排的部分,特別是老饕牛排,
真的超嫩、超多汁、超鮮甜、超好吃的
讓壽司羊留下的非常好的印象,
而且也會讓人想去試試看N°168的其他牛排,
或是其他牛排館的老饕牛排。
當然,前菜與沙拉的部分也是非常的棒,
不管是帝王蟹餅、伊比利火腿沙拉、還是焗烤田螺,
在這些部分來說,
壽司羊是認為N°168勝過高雄的教父牛排Capstone Steakhouse,
不過,甜點的部分就反過來了,
飲料的部分差不多,兩間都是中規中矩的。
當然,好不好吃,跟當天所點的餐點絕對有關係,
就像是兩個武林高手(李劍詩跟任飄渺)過招,
最後決定勝負的關鍵,
可能不是武器,也不是招式,而是一種心境,
也許這兩間牛排館在對等的肉品或是餐點上,
表現沒有什麼差別,可是就因為,
當下點的餐點不同,而有這樣的差異,
當然,所謂的對等是指類似的餐點,不是指完全一樣的意思,
畢竟,這兩間仍舊是不同的兩間牛排館。
如果問稍微客觀一點的服務跟環境,
Capstone Steakhouse環境給人的感覺稍微有點擠,
不知道是不是桌距比較小的關係,
服務人員的熟練度也因為當時是開幕沒幾天,
所以稍微差了一些。
N°168的服務人員則是比較親切與從容許多,
環境也給人比較舒服的感覺,
即使N°168已經開了八年,
當初的設計仍舊是勝過去年開幕的Capstone Steakhouse,
即使N°168沒有這麼華麗的紅酒櫃跟放置牛肉的熟成室,
但是,在N°168裏頭用餐是更舒服的。
當然,因為這類型的牛排館,壽司羊所吃不多,
所以,只能拿這兩間做比較,
雖然有吃過茹絲葵,
但是感覺跟這兩間的風格差很多,
所以就沒有拿來比較了。
就當天的用餐感想來說,
N°168是一間壽司羊喜歡的牛排館,
也會在有人問的時候,推薦這一間牛排館給朋友,
在想要慶祝某些特殊節日,或是好久不見的朋友聚餐時,
可以列入參考的一間餐廳,
當然,N°168在價格上的確不便宜,
不過偶爾奢侈一下,
也是人生中很重要的一件事情啊~~~
最 後 一 樣 , 謝 謝 大 家 看 完 ~ ~ ~
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