雙耳油鍋 - 台南

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一位住台北的朋友跑來台南吃雙耳油鍋
還下註最好吃的炸蝦飯
引起了我的好奇心
一搜尋才知道原來不是想吃就吃的到
非但採完全預約制
還得要在指定的時間
在fb預約，由老闆劃位
由於之前也在台中吃過茶寮侘助
採類似的預約方式
心想只要記得預約時間提前準備就好
結果預約當天一到十點
留言瞬間爆出近200則
算一下自己排在45名，預約失敗
後來發現偶爾有人取消預約
老闆就會在當天下午問有沒有人要補位
剛好這禮拜一下午fb突然看到補位訊息
才順利吃到

前面廢話這麼多
正文終於要開始了
雙耳油鍋藏在一個不起眼的巷弄內
老實說不太好停車
裡面的環境頗小
進去的時段整間店只有老闆一人
所以上菜什麼的要稍微等一下
雙耳油鍋每天只賣一種套餐
一開始會附一碗沙拉
醬的味道還不錯
https://i.imgur.com/wxa8rZb.jpg
主餐是炸蝦蓋飯
https://i.imgur.com/p1jAFwH.jpg
原本只有2隻炸蝦
加了120元變成4隻
內有花椰菜，香菇，杏鮑菇，茄子天婦羅
蔬菜天婦羅表現更勝於炸蝦
醬的味道頗甜
我覺得滿好吃的
不過炸蝦的麵皮口感不是酥脆的
吃起來有點軟
感覺吃第三隻開始有點膩口
https://i.imgur.com/OaqxYmG.jpg
吃到一半老闆問有沒有人要加點干貝
一顆70，兩顆130
看著大家都舉手加點，我也從眾了
https://i.imgur.com/lQXDNGg.jpg
麵皮一樣是軟的
但咬下去會爆汁，中間還略生
https://i.imgur.com/x60Y5C8.jpg
干貝本身十分好吃
不加醬料也很夠味
最後附上一碗味噌湯
https://i.imgur.com/GGoNUoM.jpg

整體而言味道不錯
當天兩人花了770元
若不亂加點
以260元的套餐算物有所值
(應該沒有200多的炸蝦飯比這好吃吧？)
蝦子和干貝用料都不錯
不過蔬菜比起前兩者表現更亮眼
如果不考慮麻煩的預約制度
再訪率應該有七成以上
不過我比較喜歡天吉屋的炸蝦口感
雖然後者貴了不少就是


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