酒精

98~~~分子量為342g/mol - 酒精

Puput avatarPuput · 2010-03-24

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31.已知蔗糖的分子量為342g/mol，而其水溶液的發酵可用下列反應式表示：c12h22o11+h2o----->4c2h5oh+4co2今取蔗糖3.42克，溶於水後，加酵母使其發酵。假設只考慮蔗糖變為酒精的發酵，且蔗糖的發酵只完成50%，則在此發酵過程中，所產生的二氧化碳總共有幾毫升（在標準狀態）？448我不會用化學式來運算此類
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Puput avatarPuput2010-03-24
反應式為：C12H22O11+H2O-->4C2H5OH+4CO2亦即1莫耳蔗糖；產生4莫耳的酒精、4莫耳的CO2現有蔗糖幾莫耳？蔗糖一莫耳342克，今取3.42克，也就是3.42/342=0.01莫耳所以完全反應時(100%反應)，CO2可以得到0.04莫耳但是蔗糖的發酵只有50%，只有一半。因此CO2也只有一半：0.02莫耳問題是問：CO2的體積這要先背：在標準狀��
Hedy avatarHedy2010-03-28
蔗糖發酵只用去50%==＞3.42X50%=1.71換算成莫耳數=1.71/342=0.005由反應式知C12H22O11：CO2=1：4=0.005：CO2==＞CO2=0.02(mole)=0.02X44=0.88(g)CO2(g)密度=1.98g/L(題目沒給,從百科查來的)換算成體積=0.88/1.98=0.444(L)=444(ml)...