台南有好吃的筒仔米糕嗎? - 台南

Todd Johnson · 2018-11-30

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※ 引述《sun8 (popo)》之銘言：
: 我真的很著迷筒仔米糕，目前是覺得嘉義的水準最高
: 台南的好像都不太好吃 (不算米糕)
: 每周也會回高雄.. 高雄愛河旁(靠近建國四路) 那間也覺得不好吃
: 有人可以推薦的嗎?

一直忘記回...

還是要推一下從小吃到大的善化中興路無名筒仔米糕、肉燥飯、肉焿

不知道開多久了，總之～幾十年一定有，但之前完全沒人寫過介紹，
而我應該是是第一篇：食記：http://bit.ly/2BJ8Lsx

筒仔米糕 NT. 20，一大早老闆就開始用大鍋炒米糕的飯，
然後將炒熟的米糕加入金屬容器筒仔內二次蒸煮，
要吃的時候才將米糕從筒仔裡面倒出來，並且加了一杓的魚鬆增加口感。
米糕因為炒過，本身的香氣就非常夠，最上層是跟著米糕一起蒸煮的滷肉，
讓整個米糕吃起來層次更豐富。
如果覺得還不夠味，可以請服務人再淋一些肉燥
（本圖有淋肉燥，預設沒有淋），滷汁的香氣會更重喔
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466767424-2008244914.jpg

心得：以20元的筒仔米糕來說（小時候吃就是20...），很難有並駕齊驅的產品

同場加映：

炒麵+炒米粉 NT. 25，雖然菜單沒有這種項目，但的確可以這樣組合喔！
麵的部分是用油麵，以台式的醬油炒法製作，相當有古早味的感覺，
再加入了炒米粉，最後淋上肉燥，是相當實惠又美味的在地早餐
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466767417-782408910.jpg