090515 桃園 二訪蝦拼 - 桃園

餐廳名稱：蝦拼
電話：桃園店 03-378-6672
中壢店 03-457-6533

地址：桃園店 桃園縣八德市中華路74號
中壢店 中壢市環中東路2段770號

價位： 399元 (平日午餐，限三人以上同行)
499元 (假日及晚餐，限三人以上同行)
599元 (未滿三人)

+65元店內所有飲料無限暢飲(包括酒精類飲料)
以上價格均需另+10%服務費

營業時間：AM 11:30 ~ PM 02:30
提供停車場:無
*消費券優惠:無
優惠資訊有無：無
刷卡服務：不確定

網誌圖文版

http://blog.yam.com/vmsx/article/21034309


蝦拼官方網站:(Yahoo Blog)

http://tw.myblog.yahoo.com/shopping_prawn/

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從上一篇食記到現在也已經隔了有兩個月的時間，期間也不是說沒去吃吃到飽

但是時間就真的排不出來寫東西，特別我還是字多的人...Orz

之所以會那麼快就把這篇給拼出來，是因為跟我之前第一次去吃時有了很大的改變
再加上蝦子的料理其實比想像中的還要簡單形容，所以就先搞這篇了 冏rz


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首先先從地理位置開始說起好了，蝦拼開的位置個人覺得很特別。
因為他開在車流量大的中華路上，這一帶除了千葉之外就沒有什麼餐廳了
但是開在這條路上的好像都是吃到飽-_-"

(內壢家樂福旁的四季和風，桃園RCA旁的千葉跟蝦拼都是吃到飽。)

蝦拼的原址是一間做胡椒魚的餐廳，可能是因為位在有車流沒人流的位置上吧?
不到半年的時間就歇業，過了約一個月之後蝦拼就出現了。

不過因為當初去吃的時候是非常臨時起意，所以根本沒有拍照，文末我會大概說明一下。


▼首先是招牌

http://pics8.blog.yam.com/16/userfile/v/vmsx/album/14a0eb0893e064.jpg

拍照的時間是下午5:30，天空還算是挺亮的，所以店家還沒把招牌燈打開。

▼門口的布條

http://pics8.blog.yam.com/16/userfile/v/vmsx/album/14a0eb09b906bb.jpg

對啦，399是可以吃蝦拼啦，但只限平日中午，而且還要+10%...
要說划算我也不知道該怎麼說，但的確是比一般時間來得便宜一點。

▼剛入店的樣子

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今天是我跟另外兩位朋友特地下午請假出來吃飯，所以才可以在5:30這個時間到餐廳
乍看之下店裡的坐位很多，但其實大約容納不了多少人
(桌椅都很小，老實說坐起來不太舒服...)


▼店家提供的免費飲料

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我想這幾種飲料機應該是板友們已經看到不要看的類型了吧...
不外乎就是氣泡飲料機，用果汁粉泡出來的"純"果汁，以及熟悉的咖啡機。

這一區的飲料是不用另外付費的，但是因為他們家冰櫃裡的飲料幾乎都是舶來品
再加上來都來了，蝦子吃到飽也不是三天兩頭會吃的，我跟朋友們就索性+65暢飲。


▼印尼蝦餅

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嗯...畢竟這邊的餐點是現點現做，所以在蝦子們送死之前
還是先看看有什麼能吃的好了...

印尼蝦餅炸的很大塊，跟白飯一起放在飲料機的左邊。
吃起來只有脆脆的口感，應該可以說是硬吧?(大概有小林煎餅一半的程度)

嚐起來一點蝦子的香味都沒有，也只剩下粉粉的口感，吃了2片就沒興趣了。


▼冰櫃裡的飲料-1

http://pics8.blog.yam.com/16/userfile/v/vmsx/album/14a0eb0c1b8c81.jpg

等待上菜的同時，我們幾個也就去冰櫃瞧瞧到底是有什麼樣特別的飲料。

這兩罐一瓶是橘子汽水，另一瓶是檸檬汽水。
嚐了一口後，發現澳洲人好像真的很喜歡這種超不天然的碳酸飲料，非常不合我們胃口。


▼店內牆壁上的菜單

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這邊我免不了要抱怨一下。

蝦拼的菜單就這樣只掛在牆壁上，完全沒有其他紙張的點菜單。
今天我們是剛好就坐在菜單附近，我回個頭就有辦法點菜。

要是那天被安排到很後面的坐位時，不就點一次菜都得跑到前面來看一次嗎?
服務人員手上也只是用裁切過後黏合起來的小便條紙點菜，看起來是環保沒錯
不過也造成了顧客在點菜時的不便，個人是希望好歹桌上也做個塑膠看板也好...

▼羊肉爐

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蝦拼雖然是打著蝦料理吃到飽的噱頭，但不知道為啥店裡會提供羊肉爐?
另外有點小遺憾的是，羊肉爐是一定會附上的，好像沒辦法取消以降低消費。

但優點是，至少蝦拼不會因為不是主打的菜色就胡搞瞎搞，羊肉爐還是有一定水準。
只是可惜的是也因為不是主打菜色，羊肉一開始就都煮的很熟，讓肉都澀掉了。
湯底的部分是帶有淡淡中藥清香，喝湯+吃羊皮是我處理這鍋的方式。

▼麻油麵線

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約莫過了5分鐘後，我們點的第一道菜就上來了~

鏘鏘~是麻油麵線~~~

或許會有人問說為什麼到這裡還在吃麵線?我只能說我們是習慣吃遍店內所有菜色的人
而麵線其實也沒多少飽足感，就當是嚐嚐味道了。

吃下去的第一口傳來的是油蔥的香味及鹹味，或許是因為油加的並沒有很多的關係
麵線幾乎都黏在一起，不過也因為這樣讓我覺得吃起來不會很油。

市面上有很多麻油麵線羊油麵線的，油都是不用錢的在加。
當然我很清楚用意在那，不過吃個一小盤麵線嘴巴就油的要死，更恐怖的是油脂攝取量
所以糊在一起的麵線我反倒沒那麼討厭，反正我可以稍微加點羊肉湯沖開來吃。

接下來就是這家店的各項主打菜色啦，就讓我開始一一介紹:

▼招牌胡椒蝦

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老實說，胡椒蝦是我的弱點。

這邊指的弱點不是說我超愛吃，而是對我這個用嘴巴剝蝦的人來說
外面那層厚得可以跟夏天外頭女孩們臉上補的土一樣程度的胡椒鹽，
在我嘴裡散發出來的鹹味還真不太能接受 Orz

這裡也一定會有人說怎麼不用手剝?
抱歉，我實在是不太喜歡手油膩膩的，而且我用咬的還比手剝得快
所以我還是選擇用嘴巴咬=3=y~(真難伺候...)

排除外層那一大堆胡椒來說，蝦拼選用的是泰國蝦，也就是頭爆大身體普通的蝦子。
這種蝦的特色就是蝦膏比較濃厚，但因為是用胡椒蝦的料理方式，
所以蝦頭一剝開不會有蝦膏流出來，該說是已經蒸熟的紅色蝦膏塊了。

蝦拼的胡椒蝦會先把蝦子的背先切開來，讓顧客方便剝殼。
同時也可以讓胡椒鹽的味道滲入蝦子裡面，嚐起來更有味道。

我不常吃外國蝦(指的是泰國蝦或其他特別的蝦子)
但是泰國蝦的肉質吃起來比較紮實，也比較有彈性，缺點就是肉太少了-_-


▼胡椒蝦的正面照片，猛一看還以為是從沙灘裡挖出來的...

http://pics8.blog.yam.com/16/userfile/v/vmsx/album/14a0eb0ad3a527.jpg


▼月亮蝦餅

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味道還不錯，從剖面還可以清楚的看到蝦肉在裡面，但不知道是不是因為炸太久
嚐起來帶有苦味，我們只吃了一份就沒再加點了。


▼蒜蓉蒸蝦

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料理時就已經把蝦子給縱向剖半，一來是容易入味，二來是方便食用。

嚐起來的味道有蒜香但不刺激，醬料的味道也調的很適中，我們幾個都覺得很不錯。
對於有帶小朋友來用餐的家長來說，也不用費心幫忙剝蝦殼。

▼紅油蒸蝦

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顧名思義就是道辣蝦料理，一樣是用小蒸籠蒸蝦，紅油的味道連我吃辣的人都覺得夠味
是很適合喜愛辣味料理的人的一道菜，不過紅油蝦就沒有先把蝦給剖開
至於為什麼這樣處理我也沒多問就是了。


▼奶油胡椒蝦

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奶油香氣非常不錯的一道蝦料理，嚐起來有奶油香又不會太油
胡椒也撒得恰到好處，讓兩種味道Match在一起，不會有任一方壓過另一方的狀況
蝦肉也吃得到鮮甜，是我們讚不絕口的一道菜。


▼麻辣蝦

http://pics8.blog.yam.com/16/userfile/v/vmsx/album/14a0eb0a0d53ad.jpg

看名稱會以為這一道應該比紅油更辣對吧?我們起先也是這麼想的。
但是嚐過之後才發現不是這樣-_-

外頭是用類似醬油膏之類的調味料去調成帶有少許辣味的甜醬
辣是有辣，但是甜味還比辣味重，而且味道進不去蝦子裡面，我們覺得很失敗...


▼鹽酥蝦

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原本以為上來的會是一般想像中的小溪蝦，沒想到居然還是普通Size的蝦子。
對於喜歡酥脆口感的人來說，應該會是一道不錯的下酒菜。
但是因為是普通Size，要是炸的時間不夠的話，殼就不夠酥。
簡單的說就是難以下嚥，我朋友吃了一隻後就放棄直接吃，還是剝殼吧 Orz

但是鹽酥蝦剝完殼後，就跟女朋友號稱是32D但卸下胸罩後，
但實際上看到的是24A是一樣的道理，縮水的很嚴重又乾癟癟的-_-

如果可以用小溪蝦說不定表現會更好...


▼鳳梨蝦球+芥末蝦球

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我一開始其實對蝦球寄予厚望，希望能夠吃到那種又彈牙又脆的蝦球
(雖然這種味道大多都是泡硼砂水泡出來的玩意...)

但是看到上菜後我就有點失望了，蝦子的味道是不錯，不過麵衣厚了點。
搞到後來我都不吃麵衣只吃裡面的蝦子，不過我朋友倒是很愛。

我不喜歡芥末的味道，所以吃了一個芥末的就不吃了(反正只是美乃滋味道不同)
另一點就是，我朋友說這是唯一一道他可以不用剝殼就吃得到蝦的菜XD


▼燒酒蝦

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我本身是個不喜歡酒的人，所以就算我自己料理會用到酒，量也不會太多。

但是每次出去吃飯我都會吃到那種把酒當水加的料理，一開始還有點擔心。
不過上菜後就發現這道菜我喜歡￣▽￣~

照片裡或許不太清楚，不過裡面是有放枸杞的。
湯聞起來有淡淡的中藥味+些許酒香，比我想像中的還要來得合胃口。
這道蝦幾乎都是我清掉比較多。


▼爆乳蝦

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看名字還挺容易讓人想入非非的，但其實就只是用豆乳醬去炒出來的蝦子。
但是豆乳醬本身的味道沒有那麼濃，所以他們還加了些煉乳下去炒。

夭壽..不加還好，一加下去整隻蝦子黏的要死...
就算我用嘴剝都很難剝，我還以為這蝦子是被柏油黏住了咧...

而且豆乳醬跟煉乳搭配之下味道超重，都快吃不出蝦子的味道，嘴裡滿滿的甜味-_-


▼冰鎮白芍鮮蝦

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我覺得這是所有菜色中，最能夠嚐到蝦子鮮甜的一道菜。

也或許因為是道冷菜吧?上菜的速度特別快(應該是做好一堆冰冰箱)

嚐起來有恰到好處的鹹味，順勢帶出了蝦子本身的鮮甜。
而冰過的蝦肉又更加緊實，鮮甜跟Q彈都在這一道裡面了。



接下來就是介紹蝦子以外的東西了:


▼蝦醬高麗菜

http://pics8.blog.yam.com/16/userfile/v/vmsx/album/14a0eb05a0dd7c.jpg

賣相不太好，嚐起來的確也沒多好-_-

原以為蝦醬的味道會濃一點，結果根本沒有多少味道，感覺就是盤普通的菜。
但是油很多，光看照片就可以感覺得出來...


▼蝦棒

http://pics8.blog.yam.com/3/userfile/v/vmsx/album/14a0eb08d0511b.jpg

吃起來完全沒有什麼特色的東西。(一秒)

顏色深代表炸的很酥，的確嚐起來很酥脆，但是裡面根本沒有東西啊啊啊~~~~~~~
就好像是一片很薄~的潤餅皮捲起來下去炸，啊裡面什麼都沒包。

我跟朋友還戲稱這是嫌的脆笛酥，還沒加餡的咧...

▼牛蒡

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味道跟蝦棒比起來好很多，麵衣也只裹了淺淺一層。
表面有灑上檸檬椒鹽，吃起來就不那麼膩，但是牛蒡的苦味還是有，而且挺油的。
另外就是纖維質不少，讓我以為在啃布。


▼川味水煮魚

http://pics8.blog.yam.com/3/userfile/v/vmsx/album/14a0eb056c1146.jpg

這道菜我真的要強力推薦!!

吃了一晚上下來，光這道菜我自己一個人就吃了快3盤，而且還吃不膩!!

川味水煮魚是四川料理裡知名的一道菜，不過一般大多都是整條魚端上桌
這邊選用的是魚肉塊，用的好像是鯛魚的樣子。

一上菜時撲鼻而來的是一陣陣麻辣香，把一口魚肉送入嘴裡
嚐到的是魚肉的鮮嫩還有川麻的香氣，鹹度也拿捏地恰到好處
我真的覺得今天就算來吃這道菜吃到飽我都甘願!!


接下來就是主菜以外的東西了:


▼又一瓶莫名其妙的飲料

http://pics8.blog.yam.com/3/userfile/v/vmsx/album/14a0eb084576ff.jpg

這玩意沒貼上中文標籤，但就封面有寫上LEMONATA跟顏色看來，八成是檸檬類的東西。
喝了一口.......

我只能說，外國人的口味真的是詭異到讓我難以接受...

瓶底飄著一堆看起來應該是果肉的東西，但我覺得這瓶飲料裡絕對不只有檸檬
還另外加了不知道啥的酸味料，整瓶搞得不像果汁又不像碳酸飲料的玩意...


▼老虎牌啤酒

http://pics8.blog.yam.com/16/userfile/v/vmsx/album/14a0eb0a518232.jpg

我偶爾會喝啤酒，目前喝到的酒覺得OK的大概就是金牌台啤或是Asahi系列
這牌子的啤酒喝了第一口，嘴裡就充滿了發酵過度的苦味。

我第一次喝啤酒喝到的不是麥香是麥臭...冏rz


▼蘋果醋

http://pics8.blog.yam.com/16/userfile/v/vmsx/album/14a0eb0d74dbd0.jpg

這是我在冰櫃裡唯二覺得正常的飲料(另一種是冰火)

上面的旋鈕一擰開就可以喝，因為是即飲式醋飲，所以不會有太重的酸味。
經歷過上面一票怪飲料的洗禮，這味道真的救了我...


▼沖繩黑糖果凍

http://pics8.blog.yam.com/3/userfile/v/vmsx/album/14a0eb0bbc066d.jpg

一進門口就可以在右手邊看到這一櫃。

味道不錯，黑糖味很香，只是可能洋菜放的多了點，比想像中的硬。


▼甜點-巧克力布朗尼+奶油泡芙

http://pics8.blog.yam.com/3/userfile/v/vmsx/album/14a0eb0967f215.jpg

送上來的第一個想法就是:為什麼黑的只有兩個-_-|||?

不過我們也不是很在意甜點的人，所以就沒多說什麼。
奶油泡芙奶油味很重，感覺很膩，布朗尼更是死甜到不行...

店家另外有提供冰淇淋，不過冰箱上沒貼海報，我也沒特別想吃就沒拍照了。
口味有五種，量都還挺足夠的。

▼水果

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今天吃到的是芭樂，味道還不錯，不是那種熟到軟爛的。


▼店內熱鬧的景象

http://pics8.blog.yam.com/16/userfile/v/vmsx/album/14a0eb09860cfd.jpg


▼非常西式的裝飾

http://pics8.blog.yam.com/16/userfile/v/vmsx/album/14a0eb0854a69b.jpg
http://pics8.blog.yam.com/16/userfile/v/vmsx/album/14a0eb07c78a69.jpg
http://pics8.blog.yam.com/16/userfile/v/vmsx/album/14a0eb089524b8.jpg

店內的牆上隨處可見一堆American Style的海報或是電影劇照
老實說跟我第一次來吃，店家想營造成熱炒店的氣氛完全不同。

服務員每個人都穿著紅色T-Shirt+牛仔褲或是絲襪搭蕾絲裙，頗有學生的感覺。

而或許也因為裡面的服務員大多都是年輕人的關係，感覺起來很有活力。
服務態度也非常好，每一個動作都會說一次謝謝，也會主動詢問是否需要加點。
店家也沒有限制用餐時間，所以只要後面沒人訂位，坐久也不會趕人。

綜合以上各項來看，蝦拼的確是一間品質不錯的餐廳。

後記:

因為蝦拼離我家不遠(機車5分鐘車程)，所以其實想吃都還挺方便的。
而且下班都一定會經過他們家，每次晚一點下班7點多騎過他們家門口往內望
幾乎都是滿滿的一堆人，平日也不例外。

我們這週五吃飯也是一樣，一就座就有一位似乎是店長的人有跟我們提到
因為8:30還有人訂位，所以不知道我們吃到8:30時間夠不夠。
這種會事先告知用餐時間的做法，讓我覺得蝦拼是有在控管人數的。

而不是像一堆餐廳是來者不拒，但是人數控管不佳的情況下搞得自己一身腥。

而對於蝦拼的整體評分，我個人覺得有92分的表現。

扣掉少數漏單情況，以及店家坐落位置不太方便停車的情況下，餐點有一定以上的水準
服務品質又好，用完餐後會主動請顧客填寫問卷，以後有活動會優先通知等等。
的確是間讓我還願意光顧跟介紹給別人的餐廳。(光水煮魚就夠吸引我了)

不過價格方面是不太親民，這晚一個人的價格吃掉621元
如果以價格來算的話，621其實可以吃到更好的吃到飽餐廳。
只是畢竟這邊是以蝦為主打，價格高也算是意料中的事情，沒辦法常吃倒是真的 冏rz

而蝦拼在中壢有分店，另外還有一間同性質的叫做蝦客(板上有食記分享)
桃園的經國路上也有另一間蝦料理餐廳，但不太確定是不是吃到飽。

但是今晚我朋友倒是有說了一句我覺得挺中肯的話:

"要是我們今天在大鼎吃，600多大概只吃到第一輪點的那幾盤就花掉了吧，還不算飲料"

所以愛吃蝦的板友們，個人還挺推薦蝦拼可以來嚐一嚐哦~

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補充說明:

上面有提到蝦拼有改過經營的型態，下面這張是之前的名片:

http://pics8.blog.yam.com/16/userfile/v/vmsx/album/14a0eed643df8b.jpg

這是現在的名片:

http://pics8.blog.yam.com/3/userfile/v/vmsx/album/14a0eed6367795.jpg


我不是很清楚現在的蝦拼是不是就是之前胡椒魚餐廳的老闆，
但是之前去吃的時候，跟現在的工作人員完全不同一批，可以看出蝦拼想轉型的意願。

而單就第一次跟第二次用餐的經驗比較起來，現在的蝦拼表現得非常出色。
希望這樣一間餐廳能好好地維持品質，不要又因為紅了就開始得意忘形。

下次想吃蝦，我還是會第一個就想到蝦拼的^^


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