※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OUXglPC ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 高雄鹽埕區 旗津美女ㄟ麵店
時間: Sat Jan 14 20:33:47 2017
餐廳名稱：旗津美女ㄟ麵店
消費時間：2017年/1月
地址:高雄市鹽埕區五福四路160號
電話：07-5311600
營業時間:11:00~20:30
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44567521
今天下班後就往鹽埕區跑，經過這間時發現怎麼店名寫旗津卻開在鹽埕區，且我好像在批
踢高雄版上有聽過這間的名字，於是引起我的好奇心，就停好機車入內用餐。
海鮮系列是招牌，炸物小菜也很多，苦瓜封內用的時候看不少客人會點，這樣子來想店家
的強項似乎不少。有店家小菜櫃，小盤的30元，大盤的80元，任君擇取。餐具菜單調料自
取區上面有張用餐流程表，依照程序跑就行了。
綜合炸物盤，成員有蝦排、花枝丸和炸餛飩。店家附的沾醬是甜雞醬，但甜度比較不足，
讓身為螞蟻族的我有點失望。蝦排外軟酥內鮮嫩，吃的到微彈蝦肉，有紮實的感覺，花枝
丸的話，Q度很夠且嚼感十足。炸餛飩則是裡面我比較喜歡的，內餡豬肉鮮味有出來且調味
偏淡，外表屬於硬脆一員，沾點醬料剛好彌補美中不足的地方，這裡面我喜歡餛飩>蝦排>
花枝丸。
海鮮意麵，店家有附小碗可以裝盛或放置食材，貼心的服務。這碗配料蠻豐富的，有蝦子
、小卷、蛤蠣、蟳肉、豬肉和丸子。湯頭鹹鮮夠味，但可惜鹹度略高，意麵則有些微咬勁
，口感讓我很喜歡。每種海鮮料該有的表現都呈現出來，一個也沒落下，整碗唯一詬病就
是湯頭的鹹度而已。
馬鈴薯沙拉，過幾天再來消費所點的，沙拉有甜度，而馬鈴薯厚實綿密，胡蘿蔔則是被軟
化掉後變成沙沙口感，還吃的到水煮蛋。
炸旗魚黑輪，外圈黑輪口感軟實且些微Q彈，沾醬是酸甜的甜雞醬，頗為對味。水煮蛋的出
現不意外，因為旗魚黑輪做法就是這樣，只是價格有點高就是了，跟在屏東東港買的比起
來。
香菇肉燥飯，肉燥以肥肉居多且有一朵香菇存在著。調味是鹹甜味道並重，手法很精準，
只是肥肉口感是微Q的，並沒有軟爛到黏稠度出現，但還是很好吃。
苦瓜封湯，之前來消費時看到很多人外帶苦瓜封，於是這次過來就鎖定這碗喝喝看。先說
湯頭，清爽甘甜，沒有苦瓜苦味在裡頭釋放開來。而重要的苦瓜則是完全不苦，店家處理
得很不錯，讓不敢吃苦瓜的人也能嘗試。另外中間的肉餡雖是以肉末方式呈現，但整個頗
為團結，一口下去就是一大坨肉末，鮮味十足，可惜調味偏淡，這讓我有點不能接受，因
為個人喜愛有調味過的肉餡，例如里港餛飩就是了。
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作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 高雄鹽埕區 旗津美女ㄟ麵店
時間: Sat Jan 14 20:33:47 2017
餐廳名稱：旗津美女ㄟ麵店
消費時間：2017年/1月
地址:高雄市鹽埕區五福四路160號
電話：07-5311600
營業時間:11:00~20:30
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44567521
今天下班後就往鹽埕區跑，經過這間時發現怎麼店名寫旗津卻開在鹽埕區，且我好像在批
踢高雄版上有聽過這間的名字，於是引起我的好奇心，就停好機車入內用餐。
海鮮系列是招牌，炸物小菜也很多，苦瓜封內用的時候看不少客人會點，這樣子來想店家
的強項似乎不少。有店家小菜櫃，小盤的30元，大盤的80元，任君擇取。餐具菜單調料自
取區上面有張用餐流程表，依照程序跑就行了。
綜合炸物盤，成員有蝦排、花枝丸和炸餛飩。店家附的沾醬是甜雞醬，但甜度比較不足，
讓身為螞蟻族的我有點失望。蝦排外軟酥內鮮嫩，吃的到微彈蝦肉，有紮實的感覺，花枝
丸的話，Q度很夠且嚼感十足。炸餛飩則是裡面我比較喜歡的，內餡豬肉鮮味有出來且調味
偏淡，外表屬於硬脆一員，沾點醬料剛好彌補美中不足的地方，這裡面我喜歡餛飩>蝦排>
花枝丸。
海鮮意麵，店家有附小碗可以裝盛或放置食材，貼心的服務。這碗配料蠻豐富的，有蝦子
、小卷、蛤蠣、蟳肉、豬肉和丸子。湯頭鹹鮮夠味，但可惜鹹度略高，意麵則有些微咬勁
，口感讓我很喜歡。每種海鮮料該有的表現都呈現出來，一個也沒落下，整碗唯一詬病就
是湯頭的鹹度而已。
馬鈴薯沙拉，過幾天再來消費所點的，沙拉有甜度，而馬鈴薯厚實綿密，胡蘿蔔則是被軟
化掉後變成沙沙口感，還吃的到水煮蛋。
炸旗魚黑輪，外圈黑輪口感軟實且些微Q彈，沾醬是酸甜的甜雞醬，頗為對味。水煮蛋的出
現不意外，因為旗魚黑輪做法就是這樣，只是價格有點高就是了，跟在屏東東港買的比起
來。
香菇肉燥飯，肉燥以肥肉居多且有一朵香菇存在著。調味是鹹甜味道並重，手法很精準，
只是肥肉口感是微Q的，並沒有軟爛到黏稠度出現，但還是很好吃。
苦瓜封湯，之前來消費時看到很多人外帶苦瓜封，於是這次過來就鎖定這碗喝喝看。先說
湯頭，清爽甘甜，沒有苦瓜苦味在裡頭釋放開來。而重要的苦瓜則是完全不苦，店家處理
得很不錯，讓不敢吃苦瓜的人也能嘗試。另外中間的肉餡雖是以肉末方式呈現，但整個頗
為團結，一口下去就是一大坨肉末，鮮味十足，可惜調味偏淡，這讓我有點不能接受，因
為個人喜愛有調味過的肉餡，例如里港餛飩就是了。
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