icecloud0011大的香蕉蛋糕試吃心得 - 新店

昨天很高興接到ice大的水球

ice大美女幫我留了一條香蕉蛋糕

雖然我人不在新店 但是他還是幫我留到今天(ice大我好愛你XD)

面交蛋糕的時候~~跟ICE大聊了一下~~發現ICE大真的很熱枕於烘培

也很用心的製作~~能夠吃到他製作的蛋糕~~我真的覺得很榮幸^^

.................以下是蛋糕的心得分享...........................


首先先來張蛋糕照 http://ppt.cc/-N5_

看見表皮焦黃帶著濃濃香郁的香蕉蛋糕~~真捨不得馬上宰了他~~

因為我想要試試看微波加熱與不加熱吃起來有何差異^^

後來拗不過試吃大隊的肚子~~我還是立刀把蛋糕分成兩份~~~

接著介紹一下試吃大隊的成員:

A. 女 54歲 不愛吃糕餅類食物包含蛋糕 畏甜

B. 女 50歲 不偏食什麼都吃 口味偏重

C. 男 29歲 不愛疏食愛吃甜

D. 就是我 我不愛吃油膩和過甜的食物


第一階段-不加熱

A:好吃耶~~蛋糕香蕉味很濃~~口感也扎實~~也不油~滿清爽的

B:好好吃唷~~不會死甜~~味道很自然~~不像之前吃過的香蕉蛋糕一樣~~有點酸酸的

C:滿好吃的~~不會太軟也不會過硬~~有些蛋糕很硬~~吃完口很乾~~太軟又有點膩

D:蛋糕聞起來帶點甜甜的香味~~咬下瞬間~~有訝異到~~外表看起來有點乾硬

但是吃起來卻略有濕潤口感~~既不像天使蛋糕般柔軟也沒有馬芬蛋糕的略硬口感

口感很像是長琦的蜂蜜蛋糕~~但卻不似蜂蜜蛋糕般甜膩~~略帶清爽加上淡淡的香蕉

味竟無法感覺到甜~~只覺得口中都是甘香~~吃了一大塊也不會渴~~甚至意猶未盡


第二階段-加熱

A:加熱過後聞起來更香~~吃起來也好吃~~不過冷吃比較有咬勁

B:甜甜香香的~~香蕉味更濃~~入口即化~~真的很好吃

C:加熱後雖然比較沒有清爽的口感~~但是味道更香更甜~~讓人很想來杯淡定紅茶

D:入口就感覺到暖暖的香氣~~香蕉味混著麵粉香~~細細咀嚼品嘗著似大地氣息的蛋糕

沒有多餘的人工香味也沒有淡淡的鹼味~~這種自然又不華奢的香味~~

讓人心中充滿暖流~~口中的甘香也久久不去


想對ice大說的話

A:這麼自然的口味一定要讓更多人享用到~~請趕快開店吧^^

B:我以前有吃過加核桃的香蕉蛋糕~~雖然口感較豐富~~但是沒有你的蛋糕耐吃

C:我朋友以前有做過香蕉蛋糕給我吃~~可是吃起來很像過年的發糕~~沒有你的鬆軟香甜~~

趕快開店吧~~我要買給我朋友吃XD

D:說真的~~我很想給點建議~~但是我以往吃過的香蕉蛋糕都沒有你的好吃~~

所以我不知道可以給你什麼建議~~讓你更上一層樓~~不過不同的香蕉種類

所提供的香氣程度雖然不同~~但是同種香蕉也會因為熟度不同而香氣程度不同~~

所以我建議ICE大可以試用外表偏黑較熟的香蕉看看~~應該可以提供更多香氣~~

口感部分我覺得很棒~~

唯一可以提升的部分是香味再濃郁些^^(這樣會不會像在吃香蕉XDXD)







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