台南有好吃的筒仔米糕嗎? - 台南

Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2018-11-30T15:30

Table of Contents

※ 引述《sun8 (popo)》之銘言:
: 我真的很著迷 筒仔米糕 ,目前是覺得 嘉義的水準最高
: 台南的好像都不太好吃 (不算米糕)
: 每周也會回高雄.. 高雄愛河旁(靠近建國四路) 那間也覺得不好吃
: 有人可以推薦的嗎?

一直忘記回...

還是要推一下從小吃到大的善化中興路 無名筒仔米糕、肉燥飯、肉焿

不知道開多久了,總之~ 幾十年一定有,但之前完全沒人寫過介紹,
而我應該是是第一篇:食記:http://bit.ly/2BJ8Lsx

筒仔米糕 NT. 20,一大早老闆就開始用大鍋炒米糕的飯,
然後將炒熟的米糕加入金屬容器筒仔內二次蒸煮,
要吃的時候才將米糕從筒仔裡面倒出來,並且加了一杓的魚鬆增加口感。
米糕因為炒過,本身的香氣就非常夠,最上層是跟著米糕一起蒸煮的滷肉,
讓整個米糕吃起來層次更豐富。
如果覺得還不夠味,可以請服務人再淋一些肉燥
(本圖有淋肉燥,預設沒有淋),滷汁的香氣會更重喔
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466767424-2008244914.jpg

心得:以20元的筒仔米糕來說(小時候吃就是20...),很難有並駕齊驅的產品

同場加映:

炒麵+炒米粉 NT. 25,雖然菜單沒有這種項目,但的確可以這樣組合喔!
麵的部分是用油麵,以台式的醬油炒法製作,相當有古早味的感覺,
再加入了炒米粉,最後淋上肉燥,是相當實惠又美味的在地早餐
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466767417-782408910.jpg

肉燥飯 NT. 15,不同於市區以油脂香氣為主,
這裡的肉燥飯是加了滷汁為主的肉燥,吃起來鹹度比較重,適合大清早就要上工的人

https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466767420-2465640836.jpg

胃口大的人,以上三項主食一起吃,20+25+15=60

再搭配個麵輪、油豆腐 NT. 5/各,
充份吸收了滷汁的麵輪與油豆腐,是肉燥飯的最佳搭檔
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466767421-1344306046.jpg

肉焿 NT. 25,個人認為吃筒仔米糕必定要配的湯品
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466767428-400557333.jpg

以上~

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樂活台南
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Tags: 台南

All Comments

Valerie avatar
By Valerie
at 2018-12-03T21:33
https://bit.ly/2RnffT3 這間也很好吃
Liam avatar
By Liam
at 2018-12-07T03:35
這間爛掉很久了,肉燥魯一下沒有像以前魯到入味,滷蛋.
魯丸.油豆腐也是過一下魯汁,米糕變相漲價,價格不變減
量3分之1,肉羹水水的一直加湯稀釋...往下走黑蕃吐司隔
壁有更好的選擇
David avatar
By David
at 2018-12-10T09:38
難道只有嘉義會淋紅槽醬?
Vanessa avatar
By Vanessa
at 2018-12-13T15:40
話說現在很多筒仔米糕都是用不鏽鋼杯蓋出來的
Lily avatar
By Lily
at 2018-12-16T21:42
鹽行媽祖廟菜市場裡也有一間,快三十年了吧!也是筒仔米糕
和炒麵炒米粉,味道不錯可以試試。以前小北也有一間,我覺
得更好吃,但收掉很久了,好懷念。

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By Isla
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