180度C蜜酥雞排 - 台北萬華

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1SwAnOH6 ]

作者: leafphoto (葉影瓶像_里夫) 看板: Food
標題: [食記] 台北 180度C蜜酥雞排
時間: Sat May 25 10:45:40 2019

餐廳名稱：180度C蜜酥雞排
電話：0933 687 611
營業時間：16:00–00:00(週日公休)
地址：台北市萬華區貴陽街二段77號
消費時間：2019 年/ 5 月
無音樂。有圖真相網誌版：https://leafyeh.com/180ducxiansuji/
每人平均價位：140
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：雞排
官網：略

=====我是分隔線======
如果你愛吃沾醬雞排，那絕對不能錯過這攤『180度C蜜酥雞排』。
其實沾醬雞排在台北其實已經沒這麼少見，鹽酥雞也算台灣代表小吃之一，每個人心中都
有自己最喜歡的一攤鹽酥雞。
今天介紹的『180度C蜜酥雞排』其實幾年前路過就發現，攤前擺著椅子一看就知道生意很
好，
不過好幾次經過時都剛好已吃飽，前陣子網友跟我閒聊時又分享了這家他心中第一名的鹽
酥雞，被說得心癢癢的，這天收工後索性就從龍山寺走了過來！是不是第一名我不敢說，
但好吃倒是真心不騙！

這天我來得很早，大概5點多吧，一般鹽酥雞的熱門時段還是晚上消夜，現場人並不多。
透過櫥窗看到各種食材其實跟一般鹽酥雞差不多，除了魷魚看起來大片又肉厚之外，其他
真的看起來很平凡。
要說整攤最不平凡的，大概就是店前面排了一排椅子吧，跟附近的阿忠碳烤差不多。

雖然『180度C蜜酥雞排』現場沒什麼人排隊，但我點好餐拿到號碼牌後，發現竟然跟現在
叫號差了10號左右，老闆娘說約要等上40分鐘…..
原來萬華在地熟客都先打電話過來訂，時間到再來取餐，等餐過程中不少人來取餐或者電
話訂餐，難怪沒啥人排隊XD

『180度C蜜酥雞排』菜單價位(2019.05)
點餐單也跟一般鹽酥雞不大一樣，除了填份數，也可以勾選辣、蒜、醬，除了部份食材不
能刷醬，剩下我建議能刷醬的一定要加醬，醬是『180度C蜜酥雞排』的靈魂啊！
最多人推薦的當然是雞排，我個人也大推雞皮，網上不少人推鹽酥雞跟魷魚，剩下想吃什
麼點什麼吧。

『180度C蜜酥雞排』- 雞排
雞排是我覺得一定點的啦，就算切了還是非常多汁！
以前在花蓮常吃沾醬雞排，這種雞排刷醬放沒多久就軟掉，且會顯得很油膩，但『180度C
蜜酥雞排』完全沒這問題，蜜汁醬唰嘴，雞排的表皮炸非常酥脆，即使刷了醬一樣有酥脆
感。
雞排的肉多汁，不乾不柴，鹹度屬於口味重，但不會過鹹的這種，個人相當推薦！

『180度C蜜酥雞排』- 雞皮、蘿蔔糕
蘿蔔糕我覺得還好，但雞皮就超推薦，不僅炸得酥脆且沒有油膩感，重點是刷了醬特別過
癮！

離開時不知不覺已排了這麼多人，晚上消夜時段我想等個一個多小時應該不會太意外。

後記：
整體來說，『180度C蜜酥雞排』我覺得口味真的很不錯！
而即使靠著西門町的外圍，價格也不至於像先前北投有爭議那家那麼扯，
想吃的話，我強烈建議先打電話預訂，不然真的要等蠻久的，
這天來時已經很早，屬於鹽酥雞的冷門時段了吧，就已經等上40分鐘，消夜時段我不敢想
像XD

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葉影瓶像 (平面攝影) / 葉癮評饗 (部落格)
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