Bake 北海道爆漿起司塔高雄一號店 - 高雄

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NzJa3sP ]

作者: vhygdih (ATJ) 看板: Food
標題: [食記] Bake 北海道爆漿起司塔高雄一號店
時間: Thu Oct 6 01:31:44 2016


餐廳名稱:Bake Cheese Tart 起司塔高雄巨蛋
消費時間：2016/10
地址：高雄市左營區博愛二路777號巨蛋購物中心B1

營業時間：10:00-22:00(賣完即止)
每人平均價位：70/個
可否刷卡：可



圖文版:https://goo.gl/NakFkZ


第一次吃Bake 是在大阪梅田的分店,
當初只是路過看到蠻新鮮買了兩個來吃
一口咬下去就驚為天人,
香濃的起司味道充滿整個嘴巴,
馬上回頭又買了六顆回飯店當早餐XD

去年都在曼谷工作剛好公司的樓下開了首家海外分店,
還記得第一天非常興奮的去排隊
結果排了四個半小時才買到,
Bake起司塔的魅力讓我真的有點失去理智XD

聽到其實Bake要在高雄開幕,
一開始還以為聽錯
畢竟在台北只有一家分店,
通常這種日本來的名產店都會先站穩腳步再往台北以外的地方發展
當然也要謝謝漢神巨蛋的招商,
讓Bake 在台北開了半年之後馬上就來高雄設點

10月5號,當天事情都處理完畢之後馬上來到漢神巨蛋,
人潮其實比我想像中的少,
拿了號碼牌之後就進入排隊
現在開幕期間內一個排隊的人通常都只限買12個
發號碼牌的服務人員跟我們說大概要排兩個小時,
實際上我們其實只排了一個多小時,
因為他們的時間預計使用每一張號碼牌買12個計算
我看大家都是買六顆比較多
(之前在曼谷真的每個人都是買12個才會弄這麼久XD)
開幕來講這個時間還能接受啦
另外服務人員的訓練蠻紮實的,
處理排隊井井有條值得讚賞

Bake 所有的產品都是在現場現作,
產量店員說一次105顆
他們又很堅持要在結帳的時候才把產品入盒
所以大家只好耐心等候囉~~
Bake 起司塔一顆售價是$70,
六顆$390,對比日本的售價一顆稅後216 Yen,
折合台幣＄65
算是超有良心的了,
不然一般日本名店海外分店都是一倍價錢在賣的啊~~
快要排到結帳的時候發現招牌附近都是裝潢的手印,
有點掉漆竟然沒有擦乾淨~~XD

烤好的都會在玻璃前面展示,
讓排隊的人潮充滿期待~
完全開放式的廚房客人可以完全看到食物製造的情況令人放心

Bake 使用義大利UNOX 微電腦烤箱來製造起司塔,
這台應該30萬跑不掉

過了一個多小時終於輪到我們~~~
先跟服務人員說要幾顆,
收銀機的服務人員就會幫忙結帳
這邊可以刷卡跟現金

本來以為要排隊排到10點,
結果九點多就拿到,
馬上就在旁邊美食街找個位子買個飲料享用,
Bake 包裝還蠻有質感

另外還有享用的方式,
我個人是比較建議買了就吃
放進冰箱之後酥皮的口感其實會有下降
一定沒有當天來的好吃

盒子裡面也有經過特別設計,
除非把整個盒子倒過來
不然在裡面幾乎都不會移動,非常棒的設計

Bake 起司塔使用三種不同其實製造而成,
口感是甜中帶鹹不會死甜
表皮有一點,就算多吃幾個也不會有很膩的感覺,
內餡幾乎都是起司乳酪,牛奶不會過多
內餡咬開是半熟的狀態,
跟我在日本吃到的完全口味一樣
真的蠻厲害的,
要在不同的地區做出一樣的口味需要克服原料還有各種因素
住在高雄的朋友如果還沒有吃過很建議找一天過來買一顆試看看一定會愛上

不過高雄店最可惜的地方就是沒有台北店的霜淇淋機,
Bake 霜淇淋超級無敵好吃~最適合拿來配起司塔....

餐點品質:★★★★★
環境清潔:★★★★★
服務態度:★★★★★
推薦指數:★★★★★
(★★★★★滿分)

地址:高雄市左營區博愛二路777號巨蛋購物中心B1 (JASON 超市旁邊)


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