餐廳名稱：顏記蚵仔麵線
消費時間：2014年/7月
地址：台北市大同區延平北路四段253-1號
營業時間：AM7:00~PM7:00 (每月第二、四周一公休)
圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/58315143
最有名的香腸搭麵線，當然是在板橋油庫口。
之前住圓山這附近完全烙高掉這邊的香腸搭麵線(再加臭豆腐)，
所以午餐在永樂市場旁吃完我愛的那間金仙分店，就匆匆跑來這裡。
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後來才發現有一點距離，已經在大龍峒往北接近士林的範圍~
如果說靠近大龍峒這附近我會想去回味的小吃，想一想還莫名的多，
大龍峒肉羹、大龍街早上的炸蛋餅、孔廟附近的無名油飯、鹿港魯肉飯...
顏記麵線店門前的香腸攤，就好像是刻意擺這邊，讓客人可以買進去與麵線一同享用，
點個兩支香腸帶進去吃，一支25元，另外再來個小碗麵線和臭豆腐，各40元，不貴。
某位眼尖小姐才剛進門，往右邊瞄一眼鍋裡的麵線就跟我說這麵線她不愛，
呵呵~看一看大概知道了，麵線的顏色和粗細...，味道較淡且較無彈性，
裹粉蚵仔整片灑在碗上，水也沒瀝乾淨一點，不太ok阿~(可是生意還是很好)
攪拌攪拌，只能靠佐料Gain一點味道回來，其實吃得有點沒滋沒味的~
這邊賣的臭豆腐可能很多人會不喜歡，不是整塊的酥脆型，而是先剪好之後，
再下去把它油炸得蓬鬆的類型，醬油、辣椒醬、台式泡菜，應該沒欠什麼~
倒是覺得不差。像這種剪塊炸法，有的如果起鍋前油溫不夠高，炸得不夠膨，
油沒逼出，咬下去就會油膩且口感也不好，這天吃到的夠膨酥，氣味也ok~
香腸倒是還不錯吃，緩解了麵線的窘況。
半肥瘦的感覺，適中的彈性，咬著咬著相當的順口...
吃香腸不就這樣，當你咬了第一口以後，那個肥瘦比例的爽快度就決定了第一印象，
再來感受味道，肉味，以及在口中的甜，是吃完不會口乾不舒服的。
可惜~麵線真的不怎麼樣，不然這餐就會覺得不錯了！
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