LDTG_蔡萬興老店 台北_中正區 店面稍擠打烊較早 - 台北中正區

餐廳名稱：蔡萬興老店 用餐時間：Nov 18th, 2011

網誌板 ：http://www.wretch.cc/blog/Faberge/837876#info (實用資訊部分)

地址 ：台北市福州街16-6號
電話:０２－２３５１－０８４８
價位範圍：約310元
(美味度參考分數為7人平均值)
推薦料理：砂鍋魚頭: 6.2分 蔥烤鯽魚: 7.8分　烤麩菜飯: 7.8分

這是一個以每週拜訪不同餐廳為目標的活動！承蒙大家支持，正往第二年度邁

進中！抱著提供資訊的想法，我們試著把用餐完大家的心得與建議PO上food版

。期望讓版友在選擇餐廳時能夠多一個參考！

總評: 總和評價7.3分，店面稍擠打烊較早，特色料理種類眾多

餐廳介紹:　（以下文章由團長：建豪提供）

　　　　位在臨羅斯福路的小巷裡的蔡萬興，公車捷運都是方便到達的選擇。餐廳對面有

停機車處，也有一排停車位（但汽車通常不易找到空位），所以不搭乘大眾工具的團員可

能比較不便。餐廳內部環境較小，用餐客人較多時自座位上出入較不方便，須注意。裝潢

古風，小菜多元有特色，可以一試。



check point:蔡萬興老店用餐事項：

1.不適合多人聚餐
座位稍嫌擁擠，從座位上出入不便，如可更換擺設方式、拉大座位間距會更好。

2.別錯過湯圓和元宵
最有名的就是每年過年後的元宵了，平日也提供湯圓，有興趣的朋友別錯過喔。



推薦料理第一道:砂鍋魚頭 推薦度：67.3 % 美味度：6.2 價格：1100

http://www.wretch.cc/blog/Faberge/837876#dish_1

介紹--

　　　　一般的砂鍋料理用上的多半是白湯，這裡的砂鍋魚頭用的是上海標準的醬油湯底

，濃油赤醬，隱約透出一股隨著魚頭下鍋熬煮的蒜頭味。配料是簡單的家鄉肉和大蔥。魚

頭諾大一個，佔去了整鍋湯的２／３，吃起來的味道當然遠不及點這道菜的意義。但冷冷

的冬天點上一鍋，配上窗外下著的綿綿細雨，一切的美好就值回票價了。吃到一半老闆會

來加湯，趁熱喝，滋味正濃郁。
　　　　　 　　　　　　　 　　　　 　　　　　　　　　　　ｂｙ　大Ｆ
評價--
第一次吃這樣的料理，所以魚頭端上桌時，沒想到湯頭的 ─ 小白
顏色是深咖啡色，除了魚頭蔥段外，還有切粗塊的豬五花
。湯底不是魚湯的鮮味而是更濃厚的味道，十分好喝～同
樣搶眼的就是上頭的蔥段，魚肉也不會因久煮失去口感。

推薦料理第二道:蔥烤鯽魚 推薦度：76.3 % 美味度：7.8 價格：250

http://www.wretch.cc/blog/Faberge/837876#dish_2

介紹--
　　　　用了一些番茄醬與醋調味的蔥烤鯽魚其實該要用醋將魚骨泡軟並且能食用才對，

這裡的魚骨我仍需挑出，並不如我想像。不過鹹與酸度倒是很下飯，做為開胃的前菜仍是

很好。我並沒有吃到鯽魚卵，那應是最好吃的部分，不過一尾索價２５０銀票實是貴了些

。
　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　 　　 　　　　ｂｙ　建豪

評價--

雖然只有吃到魚頭，但是魚頭炸的酥脆且烘烤的十分入味 ─ News

蔥的滋味燒的非常好。 ─ 大F

涼掉了一樣下飯 :) ─ Angelica

推薦料理第三道:烤麩菜飯 推薦度：81.0 % 美味度：7.8 價格：95

http://www.wretch.cc/blog/Faberge/837876#dish_3

介紹--
　　　　第一次去上海時，打定主意要吃到「上海菜飯」，沒想到上海朋友個各面面相覷

地跟我說一般都是上海人家裡自己做，或是路邊小店可以吃到菜飯﹝然後馬上補充了一句

：避免水土不服，絕不建議﹞。遺憾地沒吃到道地上海菜飯，只好來吃蔡萬興。不知道是

不是因為沒有馬上吃的關係，菜飯溼溼黏黏的，沒有什麼個性，也沒有炒過青江菜後應有

的油菜香味；烤麩倒是好吃，一口咬下，滿滿湯汁噗滋滋的四溢，口感鬆軟中帶著嚼勁，

非常清爽下飯‧‧‧只是此飯不一定需要菜飯‧‧‧（逃）
　　　　　 　　 　　　　　 　 　 　　　　 　　　ｂｙ　 Ａｎｇｅｌｉｃａ

評價--

烤麩很入味，吸飽了醬汁，與偏油的菜飯搭在一起真好吃─ 建豪

以下為本次用餐的詳細評分內容: (評價僅供參考:滿分為五顆)

適合朋友聚餐：★★★ 適合情侶約會：★★

適合家庭聚會：★★★ 餐廳氣氛 ：★★★

價格划算 ：★★★☆ 美味滿意程度：★★☆ 　(就該價位而言)

服務品質 ：★★★☆ 　 綜合評價 ：★★★

再次拜訪意願：★★★ 　 推薦朋友意願：★★★

本次消費金額(飲料另計)：每人310元(7人用餐)

用餐建議事項：

1.不適合多人聚餐
座位稍嫌擁擠，從座位上出入不便，如可更換擺設方式、拉大座位間距會更好。

2.別錯過湯圓和元宵
最有名的就是每年過年後的元宵了，平日也提供湯圓，有興趣的朋友別錯過喔。

更多詳細評價(含所有用餐朋友回響)與料理照片可跳轉網誌好讀版：
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邀請您加入一起吃飯的朋友：
http://tinyurl.com/nrm3vf


bonne continuation,

大F

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"一起來吃個飯吧~" "嗯? "
"我相信生活會變好的,也許寂寞,忙碌,但我相信我們可以有吃飯的空間" "...."

"所以我創造了這個團體,然後繼續下去" "....因為人都需要吃飯的朋友?"

"因為人都需要一起吃飯的朋友" http://www.wretch.cc/blog/faberge

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