Arola in Barcelona - 閒聊

每次看到那篇置底文 就會想要發文說吃的 停不住啦
更糟的是 說說好像也不夠了 還想要動嘴吃阿

光是今天 就弄了一杯抹茶拿鐵 一杯拿鐵 現在又是一壺阿薩姆紅茶
不只有喝的嘛 還把聖誕節收到的巧克力跟甜點 拿出來配著吃


好像是上癮了一般 男友跟我每次旅行都會想要拜訪當地有名的餐廳
雖然到了西班牙 就算只是到tapas吧 或是去海邊吃paella 就很棒了
還是趁著飛到Barcelona參加好友婚禮時 找了家米其林評鑑一星的餐廳試吃
如果有機會從台灣飛那麼遠到西班牙的話 可以到這家餐廳嚐鮮

2008．夏

第二次造訪巴塞隆納 這次又是住在朋友家 省下來的住宿費
加上當時的我 已經為了畢業論文忙了很久 且這趟旅行後 還要回學校口試
讓我們興起了到高級餐廳饗宴一番

朋友告知多數當地的高級餐廳 星期一是不開放的
幸運地 那晚此餐廳有特別的活動 邀請了Catalunya的年輕名廚們 一起設計菜單
更有趣的是 這次的搭配酒全部是選西班牙的酒 呈現了其多樣性

他們的服務很好 用餐期間 也會注意到我們喝酒及用餐的速度
對於有許多關於酒的問題 伺酒師也在忙碌的夜晚上 盡量地回答我
基本上 我覺得她算是很努力 因為許多酒的"味道" 不是我一般狀況下 會喜歡的
絕大部分 跟食物搭配下 讓我對這樣的酒有不一樣的認識

只有在第五及第八道的搭配酒 顯示出她過度想要求突破的痕跡
rock fish是很細緻的白魚 即使選了瓶這麼清淡的紅酒 還是蓋過了它的風采
選擇的甜酒極度適合第七道(甜點) 卻突顯不出下一道souffle的美味 變得很膩

對於每道料理的精緻度及帶給我們的驚喜 我們都贊不絕口
看似簡單的第四道料理 那半朵sleeping flower刺激到平常不會刺激到的味蕾
似乎也讓我們對品嚐接下來的料理 更加敏銳

用餐環境算是舒適 雖然整個晚上 看著服務生忙進忙出 有點喧鬧的感覺
卻意外地 也能讓我兩人有獨處的意境 很自在地用餐
(在赫爾辛基 不少高級餐廳 安靜地嚇人 整晚常常都要注意形象)
這是個很適合情侶 卻也同樣適合朋友或是家人聚餐的好地方


前菜

w/ Manzanilla pasada Pastrana Bodegas Hidalgo
Matteo Pancetti
01 oyster, seaweed butter and its own ceviche
02 cold shrimp suquet and avocado cannelloni
Eneko Atxa
03 baby squid and egg

主菜

w/ Pezas da Portela 05, Valdeorras
Eneko Atxa
04 Iberian pork sweetbread cooked at a low temperature
in his own jus and "sleeping flower"

w/ Monasterio de Santa Ana Monastrell 06 Casa de la Ermita Jumilla
Angel Leon
05 rock fish grilled on olive bone carbon and olive dressing

w/ Comabruna 05 Espelt, Emporda-Costa Brava
Ismael Alonso
06 the duck, turnips, corn sprouts and rosemary

甜點

w/ No 2 Victoria Jorge Ordonex & Co., Malaga
Jordi Roca
07 adaptation of the parfume Carolina by Carolina Herrera
08 dark chocolate souffle coulant

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