Jm's無國界料理 - 花蓮

餐廳名稱：Jm’s Modern Creative Cuisine 無國界料理
消費時間：109年/6月
地址：花蓮縣花蓮市博愛街232號
電話：03-8355961
營業時間：中午11:30-14:00 晚間17:30-20:00(週二公休)


網誌圖文版：http://kuokuo.tw/hualien-jms-foreigncuisine/


位於市區博愛街上的Jms無國界料理，從花蓮火車站過來約15分鐘左右，建議開車族在林
森路收費停車格停妥之後，再步行進來會最為方便。鄰近花蓮文創園區與舊鐵道徒步區等
景點，吃飽飯後就可以逛逛熱鬧的中正路商圈，算是個很方便的位置。


這間異國餐廳由澳洲旅居多年的老闆所開設，而這個位置前身也是間早午餐店，所以在裝
潢或是設備的承接上就有種無縫接軌的概念，只要調整一下就能直接上路。桌與桌之間的
距離不會太過接近而讓人感到壓力，共有兩層樓的用餐空間約可以容納50位左右客人。


前面有提到老闆是從國外回到台灣開店，澳洲是個多元民族融合的國家，所以餐點口味相
對多元且創新。因此除了制式菜單上的餐點之外，每隔一段時間就會調整的限量菜色也在
櫃檯前小黑板上能夠參考。


**Jm’s西班牙海鮮飯-340元
燉飯上桌後看看那海鮮種類的多樣性就立刻吸引到我的注意，有淡菜、透抽、魚塊以及鮮
蝦，尤其是肉質飽滿的淡菜，吃起來十足的海味也與這道頓飯搭配得宜。燉飯加入了帶點
淡淡清香的番紅花調味，口味上不會太過重鹹卻又已經夠味。而米心粒粒分明且帶點咬勁
我很喜歡。


**Simon泰式綠咖哩雞-230元
超級下飯的綠咖哩雞，吃起來就如同泰式料理店常會出現的味道，除了雞肉軟嫩然後塊數
多之外，雖然沒有特別顯著的優勢，但整體還原度還算滿不錯的。唯一小建議是可以將白
飯和綠咖哩醬兩者分開，才不會讓白飯一直泡在醬汁中而影響了口感，以上不專業心得分
享給大家參考看看囉。

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