Color's pizza 手工窯烤披薩。窩飯店旁 - 高雄

餐廳名稱：Color's pizza 手工窯烤披薩
消費時間：2017/11
地 址：高雄市前金區七賢二路394號(Hotel Wo 停車場轉角)
電 話：0975-167680
營業時間：周一三四五。15：00~21：00。售完提早打烊。周六日於自由黃昏市場設攤
價位範圍(每人)：150~250
可否刷卡：不可
有無包廂：無
鄰近捷運：無
推薦菜色：瑪格麗特
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網誌圖文版 http://addyia.pixnet.net/blog/post/66288207


老婆與水梨仔都不在家的下班時刻 窩在沙發配一片披薩應該是不錯的選擇

那就嚐嚐這攤看很久卻一直沒下手的街邊窯烤披薩吧


回家路線經常會經過七賢二路上的Hotel Wo 也會看到飯店停車場旁不時停著一部手工窯烤披薩車

某天居然有不用排隊的時候 明明五分鐘前才剛吃完鴨肉飯 忍不住誘惑還是停下來買了


看了一下口味菜單 果然還是選了最經典的義大利國旗三色的瑪格麗特

價格算hen親民 只是還不知道披薩的大小尺寸


現點現做 速度還蠻快的 單然麵團那些前置作業已經備好料了 總不可能真的從和麵開始做起

當看到鋪的是番茄丁而不是番茄切片覺得有點奇怪 畢竟切法會影響口感與風味

餅皮拉撐好、抹完醬、放好配料就會交給另一位烤手接手

大概入窯五分鐘後烤手開始用鏟轉動披薩 再等個三分鐘左右便烤好了 短短時間就能享受到現烤披薩的美味


披薩烤好要盛裝時 敝人請老闆切成8片就好 因為怕切成12片會吃不完

對不起 敝人實在不該引用低階的網路笑話

拿到披薩後以最快速度回到家 打開HBO準備獨享一人在家的空虛寂寞覺得冷


開盒後是有麵香的耶 不錯不錯

而且窯烤薄皮披薩的好處就是不會油膩膩 搞得整個披薩盒髒兮兮這樣

雖然還是看不慣瑪格麗特用切丁番茄(被制約的很嚴重)

拿皮尺量了一下 一整片約莫是9吋大小 份量給一個人享用差不多 以還沒吃過鴨肉飯的人來說


這個起司量敝人覺得有點不夠誠意 但想想一大片才150元 是要不要讓老闆賺拉

然後羅勒應該是選用九層塔無誤 味道會稍微重一些 所以葉子份量有拿捏過 不至於過多而搶味

番茄則是還有點濕潤感 估計是老闆想要藉由切丁來配合窯烤溫度 讓餅皮烤熟的同時番茄不會焦掉

原本一直很在意沒有吃到切片番茄 結果切丁一點也沒有違和感


雖然是薄披薩 但不會烤得太乾太脆 薄之餘還保有鬆軟的口感 敝人還蠻喜歡der

想說才吃完鴨肉飯 披薩買回來嚐鮮一兩片即可 配電影不用一次吃完

沒想到一片接一片欲罷不能 好吃跟敝人被豬神附身兩者有其一成真吧


以上是街邊披薩的吃不停紀實 一個人配電影的晚餐好選擇

店家臉書 https://www.facebook.com/ColorsPizza/

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