請問小米酒的釀製原料是小米嗎？ - 酒精

小米是原住民中相當重要的作物，舉凡小米酒、小米飯、小米粥等，以小米酒為各族所重視，小至婚喪喜慶、大至祭典，小米酒都是他們唯一的飲料。
在以往的小米酒製作，是先將小米蒸熟後，放在一個大缸裡釀成。製酒所需之酵母，大多使用交換來的白米麴，深山的原住民都會使用藜果子，將它蒸熟後就可當酵母。現今隨著社會發達變遷，這些古法已不多用，大致上都採用漢族製燒酒的方式，來製造小米酒。
小米是原住民的主食，幾乎在原住民家庭裡，都會有幾瓶自釀的小米酒，傳統粗糙的釀製，卻是最純粹的飲品。另外，當地人也利用梅子來精釀梅酒，甘甜順口。瓶身外型高雅，酒質純淨，酒精濃度約20%，頗受好評。
2005-03-03 14:36:58 補充：
小米酒酒精濃度5~7

推薦給你純手工製作黑糖薑母茶,薑母茶網站
食安問題 嚴格把關
專利手作薑母茶無防腐劑香精滿滿薑片親手現熬
黑糖薑母茶,嚴選食材台灣製造,手工製作
雅虎關鍵字搜尋:[ 暖暖純手作 ] 網址: www.黑糖薑母茶.com
純手工，黑糖薑母茶，純手工黑糖薑母茶，純手工黑糖薑母茶，薑茶，
純手工黑糖薑母茶，黑糖，薑母茶，黑糖薑母茶，純手作黑糖薑母茶，薑母，
黑糖薑母茶-薑母茶-黑糖-黑糖薑母茶-黑糖薑母茶-薑母茶-黑糖-黑糖薑母茶-
黑糖薑母茶-薑母
.......推...加油!加油! 雅虎搜尋 [ YES貸款 ]，

滿專業的手機網站，可以來這裡看看 http://www.sogihome.net/

本來真正ㄉ原住民用ㄉ的確是真正ㄉ小米可是目前市面上販賣ㄉ小米酒很多都是普通ㄉ米做ㄉ不過到真正ㄉ原住民賣ㄉ小米酒才是真正ㄉ唷酒精濃度不一ㄝ通常大約8-10度有些酸酸甜甜ㄉ唷～～

那是產於原住民地區. 酒精濃度大概4-8度.