Lawry's勞瑞斯牛肋排餐廳 - 台北信義區

店　　名：Lawry's勞瑞斯牛肋排餐廳
地　　址：台北市信義區松仁路105號B1 (全豐盛105大樓)
電　　話：(02) 2729-8555
營業時間：午餐 週一至週五11:30-14:30/假日 11:00-15:00；晚餐 週日至週四
17:30-22:00/例假日前夕17:30-23:00
官方網站：https://www.facebook.com/LawrysTaiwan
Facebook：http://www.lawrys.com.tw/

完整圖文版：http://www.yufublog.com/2013/12/blogger-post-lawrys.html

大約一個半月前，小魚發現愛評網推出超夢幻「Lawry's勞瑞斯牛肋排餐廳口碑卷」抽獎
活動，提供非常迷人的體驗內容，然而之前參加抽獎多以槓龜收場，這次也就抱著平常心
去下標，最後居然在極稀少的名額中奪標，從沒想到自己能如此幸運啊！～

只是人生啊～就像是一座茶几，上面總少不了杯具；就在我們興高采烈去享用一頓牛排大
餐後，回家整理照片才發現顏色都怪怪的，不知何時調整相片風格忘了復原，在昏暗燈光
下又沒即時發現，導致照片色澤飽和度都異常，於是拖了好久不願面對，但欠下的總是要
還，就請看倌們委屈看這特殊風格圖片吧！呵呵～


Lawry's勞瑞斯牛肋排餐廳位於松仁路上的全豐盛105大樓地下一樓，入口是位於大樓的後
方，前門有明顯的指示牌不會迷路。




踏進餐廳第一眼的感覺就是「好豪華喔！」，挑高玄關空間裝飾著一盞華麗水晶燈，胡桃
木紋的牆面精心佈置，散發出沉穩而內斂的質感。


右手邊是有如飯店Lobby般的收銀服務台，牆上高掛歐洲中古世紀盾牌，營造出高貴氣息
。


左手邊擁有高聳大型酒櫃的酒吧區，看起來氣勢非凡。


挑高兩層樓的用餐空間十分寬敞，裝潢走古典精緻的維多利亞風格，優雅中帶著閒適情懷
，以中央走道區分兩邊座椅樣式不同，這邊多為四人座位區。


靠牆邊設有沙發座位區，牆面掛著大幅中古世紀歐洲劍士的肖像油畫，感覺是極為珍貴的
收藏品。


另一邊則為雙人高背座椅為主，亦可拼接成長桌供多人聚餐使用，當天就有顧客熱鬧舉辦
家族聚餐。


桌面預備有精緻刀叉杯盤組及紅酒，若是訂位時有先告知為生日聚餐或結婚紀念日，會多
擺上一只愛心氣球作為辨識，餐後服務人員將送上小驚喜。


我們要來品嚐的是愛評網口碑體驗餐點：勞瑞斯主廚精選雙人套餐，內容有
勞瑞斯Merlot私家紅酒、香檳氣泡酒，任選二杯
冰旋翡翠沙拉二份
開胃菜：香煎北海道干貝、香檳茸鴨肝，任選二道
湯品：海鮮巧達湯、法式洋蔥湯、義式蕃茄牛肉丸湯，任選二道
主餐：加州薄切牛肋排6oz、爐烤紐西蘭雙味羊排、主廚每日創意鮮魚，任選二道
甜點：英式草莓蛋糕、時令水果盤、焦糖布丁、提拉米蘇、熔岩巧克力蛋糕＋香草冰淇淋
，任選二款
飲品：拉瓦薩義式咖啡、精選 Revolution 天然茶品，任選二款


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餐前，法式麵包熱騰騰上桌。


表層有如法式長棍麵包般脆硬中帶著韌度很有嚼勁，內裡膨鬆軟綿麵香可口，搭配少許奶
油一起享用風味更佳。


勞瑞斯 Merlot 私家紅酒，酒體堅實飽滿，帶著藍苺及覆盆子成熟果香韻味十足，丹寧味
稍強卻不過澀，圓潤順口、尾韻綿長舒服。

※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車，安全有保障。


香檳氣泡酒，色澤金黃美麗，氣泡綿密細緻，口感滑順帶著一絲甜味，清新優雅很適合搭
配美味菜餚。

※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車，安全有保障。


我們家小魚超愛喝這杯香檳氣泡酒的啦！

※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車，安全有保障。


每桌安排專屬穿著英式家僕裝扮的服務人員，推著特製的沙拉餐車至桌邊，沙拉缽底下盛
放著碎冰，用以保持生菜的溫度維持清脆感。


服務人員使沙拉缽在冰塊上快速旋轉，優雅的墊起腳高舉手臂帥氣淋下特調的葡萄酒沙拉
醬。


巧妙將旋轉中的清脆生菜與酸甜沙拉醬充分攪拌均勻融合在一起。


接著將生菜沙拉裝盤就完成啦！


沙拉雖說是葡萄酒醬，但其實並沒有太明顯的酒味，反而是微酸中帶著甘甜滋味，冰鎮後
的美生菜更為清脆爽口。


香煎北海道干貝


潔白雪嫩的大干貝，乾煎呈金黃色色澤，散發著令人垂涎三尺的香氣，斷面看來鮮嫩多汁
，入口軟綿甘甜超美味的啦！


香檳茸鴨肝，香檳茸富含多醣體、維生素、礦物質及食用纖維等營養價值極高，自然擁有
高貴的身價，口感十分滑嫩鮮美。


搭配兩面香煎至金黃肥厚鴨肝，外層微脆、內裡軟綿入口即化，真是頂級的享受。


海鮮巧達湯


湯體奶香濃醇馥郁，選用蝦仁、鮭魚、花枝、貝類等海鮮及馬鈴薯、洋蔥等食材，讓小小
一碗巧達湯有著大大的海洋鮮滋味。


法式洋蔥湯


鹹香洋蔥湯上覆蓋著濃純起司片，熱騰騰享用是最道地的法式口味。


牛排正式上桌前，服務人員先送上調味醬料，右邊是原味辣根醬，有種類似山葵的嗆辣感
，左邊則是勞瑞斯特調辣根醬，以鮮奶油等再調製而成，使嗆辣感明顯減低，個人較偏愛
較為溫和的口味。


緊接著身穿純白廚師服及白色高帽的主廚，推出頗具科技感的不鏽鋼銀色餐車到我們桌邊
，臉上帶著親切笑容鞠躬致意，令人感覺很舒心的服務態度。




勞瑞斯餐廳精選的牛肋排取自前肋脊部位(第6-12根肋骨)，處於中間位置，油花分布及肉
質鮮嫩度都很棒，橫切面的直徑約10-12公分，烘烤時能有效保留肉汁及維持肉質鮮嫩。
嚴選 USDA Prime 等級牛肋排，再經過長達28天的熟成讓肉質呈現最佳風味，放置在舖上
海鹽的烤盤，送進華氏250度的烘烤箱中低溫烘烤，讓牛肋排受熱均勻並將肉汁完整保留
在其中。（參考資料：Lawry's勞瑞斯牛肋排餐廳官方網站）


銀色餐車內是整塊的招牌主餐－頂級燒烤牛肋排，生平首見如此碩大的帶骨牛肋排，視覺
效果令人十分震撼，主廚親切詢問所需的熟度及厚度後，立即拿起刀叉逕行切割動作，上
熟度可選擇三分、五分或七分，我們偏好食用生一點的牛肉，選擇了五分熟厚片 6oz 牛
肋排。


銀色餐車宛如開放移動式的迷你廚房，將調味肉汁、馬鈴薯泥及香濃菠菜泥、奶油香甜玉
米粒以及奶香青豆等三款 Lawry's 經典配菜都擺進去。


美麗服務人員將牛肋排餐送上，小魚還沒開始享用就已露出滿足的眼神。


隨著牛肋排套餐附上一份約克夏布丁餅，據說可無限續點，但我們食量可沒這麼大，呵呵
～


布丁餅烤得色則焦黃香氣十足，口感薄韌酥脆，但直接吃過重的牛油味容易感到膩口，建
議沾取牛肋排的調味肉汁一起享用較為涮嘴。


雖說僅是 6oz 牛肋排但目測感覺超過不少，以正統英式慢火烘烤的牛肋排，撲鼻而來是
濃郁肉汁所逸散出的香氣，肋排斷面色澤粉嫩、肉質纖細多汁令人食指大動。


烤馬鈴薯泥佐以調味肉汁綿滑好吃，另外菠菜泥、玉米粒以及青豆等附餐都可續點，採用
最能保留食材原味的方式烹調，搭配適度奶油調味，打造出經典配菜風味。


頂級牛肋排沾取適量 Lawry's 調味鹽美味更加倍，內含17種草本及辛香等材料的
Lawry's 調味鹽，據說是全美最受歡迎的調味料之一呢！


餐後飲料有精選 Revolution 天然茶品以專用紅色實木盒裝盛，高雅質感一級棒，共有有
機綠茶、蜂蜜灌木焦糖、蜜桃紅茶、薰衣草伯爵、龍眼烏龍及洋甘菊六種選擇。


小魚挑選了蜂蜜灌木焦糖，將立體茶包放入白瓷茶壺中用熱水沖泡。


茶體氣味芬芳天然，入口回甘不澀。


拉瓦薩義式咖啡


熔岩巧克力蛋糕＋香草冰淇淋


熱巧克力從蛋糕缺口如熔岩般流出，滋味香濃甜度適中不會膩，蛋糕體口感溫熱紮實類似
布朗尼，還有球香甜可口的香草冰淇淋，一冷一熱交替享用很過癮。


英式草莓蛋糕，據說是該餐廳招牌甜點，以不規則狀呈現很特別。


蛋榚體口感相當細緻綿密，夾層有酸甜草莓醬、卡士達醬等，上層點綴著新鮮奶油及草莓
切片，個人覺得草莓醬口味偏甜了點，太快就覺得膩了。


餐後伴隨著生日快樂歌聲，服務人員為顧客送上生日蛋糕，還貼心地提供免費的拍照服務
，讓全場籠罩在幸福快樂的氛圍之中。


吃飽喝足準備散步回家去，勞瑞斯餐廳還設有戶外景觀庭園座位，夜晚在絢麗燈光照射下
很浪漫。

瘋言豐宇：
在古典維多利亞風格的Lawry's勞瑞斯牛肋排餐廳，盡情享用頂級尊貴的燒烤牛肋排，不
僅適合生日聚餐或慶祝結婚週年，若期盼有個溫馨的耶誕饗宴或精彩的跨年大餐也是很棒
的選擇呦～

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