雲林

返鄉 創業or就業 - 雲林

Zora avatarZora · 2017-04-05

Table of Contents

大家好 小弟是個廚師

曾經在斗南開過羊肉飯

半年左右就出國深造XD

先給大家看一下我的作品

http://i.imgur.com/BviEbu1.jpg
http://i.imgur.com/2VYd5Da.jpg
http://i.imgur.com/tfgUjp4.jpg
http://i.imgur.com/MCTuaaq.jpg
http://i.imgur.com/sfN7lah.jpg
http://i.imgur.com/esDgodB.jpg
http://i.imgur.com/S4QRLAC.jpg
http://i.imgur.com/WjaDQRO.jpg
http://i.imgur.com/qb0B9GP.jpg
http://i.imgur.com/Z0UFgQe.jpg
http://i.imgur.com/xBNTZvZ.jpg
http://i.imgur.com/d4YoXMS.jpg

嗯，好

眼睛應該看飽了XD

想問問大家

如果有返鄉的念頭

覺得是自行創業 還是就業

會覺得比較好？

我做料理約10年

主要是日本料理 中西餐 還有無菜單料理

很多人叫我開店

可是自己養家糊口

資金也是個問題

想在這問問大家的想法

還有，如果要創業

雲林那個區域大家覺得比較適合？

謝謝大家

--
雲林

All Comments

Elizabeth avatarElizabeth2017-04-06
斗六吧，虎尾其實也行
Queena avatarQueena2017-04-08
推
Lucy avatarLucy2017-04-09
斗六我覺得餐廳已經過度飽和了，沒做出自己的特色
跟知名度恐怕不好生存
Zenobia avatarZenobia2017-04-10
然後雲林普遍能接受的消費額度也是需要考量的一點
Delia avatarDelia2017-04-11
單人破五百的除了王品那兩間以外幾乎老品牌
Yedda avatarYedda2017-04-12
想創業真的最好考慮清楚
Iris avatarIris2017-04-14
ps上面說的是存活下來的，像法式小酒館就倒了……
Carol avatarCarol2017-04-15
有朋友在北港開店說那邊消費力不錯，不過我很少去
那邊不了解真實度如何，看有沒有其他鄉民推了
Ingrid avatarIngrid2017-04-16
北港消費力 就一般般..
Vanessa avatarVanessa2017-04-17
開得很多 倒的更多
Carolina Franco avatarCarolina Franco2017-04-18
看圖片是會想吃，不過沒品牌連鎖廣告，要慢慢累積客
Necoo avatarNecoo2017-04-20
覺得你的料理斗六很少見 應該蠻適合的
Freda avatarFreda2017-04-21
斗六這邊的消費力道不高，可能要做偏中低價位的商品
Ivy avatarIvy2017-04-22
北港哦 科科 能活的除非真的吸住鎮民味蕾
Sandy avatarSandy2017-04-23
或是……地點選的好 有的不好吃還開很久也很神奇
Ivy avatarIvy2017-04-24
能讓我占卜一下嗎？身邊缺少這類有明顯目標的創業
案例......
Sandy avatarSandy2017-04-26
虎尾很拼，原因是店租很高，有好友開店幾乎都被店租
Victoria avatarVictoria2017-04-27
給吃掉獲利了，他也在評估要不要把本金賺到後就不賠
錢收掉。
Heather avatarHeather2017-04-28
斗南沒落的更嚴重..
Lucy avatarLucy2017-04-29
虎尾的話你就要和吃到飽火鍋、燒烤店拼
畢竟那裡主要客群是學生
Regina avatarRegina2017-04-30
看過很多間店開個兩三個月就收掉
Jake avatarJake2017-05-02
真的有信心，先問問自己能虧多久不收
Joe avatarJoe2017-05-03
好吃 份量夠 自然會打出一條路..學區附近著重份量@@
Daph Bay avatarDaph Bay2017-05-04
其實這幾年下來 不覺得虎尾的消費力不夠啊......
Blanche avatarBlanche2017-05-05
其實虎尾消費力也不低啊OAO
Isla avatarIsla2017-05-06
斗六吧 餐廳開斗南感覺容易倒
Anonymous avatarAnonymous2017-05-08
北港嘴很挑，而且價格太高也不親民
Odelette avatarOdelette2017-05-09
斗六
Frederic avatarFrederic2017-05-10
斗六已經很慘了，斗南更慘，我本身也是廚師，建議你
如果要創業，不要抱持太美好的幻想，斗六客層沒有吃
Anthony avatarAnthony2017-05-11
得起一餐超過1000又吃不飽的料理的，想要保持品質幾
乎是不可能
Heather avatarHeather2017-05-13
反而覺得斗南消費力蠻高的 只是便宜又好吃的真的太
多
Tracy avatarTracy2017-05-14
鄉下你要高單價可以，可是要讓人吃的飽，這是客群
Zenobia avatarZenobia2017-05-15
結構跟都市不一樣
Caitlin avatarCaitlin2017-05-16
虎尾吧 但是都學生
Oliver avatarOliver2017-05-17
因為雲林外食人口比例相較都市比並不高，自己開伙
以做起來的
Emily avatarEmily2017-05-19
都會重吃飽。雲林也是有消費能力的客群。有些人久久
吃一次大餐，做好吃份量不要太少，有一點價位還是可
Daniel avatarDaniel2017-05-20
斗南可以看看小南房的模式，走中間價位，不過他的地
Quintina avatarQuintina2017-05-21
點也是選的不錯啦，我還記得高中的時候吃過你的羊
肉飯...已經是8年前了...
Vanessa avatarVanessa2017-05-22
只有虎尾市合適
Jack avatarJack2017-05-23
蠻好奇 虎尾消費能力真的有比斗六高?
John avatarJohn2017-05-25
斗六不推薦
Wallis avatarWallis2017-05-26
虎尾
Anonymous avatarAnonymous2017-05-27
斗六一份餐超過3百的餐廳不會想常光顧～除非有特定
節日
Edwina avatarEdwina2017-05-28
羊肉飯? 順安街跟永安街交界那一間嗎?
Jessica avatarJessica2017-05-29
北港超過三百塊的，我會選擇去嘉義吃 氣氛跟習慣
問題
Damian avatarDamian2017-05-31
我覺得羊肉飯有一點貴(量稍少)，但好吃會回購
Callum avatarCallum2017-06-01
買了幾次後就沒開了，可惜
Skylar Davis avatarSkylar Davis2017-06-02
不要回來比較好
Agatha avatarAgatha2017-06-03
你需要一個美食攝影師
James avatarJames2017-06-04
斗六的消費力 據斗六人的朋友說 比虎尾低 不過虎尾
高鐵通車後開很多餐廳 應該很競爭
Susan avatarSusan2017-06-06
請問你去哪國深造？ 店租真的蠻佔成本
Megan avatarMegan2017-06-07
創業要資金和管理 管理也很累人
Damian avatarDamian2017-06-08
虎尾，因為消費力其實不低....
Anthony avatarAnthony2017-06-09
麥寮呢？
Gilbert avatarGilbert2017-06-10
哦哦哦哦!! 我吃過你開的羊肉飯 好吃!!
Freda avatarFreda2017-06-12
就斗南啊......挺自己鄉鎮。斗南很多美食中午都要
東西好吃，人自然就來，又好停車
Steve avatarSteve2017-06-13
況且現省4成租金壓力，省下的錢讓大家吃的飽
Regina avatarRegina2017-06-14
還怕人不來嗎？開虎尾斗六不好停車，再怎好吃都不會
Ivy avatarIvy2017-06-15
去
George avatarGeorge2017-06-16
斗六，你有一定品質的話，應該不會有太多問題喔，
斗六缺好的跟有特色的餐廳
Christine avatarChristine2017-06-18
料理看起來很棒 可是開在雲林很難撐 除了店租之外
這樣精緻料理的店裝潢起來應該也不便宜 要不要乾
脆還是賣羊肉飯等台式簡餐或者修正一下路線做和風洋
食 降低售價 增加客源
Linda avatarLinda2017-06-19
有做過市場分析嗎? 有個案 家樂福 斗六排名前20
高階主管看到都嚇了一跳
Poppy avatarPoppy2017-06-20
如果斗六消費力那麼差 就不可能排名前20
Barb Cronin avatarBarb Cronin2017-06-21
斗六在前20 斗六的消費力和飲食文化 不會拿出來報告
Edward Lewis avatarEdward Lewis2017-06-22
嗎 分析嗎?
整天都在自己的印象講話
Isabella avatarIsabella2017-06-24
樓上應該不用噓文吧，雖然市調是重要的，但也存在
盲點，1.斗六家樂福的業績這麼好，有沒有可能是同
類競爭的店太少呢？大城市的量販店很多，客源自然
分散；2.家樂福ㄧ樓的餐廳，長期看下來都是一些大品
牌，真正新創的單店很難生存，大品牌的餐飲早有行銷
及口碑，原Po是自己創業並沒有這些基礎，所以版友
們說的也沒錯吧。倒是建議原po可以在ptt之外找地方
再問問，畢竟這裡的年齡層可能不會是高端消費者群。
Hamiltion avatarHamiltion2017-06-25
麥寮國際城吧！麥寮經濟逆風高灰又有麥寮國際港！
Quintina avatarQuintina2017-06-26
假日沒地方逛只能逛家樂福吧......
Carol avatarCarol2017-06-27
虎尾這兩年開了超級多的『餐館』
Dinah avatarDinah2017-06-28
斗六虎尾開餐廳就是要有人脈
Olga avatarOlga2017-06-30
最近虎尾靠近大盤大開的餐廳，背後的股東.....
Robert avatarRobert2017-07-01
如果您是要開小餐館，替代性太高了
Sandy avatarSandy2017-07-02
再有特色的餐館也很難活過兩年
Brianna avatarBrianna2017-07-03
鄉下人都吃粗飽的，因為嘉義台中替代性高
Candice avatarCandice2017-07-05
您一身好功夫，在雲林的薪資也會委屈您
Tracy avatarTracy2017-07-06
如果真的想回鄉，我認為可以先到餐廳工作
Margaret avatarMargaret2017-07-07
您在好好的觀察一下雲林的大環境是不是有您的機會
Damian avatarDamian2017-07-08
家樂福......不知道幾年沒去了
Adele avatarAdele2017-07-09
家樂福在各地 早就不比以前了
Linda avatarLinda2017-07-11
百元內小吃大勝中價位餐廳
Damian avatarDamian2017-07-12
繼續賣羊肉飯+1
Leila avatarLeila2017-07-13
K大自己出來開吧 能收個學徒嗎XD
Cara avatarCara2017-07-14
來虎尾開吧虎尾缺這種店
Ina avatarIna2017-07-15
要不要考慮先做餐車，也比較有彈性
Skylar Davis avatarSkylar Davis2017-07-17
想吃羊肉飯+1