老婆餅的起源是什麼？老婆餅跟太陽餅有什麼差異？ - 生活

By Poppy
at 2012-05-07T00:00

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感覺老婆餅跟太陽餅很像，可以跟我說明一下老婆餅跟太陽餅的差異嗎？分享一下老婆餅跟太陽餅的不同！

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By Sierra Rose
at 2012-05-10T23:20

老婆餅又稱冬蓉酥，是一款發源於廣東的傳統餅食，在香港、臺灣和中國內地亦可找到。老婆餅呈圓形，表面是一層酥皮，裡面則是冬瓜蓉，外面香脆，餡料香滑而不膩，新鮮出爐更佳。起源：老婆餅的起源有多個傳說，其中一個說法是古時一對窮苦夫婦，妻子把冬瓜做成蓉作餡製成圓形餅，並由丈夫在街市售賣，大受歡迎。丈夫便將餅命名「老婆餅」以感謝妻子。老婆餅的由來另有一說，在從前，有個老婆因為公公生病了，家裡沒錢替公公治病，所以自願賣身為奴，深愛老婆的老公為了贖回妻子，努力研發了一種美味可口的餅，並且靠著賣餅的錢將妻子贖回，於是，後來的人就將這種餅稱為老婆餅。老婆餅另一傳說則是老婆餅由廣州蓮香樓首創，早年蓮香樓聘請了一位來自潮州的點心師傅，他把老婆在家鄉自製的冬瓜餅帶給酒樓其他師傅嘗試，其他師傅覺得好吃，於是蓮香樓便將之改良並推出，由於這是潮州師傅的老婆製作，便把它名為「老婆餅」。太陽餅，是一種甜餡薄餅，內餡是麥芽糖，源起於台灣中部台中市的點心，為台中的名產之一。太陽餅名稱並未註冊商標，以致後來同業的店家皆可使用此名。太陽餅的形狀近似圓形，餅皮酥而易碎，食用時容易掉落；多半為直接食用配濃茶之茶點，也有置放餅在碗內，沖泡熱開水呈現粥樣吃喝。早期製作的比較大，一般食用前多會均分成四塊，近年來則有較小的太陽餅出現，以方便拿取食用。後來太陽餅及老婆餅都經過改良，同時也研發其他不同口味，像是我就很推薦自由路上25　號的太陽堂，我去台中出差一定會買他們家的太陽餅！全家人都很喜歡這家太陽堂的糕餅！太陽堂也有賣老婆餅，老婆餅又稱公婆餅、好婆餅，酥餅餅皮香濃四溢、相Q可口，有蜂蜜（甜）和海苔（鹹）兩種口味。太陽餅則是純麥芽融合頂級蜂蜜，來做出唇齒留香的糕餅，所以我推薦自由路上25號的太陽堂喔！最重要的是太陽堂他們還有辦太陽餅DIY的活動喔！都有專業的師傅親自教導大家動手做太陽餅喔！像我之前就又去參加過太陽餅DIY活動，真的很有趣！可以吃到自己親手做的太陽餅，也是別有一番風味喔！妳不妨參考看看吧！太陽堂2012母親節免費體驗DIY網址：http://may.xn--ckst0ak0kur4birx.tw/%E9%82%84%E6%9C...

By Jacky
at 2012-05-09T18:52

http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qi...

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