煮出QQ粉圓的方法 - 汐止

話說上禮拜一個韓國朋友來台灣開會

他在台灣的每一天都喝一杯台灣風靡全球珍珠奶茶

結果竟然在去機場前跟我說想買原料回去自己煮

我哪有辦法馬上生給他阿

因此答應有空再寄給他

剛好我媽今天要去迪化街

就請他幫我買了一些粉圓

沒想到我媽拿了一大包回來

他說這樣才一百塊

我保守估計可以煮上50杯珍奶的份

因此就試著照找來的方法煮了一下

1.量取 珍珠：水 比例＝1：8

2.水滾後加入珍珠
滾後加入少許水 ←重複此動作三次

3.移至電鍋蒸煮25分鐘
在悶30分鐘

4.取出用冷水洗去黏液後瀝乾

大概步驟就這樣

試吃了一下真的是非常的Q阿

只是少了點甜味

所以瀝乾後可以浸點糖水

再加入奶茶食用吧

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