Dolphin 義式餐廳 - 花蓮

消費時間：103 年 5 月
　　餐廳名稱：Dolphin 義式餐廳
　　地　　址：花蓮市成功街232號
　　電　　話：03-8345591 0987-229698 (建議先訂位)
　　營業時間： 12:00~14:30 17:30~21:30 周一公休
　　每人平均價位：450 ~ 500 元
　　推薦菜色：杏仁冰磚,蒜香菲力牛肉燉飯,手工海鮮千層麵
　　
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小巷子裡的義式料理不是非常起眼

　　要不是客人跟我們介紹這間店,其實很容易錯過

　　因為這是客人在花蓮念書的回憶美食之一

　　這次趁著結婚九周年紀念日就來試試囉



　　其實還滿好找的,就在赫赫有名的廟口紅茶旁邊而已

　　附近都是小巷弄不是很好停車,建議騎機車來喔

　　屋外是一個小小的花園,但是怕被蚊子攻擊很快就進到室內了



　　室內是以深藍為主色加上燈光

　　加上很抽象的圖畫點綴

　 位子並不多,但是有幾張桌子已經放上預約的牌子

　　我們是臨時決定要來用餐的還好還有位子阿



　　每張桌子都擺好盤子和餐具

　　餐具還用緞面的布和蝴蝶結包起來

　　看起來就很賞心悅目




　　套餐的價格落在 $400 ~ 450元左右

　　也有價格在更高一點的牛排套餐 $600 ~ 1200元

　　這次我們點的是手工海鮮千層麵和蒜香菲力牛肉燉飯



　　先上的是凱薩沙拉,蘿蔓上頭的沙拉很均勻散布在表面

　　還有煎的焦香的培根碎末,很香很入味

　　旁邊的麵包丁也很酥脆

　　加上起司絲調味,帶有淡淡的香味,很不錯



　　今天是磨菇濃湯

　　有淡淡的奶香加上不少的磨菇,很順口好喝

　　加上一點現磨的胡椒粒更增加香氣

（大家有覺得料是不是超多的，因為柚子那碗的菇全跑過來了）



　　手工義式麵包,是店家自己做的

　　上桌時還是包在布袋子裡面,打開時還冒著徐徐的熱煙

　　外皮非常酥脆,非常的燙手

　　我們過一下子後才抹上奶油食用

　　麵包體很軟但是帶點濕滑的口感

　　就有點像是綿綿的感覺

　　加上奶油的香氣還滿特別的義式麵包體驗

　　店家也有提供手工麵包預定喔



　　現擠冰桔茶香氣很足夠

　　加上綠茶基底,可以解前幾道菜的膩感

　　甜度也剛好,不會越喝越渴喔



　　主菜上桌囉 !!

　　先煎再烤的菲力牛肉熟度大約是5分熟

　　是我很愛的熟度,入口軟嫩

　　切成有點厚度的片狀入口大小剛剛好,份量也不算少

　　燉飯的奶油香氣混和著香料,調味也很剛好

　　份量看起來不大,吃完後卻十分的飽足

　　如果是大胃王的朋友加30元就可以加大份量喔



　　手工海鮮千層麵

　　海鮮給的很大方,起司的焦度也恰到好處

　　當叉子提起的瞬間,千絲萬縷的起司絲和香氣

　　這視覺和味覺讓原本就是起司控的柚子根本就沒時間說話

　　埋頭拼命的吃阿

（跟印象中的千層麵長的不一樣，但超級好吃的！）



　　最後的甜點是杏仁冰磚

　　這時候其實已經很飽了,休息一下後才繼續吃

　　盤子和叉子都是冰鎮過的,我們休息後食用餐具都還是冰涼的

　　淡淡的杏仁味,有一面有焦糖可以搭配著食用

　　飯後可以有這麼美好的甜點真是太幸福了

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