飲用酒類之最高酒精濃度? - 酒精

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可食用酒類中,酒精最高濃度是多少%?
以哪種原料製成?
提煉的方法?

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Isabella avatarIsabella2005-01-31
列幾個到達50%
蘭姆酒 酒精濃度高達75.5%
大麴酒 為高梁酒系之高級品,酒精度65%
高梁酒 以高梁為原料,酒精度57~60%
茅台酒 以高梁、小麥等為原料,再加入多樣藥材精釀成 酒精度55%
引用酒精為乙醇加水,沒水解離的乙醇,不會有味道。
最高大概就是75%,因為再高的話,水不足以解離濃度高的酒精,味道會酒精濃度越高越淡。
James avatarJames2005-02-04
酒精水溶液(乙醇)一般來說利用沸點高低不同(分餾)能純化其高達7X%(百分之七十幾) 因為氫鍵的關係 愈得到再高濃度就無法利用分餾純化 此時我們會加入苯當作共沸物 藉此得到純度達95%以上的酒精...