一年多前因為工作的關係搬到中壢，因為太愛喝咖啡了，所以一直在尋找間合口味的咖啡店。利用平日找資料，假日一間一間的拜訪，最後找到了老墨~
Johnson是個看起來非常斯文的人，對於他的咖啡除了用美味來形容以外，口味也非常穩定。畢竟在個人的認知中咖啡豆是天然產品，每一批大概都會有所不同，但在老闆的烘培下，客人可以一年四季都喝到自己最愛的那個口味。
去年農曆年後初訪老墨，原本我頗排斥帶有酸味的咖啡。但是在老闆的推薦下嘗試了他的中烘培，從此之後就愛上了他們的咖啡了。特別喜歡入口後那個淡淡的果酸及香氣，下肚之後口中仍然留著的甘甜，整個過程都是如此的合口味，總是讓人忍不住一口接著一口。老墨的中烘培配方豆口味真的很棒，是我試過很多咖啡店都沒找到的。
老墨這間咖啡店說實在跟其他的咖啡店有很大差異，裝潢不華麗，座位也不多，也不適合擺個筆電耗上一個下午，一個星期又只營業四天。之前有次在跟他聊天時還有人走進來說要買蛋餅，因為外頭還掛著前任早餐店留下來的招牌...
撇開上述缺點，老墨咖啡在味道上我認為在中壢地區是很頂尖的。咖啡機用的是thermoplan豆子用的也都是G1/G3等級的，老闆半夜就開始烘豆子確保客人可以喝到最新鮮的豆子。這樣才賣65NTD/500ML的價格，實在非常值得。
在此推薦給各位版友，文筆不好請大家多多見諒了!
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Sent from JPTT on my HTC_M8Sx.
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